- “老實説,我是真不喜歡夏天。雖説有空調和冷飲續命,但每到了吃飯時間,這燥熱多少讓人食慾寥寥。這時候,中國人的吃貨基因告訴我們,吃點“酸”的,有助開胃。南方的酸梅和北方的酸菜都是入菜的好食材,尤其小時候看《中華一番》裏小當家劉昴星的酸梅炒飯至今讓人印象深刻。今天我們...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料黑魚:750輔料郫縣豆瓣:適量白糖:適量花雕:適量生薑:適量色拉油:適量具體步驟1.黑魚花刀,花雕酒醃製15分鐘。2.流水欠掛糊,6成熱色拉油炸制焦黃。3.炒鍋放油,烹製郫縣豆瓣至紅油,放置其他配料,加水成為醬汁。4.把魚放...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:40分鐘黑魚燉豆腐非常的美味,黑魚中還可以增強腦子的功防止一些疾病的發生,還有豐富的蛋白質和脂肪酸,黑魚還能預防糖尿病等等症狀,是水產品中很珍貴的一種食品,所以非常值得食用。主料黑魚:1000g豆腐:300g娃娃菜:200g輔...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黑魚:900枸杞:50輔料香油:適量鹽:適量姜:適量葱:適量具體步驟1.黑魚一條,殺好2.剁成段3.鍋中加水,放入黑魚段4.開始燒水,放入葱姜5.開始煮6.鍋開後大約半個小時加入枸杞7.在煮幾分鐘就可以享用了。烹飪技巧黑...
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- 食材明細主料黑魚肉(適量)酸菜(適量)輔料葱花(少許)蒜末(少許)幹辣椒(少許)調料油(適量)蒸魚豉油(少許)糖(少許)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑魚片扒酸菜的做法步驟1、準備:自己醃製的酸菜,清洗乾淨,改刀切好。2、黑魚肉條,清洗乾淨。3、斜刀切片,放點鹽抓洗乾淨。4、控水後,放入鹽,胡椒...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘清蒸黑魚是將黑魚處理好之後放入鍋中清蒸而成的一道家常菜,製作方法簡單,吃起來營養又美味,黑魚肉質細膩,十分鮮美,我一般在家中製作的時候喜歡切些薑片,葱段塞進魚肚子裏,這樣製做出來的清蒸黑魚更加容易入味,吃...
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- “現在流行石斑魚火鍋,其實就是用的黑魚,黑魚的肉質很棒,適合做火鍋或者水煮魚,這裏是水煮魚的另類做法……賣相不咋地,但味道很可口!”食材明細主料黑魚(一條)輔料好人家水煮魚料(1袋)油(適量)配料鹽(適量)花椒粉(少許)中辣(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)水煮魚的做法步驟1、將案板用保...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘香菇山藥燉黑魚湯一看就知道是一道非常有營養的魚湯吧,魚湯的做法有很多種,不過今天我們就來做一道也是非常有營養的魚湯吧,那就是香菇山藥燉黑魚湯,真的超有營養的哦,香菇就是很普通的菇類,維生素是很高的,然後...
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- “潮白黑魚營養全面,肉味鮮美,肉多刺少,富含膠質蛋白,含鈣量高,含有多種維生素和無機鹽及多種氨基酸。潮白黑魚山藥湯還能用於脾虛所致的腹脹、泄瀉。”食材明細主料潮白黑魚(1條)山藥(1根)蟹味菇(適量)輔料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)油(適量)料酒(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
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- 平時習慣關注健康養生的煮婦與媽媽們,一定都知道黑魚對身體有很大的好處。在網上搜索健康養生時,一定都被安利過養生黑魚湯吧。黑魚到底對身體有什麼好處呢?黑魚怎麼做營養價值高?黑魚的功效又是什麼呢?快跟着小編一起來看看吧。黑魚怎麼做營養價值高,黑魚的功效一、黑魚的營養...
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- 食材明細主料黑魚(適量)西紅柿(適量)輔料雞蛋清(適量)調料鹽(適量)白胡椒粉(適量)紅薯澱粉(適量)雞汁(適量)酸甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿黑魚片的做法步驟1、黑魚清理乾淨後貼着魚骨用刀輕輕劃。2、片下兩邊背上的魚肉。3、片成片,不要片太薄了。4、片下的魚肉加清水清洗下。...
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- “無骨魚,適合老人小孩和大眾,清蒸更適合現代人的健康理念。”食材明細主料黑魚(1條)輔料油(少許)鹽(適量)胡椒粉(2克)葱花(少許)紅蘿蔔(少許)蒸魚豉汁(1湯匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)無骨黑魚的做法步驟1、黑魚宰殺乾淨。2、去骨取肉。3、肉切薄片,用水洗淨,擠掉水份。4、把魚片...
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- “大蒜子被譽為“天然抗生素”,是烹飪中不可缺少的調味品。燒黑魚的時候,加入一把蒜子,讓蒜子的香滲透到魚肉之中,加入青紅椒的參與,舌尖的味道更加豐富。大蒜子經過燉煮之後,沒有了辛辣味,軟軟的,有魚的香味,反而比魚肉更加好吃了,我家女兒專撿裏邊的蒜子吃,呵呵。。。”食材明細主...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘喜歡吃魚的小夥伴們趕緊看過來咯,這次的家常菜是——家常糖醋黑魚,在新鮮大魚坊裏我吃過糖醋黑魚,今天我就模仿吃過的魚,用辣椒粉、生薑粉、生抽、老抽、料酒、蠔油和成湯汁,油鍋燒開,放入湯汁,再放入魚塊大火燒...
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- 食材明細主料黑魚(一條)輔料雞蛋清(一個)紅菜椒(適量)調料蒸魚豉油(一大勺)葱花(適量)鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸黑魚片的做法步驟1、黑魚洗淨片魚片加料酒,澱粉,蛋清,鹽醃製。2、醃製好的魚片擺上盤子,上鍋蒸十五分鐘,撒上蒸魚豉油再蒸兩三分鐘。3、最後端出...
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- “絲瓜清熱化痰,通經活絡,營養價值非常高,和黑魚一起燉湯,非常美味!”食材明細主料黑魚(1條)絲瓜(1條)豆腐(1塊)輔料豬油(1勺)生抽(1勺)白醋(1勺)鹽(2勺)薑片(若干)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)絲瓜黑魚湯的做法步驟1、黑魚剁大塊,用鹽和薑片醃製5分鐘,絲瓜切滾刀片,豆腐切塊備用。2、鍋內倒...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘魚是一種很好的肉類食材,因為魚本身具有的鮮味,加上魚肉中所含的營養成分非常多,所以魚肉是大家都很喜歡的食材。魚的種類很多,所以每種魚所含的營養成分不一樣,營養成分不一樣做法也就不一樣。比如説黑魚就比...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黑魚:1條山藥:1000輔料油:適量豬油:適量花椒:適量鹽:適量姜:適量大葱:適量小葱:適量具體步驟1.將山藥去皮後切成滾刀塊,黑魚洗淨瀝乾;準備好其他材料;2.鍋中放入適量的油,再加入一勺豬油;3.放入薑片,葱段和花椒爆香;4...
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- 食材明細主料黑魚(一條)輔料青紅椒(各兩根)生薑(適量)大蒜頭(適量)配料植物油(適量)蒸魚豉油(適量)料酒(適量)醋(適量)鹽(適量)微辣(口味)溜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熘黑魚片的做法步驟1、食材大集合:黑魚洗淨,去掉中間的主刺和魚頭,只剩下魚肉切片。青紅椒、生薑和大蒜頭都切片。2、黑魚片用料酒...
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- “隨着年齡增大,人體的鈣質流失也快,較年輕時會感覺全身無邊,雙腿表面的更嚴重些,睡覺時偶爾還會出現小推抽筋的現象;除了聽醫囑外,也可以從飲食上來調理,多吃些如魚、蝦等高鈣食品,來進一步補充鈣質來源;今兒我分享這道“黑魚豆腐煲”就是一道很不錯的補鈣營養湯,湯汁濃稠、魚肉鮮...
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- “潮白黑魚營養全面,肉味鮮美,肉多刺少,富含膠質蛋白,含鈣量高,含有多種維生素和無機鹽及多種氨基酸。”食材明細主料潮白黑魚(1條)冬筍(適量)薺菜(適量)輔料胡椒粉(適量)澱粉(適量)麻油(適量)料酒(適量)生薑(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薺菜冬筍黑魚羹湯的做法步驟1、將從饞貓解饞...
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- 食材明細主料黑魚(1條)平菇(適量)輔料薑片(適量)枸杞(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑魚平菇湯的做法步驟1、黑魚切塊洗淨。2、鍋裏油燒熱下薑片黑魚塊兩面都煎一下。3、一次性加入水煮。4、轉入砂鍋小火慢燉。5、打去浮沫。6、再次煮開放入平菇。7...
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- 食材明細主料黑魚片(適量)輔料蒜蓉(適量)小米椒(適量)雞蛋清(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉黑魚片的做法步驟1、食材:黑魚片、蒜蓉、小米椒。2、魚片用清水清洗乾淨。3、把魚片攥幹水份後放入鹽。4、放入胡椒。5、抓至...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘營養的白蘿蔔黑魚湯味道非常的鮮美、口感也特別的好。黑魚對於氣血不足的人來説是一個不錯的選擇哦;白蘿蔔既清熱,又化痰;黑木耳的功效就有點多咯,能補氣養血呀、抗輻射呀、降血糖呀都是不錯的;枸杞呢,則能明目...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘黑魚是魚類的一種,也生活在大海之中,它可以作為藥類,它的口感也比較的鮮嫩,但是大部分都不是很喜歡,它有滋補,促進傷口癒合的作用,貧血的人可以經常食用,它是用於大多數人羣。主料小白菜:500g輔料鹽:適量黑魚:1條粉...
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