好吃的微辣小龍蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

微辣小龍蝦由小龍蝦經過烹飪而成，應為菜品顯微辣所以得名，與麻辣小龍蝦相比，微辣小龍蝦更適合大眾口味，符合不怎麼吃辣的人羣，一盤小龍蝦微辣鮮香，輕輕吃上一個，汁水溢滿口中，辣而不燥，緩緩酥麻，偶爾一吃，非常有滿足感，快來試一試吧。

主料

小龍蝦 ：1斤左右

輔料

薑片 ：適量
朝天椒 ：1個
葱花 ：適量
胡椒粉 ：適量
老乾媽 ：適量

具體步驟

買來的小龍蝦先放清水裏養半個小時讓它吐出點泥沙；用刷子刷乾淨，然後用剪刀把小腳剪掉，然後頭那裏有個線條按照線條把那個剪掉用剪刀頭跳出裏面的髒東西，最後龍蝦尾巴有三片中間那片用手一轉把腸子拉出來，這樣就清洗完畢了。

鍋中倒入適量的油把薑片跟朝天椒放油裏爆香，然後把清洗好的小龍蝦倒入鍋中翻炒至龍蝦殼變紅，倒入適量清水（到龍蝦的一半），加入兩勺鮮醬油在加入半勺紅醬油上色，等湯頭沸騰了嚐嚐味道感覺淡的話放點鹽，蓋鍋蓋燒至湯頭差不多的時候加入老乾媽，在燒至2分鐘出鍋。