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關於此荷的餐飲百科

此荷仙菇非彼“何仙姑”快來認識一下這種菌類的王者級食物吧。
  • 此荷仙菇非彼“何仙姑”快來認識一下這種菌類的王者級食物吧。

  • 荷仙菇是什麼?大家千萬別以為是我們八仙過海各顯神通裏面的何仙姑。其實荷仙菇是一種菌類,也是世界上最昂貴的菌類食物之一,也因為價格的昂貴,所以在我們的生活中並不是很常見,甚至説是很多朋友聞所未聞,見所未見吧。荷仙菇在日本人的心目中是世界上最鮮美的食物只有,有着“夢...
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荷葉餅的做法 【北京】荷葉餅 荷葉餅怎麼做
  • 荷葉餅的做法 【北京】荷葉餅 荷葉餅怎麼做

  • “最近幾天一直在忙活着準備年夜飯菜譜,菜和湯已經列好了,主食今天也添了進來,它就是荷葉餅。北方人愛吃麪食,所以年夜飯的主食首選一定是麪食。以前經常在飯店吃到這款荷葉餅,用它來夾梅菜扣肉,肘子或者是炒蔬菜來吃,每次一個人只能吃一個,根本不夠啊。昨天在家研究了這款小餅的...
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荷怎麼做-荷的做法
  • 荷怎麼做-荷的做法

  • “《小池》楊萬里泉眼無聲惜細流,樹陰照水愛晴柔.小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上頭.”食材明細主料黃瓜(一根)輔料紫洋葱(一個)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷的做法步驟1、黃瓜切斜片2、圍成圈兒擺成荷葉形3、洋葱剝好,從當中切開,一分為二,把中間的心扣出,再切切片4、用小...
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荷蘭豆是不是荷蘭的
  • 荷蘭豆是不是荷蘭的

  • 不是。荷蘭豆不產於荷蘭,之所以叫做荷蘭豆,是因為由荷蘭人帶到中國的。荷蘭豆別名荷仁豆、刀刀豆等,在世界各地均有種植,在中國主要種植於四川,湖北,江蘇,青海等地。荷蘭豆是一年生草本植物,花果期在夏季和秋季。荷蘭豆可以單獨清炒,也可以搭配木耳,草菇,筍片等食材一起炒制。...
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涼拌蘘荷的做法 涼拌蘘荷(洋荷) 涼拌蘘荷怎麼做
  • 涼拌蘘荷的做法 涼拌蘘荷(洋荷) 涼拌蘘荷怎麼做

  • “貴州、湖北一帶的特色蔬菜,長在地裏,學名叫蘘荷,也叫洋荷(陽荷),具有辛辣刺激的味道。不知道還有哪些城市有,大家來説説自己的家鄉有沒有~”食材明細主料洋荷(適量)皮蛋(1個)香菜(2顆)輔料大蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)香醋(適量)橄欖油(適量)白芝麻(適量)白砂糖(適量)白胡椒粉(適量)酸辣(口味)拌(工藝...
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薄荷茶的做法 薄荷茶~~ 薄荷茶怎麼做
  • 薄荷茶的做法 薄荷茶~~ 薄荷茶怎麼做

  • “。。。。這個。。。。實在是。。。很簡單。。。偶都不知道該咋米再仔細説了喵。。。。反正。。。味道是淡淡的喵。。。。偶是喜歡淡淡的喵。。。如果口味重的話。。。可以把鮮薄荷換成幹薄荷的喵~~~”食材明細主料鮮薄荷(適量)輔料冰糖(少許)香草(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡...
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荷蘭豆炒荷葉蛋怎麼做-荷蘭豆炒荷葉蛋的做法
  • 荷蘭豆炒荷葉蛋怎麼做-荷蘭豆炒荷葉蛋的做法

  • 食材明細主料荷蘭豆(80克)荷葉蛋(3個)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭豆炒荷葉蛋的做法步驟1、材料:荷蘭豆、荷葉蛋2、將荷蘭豆摘洗乾淨,撈出。3、將摘洗好的荷蘭豆下入沸水鍋中焯開至斷生,撈出。4、燒鍋倒油燒熱,下入荷葉蛋用鏟子割開翻炒一下...
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荷蘭餅的做法 香脆荷蘭餅 荷蘭餅怎麼做
  • 荷蘭餅的做法 香脆荷蘭餅 荷蘭餅怎麼做

  • “天氣越來越熱..我也越來越喜歡在陽台呆着..收拾收拾花草..看看風景..日子也就這麼雲淡風輕的過着..今天的下午茶..一碗芝麻糊..一塊脆脆的餅乾..這款模具拿到有一段時間了..昨晚才正在的開光做起來..還是挺手忙腳亂的..主要是怕燙到..出來的餅還是挺好吃的..脆脆的..”...
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荷葉夾的做法 【煙台】荷葉夾 荷葉夾怎麼做
  • 荷葉夾的做法 【煙台】荷葉夾 荷葉夾怎麼做

  • “舌尖上的中國第二部讓全球的“吃貨”們繼續大快視覺朵頤,細心的觀眾可能發現,片中每一集都少不了麪食的身影,而提到麪食,就不得不聯想到世世代代以麥子為主要作物的麪食大省——山東。聰明的山東人將麥子磨成麪粉,用蒸、煮、烤、炸等各種手段,做出各種各樣的麪食,花樣百出,琳琅...
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從此戀上蒜香荷蘭豆如何做簡單又好吃
  • 從此戀上蒜香荷蘭豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蒜:10粒荷蘭豆:250輔料油:適量鹽:適量雞精:適量黃甜椒:1個紅甜椒:1個具體步驟1.準備材料。2.荷蘭豆洗淨,去兩頭的梗,順帶剝下老筋,放入水中焯燙;蒜切成末;彩椒切成菱形塊。3.荷蘭豆放入涼水中浸泡。4.鍋裏放油,油...
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滑蒸荷葉薄荷雞怎麼做-滑蒸荷葉薄荷雞的做法
  • 滑蒸荷葉薄荷雞怎麼做-滑蒸荷葉薄荷雞的做法

  • 食材明細主料雞腿肉(適量)輔料荷葉(適量)幹薄荷(適量)枸杞(適量)葱(適量)澱粉(適量)薑片(適量)配料蠔油(適量)料酒(適量)白胡椒(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)滑蒸荷葉薄荷雞的做法步驟1、雞腿肉。2、幹薄荷、枸杞。3、荷葉。4、枸杞、薄荷清水泡開。5、薑片...
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荷葉營養價值竟如此豐富
  • 荷葉營養價值竟如此豐富

  • 荷葉,作為日常生活中我們常見的一種植物,我們經常在夏季的池塘中見到它們,卻很少出現在我們的日常飲食中,但是荷葉卻有很多我們不知道的營養價值,荷葉的營養價值也比我們日常生活中對荷葉的瞭解多了很多,這次,小編就來説一説荷葉的營養價值。荷葉營養價值豐富,睡蓮科草本植物蓮的...
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荷塘月色的水果擺盤,如此具有仙氣的名字,讓你感受到生活的儀式感了嗎
  • 荷塘月色的水果擺盤,如此具有仙氣的名字,讓你感受到生活的儀式感了嗎

  • 日常生活中有很多人是比較喜歡吃水果的,他們會每天一個水果或者吃多個水果,簡直愛不釋手。有些人也把水果吃出了花樣。例如會把水果榨汁喝,而且還會把水果切成不同的形狀,然後進行擺盤。下面小編跟大家聊一聊關於荷塘月色的水果擺盤。一、荷塘月色的水果擺盤1.準備好所需的食...
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藕荷綠的做法 藕荷·綠 藕荷綠怎麼做
  • 藕荷綠的做法 藕荷·綠 藕荷綠怎麼做

  • “某日,超市閒逛。發現一藕荷色年糕,有趣,美好啊,於是,買了一袋,遂成為一道小菜。”食材明細主料紫薯年糕(適量)荷蘭豆(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)葱末(適量)雞粉(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)藕荷綠的做法步驟1、紫薯年糕一袋。打開之後,即可使用。2、炒鍋熱後,放入葱末,下入荷蘭豆...
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瞭解後能讓你從此愛上吃荷蘭豆-荷蘭豆的功效與作用有哪些
  • 瞭解後能讓你從此愛上吃荷蘭豆-荷蘭豆的功效與作用有哪些

  • 大家都見過荷蘭豆嗎?荷蘭豆看上去有一些像我們的扁豆,但是它的個頭會更加小一點,看上去綠油油,非常有食慾。其實荷蘭豆也屬於一種豌豆類的植物,當年是由荷蘭人從國外引進到中國的,因此被稱作荷蘭豆。那你知道荷蘭豆的功效與作用嗎?今天就跟着小編一起來了解一下。荷蘭豆的功效與...
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荷葉餅的做法 “蒸菜”荷葉餅 荷葉餅怎麼做
  • 荷葉餅的做法 “蒸菜”荷葉餅 荷葉餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料酵母粉(適量)油(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)荷葉餅的做法步驟1、麪粉混合酵母粉加水和成麪糰,放温暖處發酵至兩倍大。2、發酵好了反覆揉至光滑,分成若干小劑子。3、擀麪皮,在上面刷薄油。4、折起來。5、用乾淨的梳子壓上印,底部捏起來整形。6...
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荷香薄荷蒸雞怎麼做-荷香薄荷蒸雞的做法
  • 荷香薄荷蒸雞怎麼做-荷香薄荷蒸雞的做法

  • 食材明細主料雞肉(適量)輔料荷葉(適量)薄荷(適量)枸杞子(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)糖(一小勺)料酒(適量)薑片(適量)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)荷香薄荷蒸雞的做法步驟1、薄荷2塊錢,裏面有紅骨和白骨的,聽説紅骨的偏補白骨的祛風效果好,乾脆兩種都買了,呵呵2、幹荷葉提前泡上半小時,變...
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荷包蛋的做法 新法荷包蛋 荷包蛋怎麼做
  • 荷包蛋的做法 新法荷包蛋 荷包蛋怎麼做

  • “過去的荷苞蛋都是油煎過後煮,香。現這種是先蒸後煮,滑。”食材明細主料蛋(1只)輔料油(少許)鹽(少許)葱花(少許)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)荷包蛋的做法步驟1、拿個小碗,刷上油。2、把蛋打入,灑一點鹽。3、把蛋放入鍋中蒸4、蒸好後5、放入湯鍋煮,調好味,灑點葱花、胡...
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荷香糕的做法 融融荷香糕 荷香糕怎麼做
  • 荷香糕的做法 融融荷香糕 荷香糕怎麼做

  • “挺簡單易學的。初學者可以做做看,暴增信心哈哈哈哈”食材明細主料山藥(適量)幹椰肉(適量)甜菜根(適量)板栗(適量)輔料椰子油(適量)甜味(口味)酥(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷香糕的做法步驟1、山藥蒸熟、去皮2、山藥搗泥,板栗搗為細粉,幹椰絲搗為細蓉3、甜菜根切碎,搗爛,過濾,留汁備用4、椰子...
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荷葉雞的做法 【江蘇】荷葉雞 荷葉雞怎麼做
  • 荷葉雞的做法 【江蘇】荷葉雞 荷葉雞怎麼做

  • “荷葉雞一般選用較嫩的雞來做,蒸後較為滋潤,油而不膩。荷葉雞還有補虛損、益五臟、實筋骨、活血脈、耐寒暑、清熱等功能。荷香撲鼻、酥爛脱骨、雞肉鮮嫩。(荷葉雞是江蘇省傳統的特色名菜,屬於淮揚菜系)”食材明細主料雞(1只)幹香菇(25g)幹荷葉(5g)輔料葱(適量)薑片(適量)花椒粉(適量)鹽...
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荷塘小炒的做法 荷塘月色-荷塘小炒 荷塘小炒怎麼做
  • 荷塘小炒的做法 荷塘月色-荷塘小炒 荷塘小炒怎麼做

  • “剪一段時光緩緩流淌流進了月色中微微盪漾彈一首小荷淡淡的香美麗的琴音就落在我身旁。。。。。一首鳳凰傳奇的荷塘月色是紅遍了東西南北。一道美味的荷塘月色也是成了千家萬户的家常菜!聽着悠揚的歌曲,品着爽口的菜餚,朱志清怎麼也想不到如今會有這麼美好的生活---”食材...
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荷花酥的做法 小荷才露尖尖角——荷花酥 荷花酥怎麼做
  • 荷花酥的做法 小荷才露尖尖角——荷花酥 荷花酥怎麼做

  • 食材明細水油皮低粉(180克)細砂糖(25克)全蛋液(15克)水(65克)豬油(60克)紅色素(3滴)綠色素(2滴)油酥低粉(120克)餡料紅小豆餡(180克)輔助材料蛋液(少許)植物油(適量)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)荷花酥的做法步驟1、油皮材料除了色素外,和成光滑麪糰,油酥同樣。2、油皮分成兩份,其中一份加入...
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炸薄荷的做法 炸薄荷、 炸薄荷怎麼做
  • 炸薄荷的做法 炸薄荷、 炸薄荷怎麼做

  • “炸薄荷、好香哦!!”食材明細主料薄荷(適量)麪粉(適量)輔料雞蛋(1到2個)番茄醬(適量)配料糖(適量)鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸薄荷的做法步驟1、第一次發哦、告訴大家個祕密、今年我14歲哦、嘻嘻咳咳、昨天讓外婆給我帶了一棵野薄荷、好香哦!!然後就搜薄荷能做什麼、炸...
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荷葉餅的做法 【寧夏】荷葉餅 荷葉餅怎麼做
  • 荷葉餅的做法 【寧夏】荷葉餅 荷葉餅怎麼做

  • 食材明細主料南瓜(適量)雞蛋(適量)麪粉(適量)輔料酵母(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)荷葉餅的做法步驟1、南瓜蒸熟2、加入雞蛋和酵母3、攪拌成南瓜糊4、加入麪粉攪拌成絮狀5、和成麪糰6、發酵至兩倍大7、取出排氣揉勻分成小分,取一小份擀成面片8、刷油9、對摺合起,用乾淨...
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如此誘人的荷蘭豆炒火腿腸如何做簡單又好吃
  • 如此誘人的荷蘭豆炒火腿腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料荷蘭豆:250火腿腸:50輔料鹽:適量味精:適量油:適量葱:適量具體步驟1.荷蘭豆摘去老筋洗淨2.火腿腸切片3.鍋中放油,炒香葱花4.倒入荷蘭豆煸炒2分鐘5.倒入火腿腸,一起翻炒2分鐘6.放入適量的鹽7.放入適量的味精,翻...
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