吃九宮格火鍋步驟

吃火鍋是中國的一種特別吃法，這種吃法也是歷史久遠。而其中的九宮格火鍋就是較為常見的一種，九宮格火鍋最早起源於重慶，因為當時在兩江會流的地方是牲口屠宰場，牲口的內臟就會被丟到江中，這樣，一些沒有食物吃的人們就會把這些內臟撈起來，自己在家煮煮然後加入調料就食用了。而後來經過改良就形成了九宮格火鍋。那麼如何吃九宮格火鍋呢?吃九宮格火鍋步驟有哪些呢?

吃九宮格火鍋步驟

九宮格火鍋不同於一般的中西餐，它是將清洗好的食材擺在桌子上，然後人民自燙自吃，配上獨有的調料，也是算得上美味無比了，我們今天就來講講吃九宮格火鍋步驟。

1.煮。將九宮格火鍋底料煮開，就會聞到陣陣辣椒和各種調料相互交融散發出來的誘人的味道。

2.燙。將各類食材根據自己的喜好慢慢放入九宮格中，一般來説，一些食材一般都是即燙即熟，如羊肉片、鴨腸、毛肚等，再就是一般需要多煮煮的食材，如牛肉丸、土豆等。要根據火候控制好時間，煮時間長了食物就老了，煮的時間短了食物還是生的，所以要專心致志吃火鍋。

3.一般是先葷後素。吃九宮格火鍋要先燙葷的食材，這樣可以將油脂充分的煮在火鍋底料中，這樣既保留了葷食本來的味道也能增添湯汁的厚重感，葷後再燙素的食材，比如青菜等，這樣既能將青菜快速燙熟還能沾有底料中的油脂，增添青菜的味道。

4.配點涼茶或者飲料。吃九宮格火鍋時，由於底料一般是辛辣油膩的，所以在吃火鍋的過程中，配點涼茶或者是飲料，這樣既能綜合口中的味道，也能降降火，可以防止吃火鍋"上火"。

九宮格火鍋作為中國獨樹一幟的一種吃食形式，由於它的夠味、它的食材品種多樣，而且煮燙較快，受到了很多年輕人的追捧，也是親朋好友聚會選擇較多的一種方式。