烤油璇怎麼做-烤油璇的做法

“把發好的面中間塗上油酥，一擀一卷，上烤箱烤的外皮金黃酥脆，內裏酥軟，可以當早餐哦⊙∀⊙！”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤油璇的做法步驟

• 1、麪粉放在盆中，從中間劃一條線，一半用開水燙麪。

• 2、等燙麪的部分涼涼後，給另外一半面粉中打入兩個雞蛋，放入適量酵母，用冷水拌成面穗。

• 3、將兩種面穗和在一起，和成一個偏軟的麪糰，蓋上蓋子醒發至兩倍大。

• 4、等面醒發的時候調一個油酥，乾麪粉中放入適量鹽，拌勻，澆上麻油，拌成比酸奶略稠一點的糊。

• 5、發好的麪糰。

• 6、案板上撒薄面，將發好的麪糰不揉，直接擀成一個大薄片。

• 7、均勻的塗上油酥。

• 8、摺疊成一個寬條。

• 9、切成長劑子。

• 10、擀成長條，兩個切口對齊摺疊。

• 11、從一頭捲起來，把尾巴擀大一點，包住底部，切口處露出來，朝上。

• 12、粘上黑芝麻，鬆弛2分鐘，擀成一個厚餅。

• 13、放入烤箱，烤15分鐘，我的烤箱功能不高級，只能隨時觀察，隨時調整火候。

• 14、看，這是成品。

• 15、看看，漂亮不，外皮酥脆，內裏軟糯。