當前位置:味味甜 >

關於龍馬精神的餐飲百科

龍馬精神羊肉湯如何做簡單又好吃
  • 龍馬精神羊肉湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料帶皮羊腿:1只(1.5kg)海龍:3只海馬:3只輔料黑棗:6枚靚陳皮:1片黨蔘:30北芪:30老薑:2片桂圓肉:10白胡椒粒:5枸杞:10鹽:5具體步驟1.羊腿洗刷乾淨,剁成大塊,再用沸水燙去血水洗淨。2.將所有材料分別用清水沖洗乾淨待用。3.鍋...
  • 6368
荸薺鱔魚湯的做法 龍馬精神-荸薺鱔魚湯 荸薺鱔魚湯怎麼做
  • 荸薺鱔魚湯的做法 龍馬精神-荸薺鱔魚湯 荸薺鱔魚湯怎麼做

  • “荸薺鱔魚湯”食材明細主料鱔魚(適量)荸薺(適量)水(適量)輔料青菜(適量)配料油(適量)鹽(適量)酒(適量)蒜(適量)葱(適量)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)荸薺鱔魚湯的做法步驟1、荸薺切片備用。2、鱔魚剖好、洗淨、切段。蒜切片。3、入油鍋加入鹽、蒜翻炒。4、加入水、葱、酒、青菜、荸薺...
  • 30773
家常龍馬精神  之  火龍吐珠如何做簡單又好吃
  • 家常龍馬精神 之 火龍吐珠如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料火龍果:1個西米露:適量輔料配料:聖女果:2小個椰奶:2支500ml冰糖:少許具體步驟1.首先把西米露放在水中泡十來分鐘,讓他吸取充分的水分。2.鍋中燒開水放西米煲到透明,第一次煲不透過冷河,再煲,煲到沒有一點白就可...
  • 28992
馬卡龍的做法 馬卡龍Macaron 馬卡龍怎麼做
  • 馬卡龍的做法 馬卡龍Macaron 馬卡龍怎麼做

  • “老是聽網上説馬卡龍如何難做、如何可愛又如果迷人,索本求源,原來是杏仁蛋白餅演變而來的,馬卡龍的配方與其它餅乾比相對特別,它的原材料裏沒有面粉,只有糖請看百度的解釋吧:馬卡龍(Macarons,又稱作瑪卡龍、杏仁小圓餅、少女的酥胸),是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大...
  • 27334
財神小恐龍怎麼做-財神小恐龍的做法
  • 財神小恐龍怎麼做-財神小恐龍的做法

  • “自己的服裝店要開業了,做個財神小恐龍祝財源滾滾來……”食材明細主料低筋麪粉(107克)雞蛋(5個)砂糖(35克(蛋黃))玉米油(57克)牛奶(57克)翻糖(適量)色素(適量)輔料奶油霜(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)財神小恐龍的做法步驟1、蛋黃加砂糖,玉米油分次加入蛋黃液,打蛋器拌均勻,加入...
  • 27183
精神病患者吃什麼好
  • 精神病患者吃什麼好

  • 很多人會把精神病誤認為是神經病,而且多用於侮辱性表達。其實這兩者是不能混為一談的,且精神病是比較常見的一種普通病症。精神病顧名思義多見於情緒等方面出現了問題諸如易怒暴躁等,那麼在這呢我們將給大家推薦一下精神病患者吃什麼好來幫助大家進行一些簡單的調理。精神病...
  • 27141
精肉拌馬齒莧怎麼做-精肉拌馬齒莧的做法
  • 精肉拌馬齒莧怎麼做-精肉拌馬齒莧的做法

  • “少爺他爹晚飯是要回家吃的。為了防止他批評我減肥,晚上的拌馬齒莧放了白煮精肉。”食材明細主料白煮肉(100g)馬齒莧(300g)調料食鹽(1g)雞精(1g)陳醋(10g)生抽(5g)蒜香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)精肉拌馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧摘乾淨。2、洗淨。3、鍋燒開水,放馬齒莧焯水。4、煮...
  • 15556
香噴噴的精神龍頭魚如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的精神龍頭魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘今天呢,為大家分享一到非常非常霸氣的菜——香噴噴的精神龍頭魚。聽到這個名字是不是就很霸氣呢。其實龍頭魚不僅名字霸氣,而且它的肉含有吩咐的蛋白質,有鉀、納等微量元素,對人體也是很有營養的。有沒有很想...
  • 21579
馬卡龍怎麼做-馬卡龍的做法
  • 馬卡龍怎麼做-馬卡龍的做法

  • 食材明細主料杏仁粉(90g)糖粉(90g)蛋白(33g)色粉(適量)輔料細砂糖(15g)水(23g)蛋白(33g)蛋白粉(八分之一小匙(可用可不用))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)馬卡龍的做法步驟1、材料表。2、杏仁粉和糖粉加入到打蛋盆用手動打蛋器混合打散不能有顆粒大約兩到三分鐘蛋清加入色粉混合倒入打蛋...
  • 4359
馬卡龍的做法 平民馬卡龍 馬卡龍怎麼做
  • 馬卡龍的做法 平民馬卡龍 馬卡龍怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(35克)蛋白(30克)細砂糖(30克)輔料純糖粉(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)馬卡龍的做法步驟1、將低筋麪粉和糖粉混合過篩。2、蛋白分兩次加入砂糖,打至提起有直勾。3、將低筋麪粉和糖粉混合物加入蛋白。4、攪拌成絲綢狀。5、亦可分出一半漿,加入香油...
  • 26527
馬卡龍的做法 馬卡龍(Macaron) 馬卡龍怎麼做
  • 馬卡龍的做法 馬卡龍(Macaron) 馬卡龍怎麼做

  • “自己做馬卡龍和失敗他媽擁抱了六次,在昨天第7次終於成功了。在去年就有開始做馬卡龍的打算,算是對自己西點烘焙技術的一個挑戰,很多人説馬卡龍在家庭DIY裏是不太容易成功的,有個朋友曾經開玩笑對我説:“你馬卡龍成功了可以去五星級西點店應聘了。”從這句話裏可以看出製作馬...
  • 12840
龍貓馬卡龍怎麼做-龍貓馬卡龍的做法
  • 龍貓馬卡龍怎麼做-龍貓馬卡龍的做法

  • “對磕馬卡龍的熱愛從未減少過,最近天氣乾燥,很適合做馬卡龍。大半夜的做起小馬,這次試着做了個龍貓的馬卡龍,用糖霜裝飾起來,十分可愛。夾的是之前做好的檸檬餡,酸甜搭配得吃起來也不會膩。”食材明細主料杏仁粉(50克)糖粉(50克)蛋清(19克)竹炭粉(1/2茶匙)蛋白粉(1/4茶匙)蛋清2(19克)細砂...
  • 22787
馬卡龍的做法 酥胸一般的馬卡龍 馬卡龍怎麼做
  • 馬卡龍的做法 酥胸一般的馬卡龍 馬卡龍怎麼做

  • “馬卡龍,漂亮的色彩和甜蜜的味道。失敗率很高,建議開始少量嘗試,掌握好後再多做。”食材明細主料蛋清(100g)蛋白糖粉(100g)杏仁粉(125g)糖粉(125g)輔料食用色粉(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)馬卡龍的做法步驟1、過篩後的杏仁粉和糖粉混合均勻後備用;2、蛋清、1/3的蛋白糖...
  • 4542
馬卡龍的做法 完美甜品—馬卡龍 馬卡龍怎麼做
  • 馬卡龍的做法 完美甜品—馬卡龍 馬卡龍怎麼做

  • “漂亮的馬卡龍,表面光滑、無坑疤,在燈光照射下,還會泛着光澤,餅身的下緣還會因為烘烤出現一圈漂亮的蕾絲裙,這,才是完美的馬卡龍。完美的馬卡龍,口感層次分明,首先入口的是很薄但卻非常酥脆的外殼,繼續是又軟又綿密還稍微帶點黏牙的內層,這樣外酥內軟的迷人滋味,不得不説,馬卡龍還真...
  • 14773
可可馬卡龍的做法 可可馬卡龍,法式做法,外脆內酥、口感豐富,小巧精緻。 可可馬卡龍怎麼做
翻糖馬卡龍 翻糖馬卡龍怎麼做-翻糖馬卡龍的做法 當翻糖遇上馬卡龍
  • 翻糖馬卡龍 翻糖馬卡龍怎麼做-翻糖馬卡龍的做法 當翻糖遇上馬卡龍

  • “非常隨意的搭配...零失敗的操作...可以盡情的發揮....讓馬卡龍和翻糖來了一次美麗相遇....”食材明細主料馬卡龍(適量)輔料翻糖膏(適量)幹佩斯(適量)防粘白油(適量)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)翻糖馬卡龍的做法步驟1、準備好馬卡龍.我菜譜中有製作馬卡龍的方子.在這裏...
  • 19757
馬卡龍的做法 DIY馬卡龍 馬卡龍怎麼做
  • 馬卡龍的做法 DIY馬卡龍 馬卡龍怎麼做

  • 食材明細主料杏仁粉(100g)糖粉(100g)蛋白(75g)幼砂糖(80g)水(25ml)砂糖(20g)輔料蛋白粉(1g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)馬卡龍的做法步驟1、準備好一個乾淨的碗把100克幼細杏仁粉和100克糖粉一起混合均勻備用。2、把蛋清倒入混合粉裏,先用粉蓋起來放一邊。3、砂糖80克+水放入小奶...
  • 10017
馬卡龍的做法 馬卡龍夾餡~~檸檬口味 馬卡龍怎麼做
  • 馬卡龍的做法 馬卡龍夾餡~~檸檬口味 馬卡龍怎麼做

  • “馬卡龍,少女的酥胸,真心是個尤物,失敗率極高,其餡料據説是它的靈魂~~我喜歡🍋做的餡料,酸酸甜甜,中和了馬卡龍過份的甜,那種甜度,只有孩子們覺得正常吧……本來也是,小孩子這種生物我沒有,不甚瞭解😂😂”食材明細主料檸檬(一個(大的)出汁約50g)全蛋液(75g)黃油(116g)杏仁粉(33g)細砂糖(80g)輔料...
  • 21994
馬卡龍的做法 讓(馬卡龍)揭去神祕面紗,成為普通百姓家的漂亮小少婦吧! 馬卡龍怎麼做
馬卡龍的做法 馬卡龍(法式蛋白霜) 馬卡龍怎麼做
  • 馬卡龍的做法 馬卡龍(法式蛋白霜) 馬卡龍怎麼做

  • “馬卡龍號稱“少女的酥胸”記得第一次做馬卡龍是在2013年,一共做了兩次,第一次以失敗告終,烤成沒有裙邊脆脆的小餅乾,第二次做裙邊有出裏面空心外殼也不平整光滑,之後就不了了知,今天一共做了三個顏色出奇的是都成功,難道這就是傳説中的靈感嗎?^_^”食材明細主料杏仁粉(43克)糖粉(4...
  • 8702
馬卡龍的做法 法國甜品馬卡龍Macaron 馬卡龍怎麼做
  • 馬卡龍的做法 法國甜品馬卡龍Macaron 馬卡龍怎麼做

  • “這款顏色鮮豔的法國甜品馬卡龍(Macaron)又有人翻譯為杏仁小圓餅,是法式甜點中的貴族,取名為“少女的酥胸”,用來形容它吹彈可破美麗的外表,漂亮蕾絲裙邊給人以性感的外表兼有外酥內軟令人沉醉的口感,為之而風靡法國。法國甜品界更有這麼一説:不會做Macaron的人不能成為真正的...
  • 6298
營養精神龍頭魚如何做簡單又好吃
  • 營養精神龍頭魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘今天呢我們要學習的這道菜叫做精神龍頭魚。這道菜的主料叫做龍頭魚。聽名字就非常的好非常的吉利。雖然做出來的這道菜成品看起來不是很讓人喜歡,但是吃起來很好吃味道非常美味。下面就讓我們一起來學習一...
  • 14169
馬卡龍的做法 少女的酥胸&馬卡龍 馬卡龍怎麼做
  • 馬卡龍的做法 少女的酥胸&馬卡龍 馬卡龍怎麼做

  • “馬卡龍被稱為是法式甜品界的女皇,憑藉她小巧玲瓏五彩繽紛的高顏值,牢牢鎖住少女們的心~~~~當然也包括吾愛~~~它外皮酥脆,裏面柔軟,通常兩片馬卡龍中間夾着水果餡或者是各種口味的奶油,口感極其豐富。當然失敗率也是非常高的一款甜點,有句話説,把馬卡龍做成功就可以去星級酒店...
  • 30746
馬卡龍的做法 馬卡龍(法式) 馬卡龍怎麼做
  • 馬卡龍的做法 馬卡龍(法式) 馬卡龍怎麼做

  • “當我第一次看到馬卡龍就很喜歡她了,先不説味道如何,就憑她那可愛的裙邊還有豔麗的色彩,真的是讓我愛不釋手,為了做馬卡龍我失敗過無數次,但我從不氣磊過,直到把每一顆馬卡龍做到完美”食材明細主料杏仁粉(35克)純糖粉(40克)蛋白液(30克)細砂糖(30克)輔料可可粉(3克)甜味(口味)烤(工藝)一小...
  • 17089
馬卡龍的做法 馬卡龍的做法(用烤箱做馬卡龍) 馬卡龍怎麼做
  • 馬卡龍的做法 馬卡龍的做法(用烤箱做馬卡龍) 馬卡龍怎麼做

  • “馬卡龍是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖所做的法國甜點,通常在兩塊餅乾之間夾有水果醬或奶油等內餡。它的由來可追溯至19世紀的蛋白杏仁餅;這種甜食出爐後,以一個圓形平底的殼作基礎,上面塗上調合蛋白,最後加上一個半球狀的上殼,形成一個圓形小巧甜點,呈現出豐富的口感,是法國西邊...
  • 18894
專題