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關於抹茶小蛋糕的餐飲百科

自制抹茶小蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制抹茶小蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1小時20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:150雞蛋:4-5個色拉油:50糖粉:60輔料牛奶:40-55ml綠茶粉:15具體步驟1.蛋白蛋黃分離蛋白分3次加入30克糖粉打到硬性發泡2.蛋黃打散加入30克糖粉色拉油攪拌均勻加入過篩好的麪粉和綠茶粉用橡皮...
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口感豐富的抹茶小蛋糕如何做簡單又好吃
  • 口感豐富的抹茶小蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料帶皮雞蛋:240低筋麪粉:80輔料砂糖:70玉米油:45牛奶:50抹茶粉:10具體步驟1.分離雞蛋的蛋白和蛋黃2.牛奶、玉米油一起倒入蛋黃中,攪打均勻3.加入抹茶粉拌勻4.低筋麪粉過篩後,分兩次加入蛋液中5.每次加入都要切...
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抹茶小蛋糕如何做簡單又好吃
  • 抹茶小蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料玉米澱粉:5雞蛋:3個抹茶粉:5牛奶:30ml低粉:50糖:40輔料油:適量鹽:適量具體步驟1.蛋黃依次加入糖10克牛奶30克,色拉油30克低粉50克抹茶粉5克,攪拌均勻,備用2.蛋青加入白醋1滴,鹽一點,再分三次加入餘下的糖和玉米...
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抹茶小蛋糕怎麼做-抹茶小蛋糕的做法
  • 抹茶小蛋糕怎麼做-抹茶小蛋糕的做法

  • “做點抹茶小蛋糕吧,當早餐或者下午茶都可以,夏天來抹清新綠哦。”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(40g)牛奶(30g)玉米油(30g)白糖(40g)輔料白醋(幾滴)抹茶粉(8g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)抹茶小蛋糕的做法步驟1、雞蛋分離蛋白蛋黃,蛋黃里加入牛奶和油攪拌至乳化,然後篩入低粉和抹茶粉。...
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抹茶小方糕怎麼做-抹茶小方糕的做法
  • 抹茶小方糕怎麼做-抹茶小方糕的做法

  • “炎熱的夏天,抹茶小方糕帶來味蕾上的一絲絲涼意。看見這麼美的顏色是不是心情太好,也涼快了。抹茶小方糕,簡單好吃,早餐、下午茶必備。”食材明細主料蛋黃(3個)白砂糖(20克)蛋糕粉(80克)蛋白(3個)輔料色拉油(30克)牛奶(50克)抹茶粉(6克)白砂糖(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)抹茶...
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抹茶蛋糕卷的做法 #雞蛋#抹茶蛋糕卷 抹茶蛋糕卷怎麼做
  • 抹茶蛋糕卷的做法 #雞蛋#抹茶蛋糕卷 抹茶蛋糕卷怎麼做

  • 食材明細主料低粉(75g)抹茶粉(5g)雞蛋(4只)牛奶(50g)淡奶油(200g)輔料色拉油(30g)糖(65g)鹽(1g)醋(3滴)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)抹茶蛋糕卷的做法步驟1、淡奶油裏放15克糖打發備用2、將雞蛋分離,放入無水無油盆中3、蛋黃裏放牛奶和色拉油攪拌,無油水分離4、放入低粉和抹茶粉拌勻無干...
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清爽抹茶小蛋糕怎麼做-清爽抹茶小蛋糕的做法
  • 清爽抹茶小蛋糕怎麼做-清爽抹茶小蛋糕的做法

  • “海爾焙多芬,好像被冷落了很長時間,在那個人跡罕至的地方。一直懶得去給它收拾出一個專屬空間——只要一想到它的大體量。而那張簡約到極致的説明書,也沒能刺激出啟用它的迫切心情。就那麼放着吧,直到它妨礙了收拾那個臨時處所的行動。好一段漫長的沉睡,終於在烈日炎夏見了光...
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抹茶奶油小蛋糕怎麼做-抹茶奶油小蛋糕的做法
  • 抹茶奶油小蛋糕怎麼做-抹茶奶油小蛋糕的做法

  • “給媽媽的愛心小蛋糕,提前祝媽媽母親節快樂。2017.05.13”食材明細主料細砂糖(60g)低筋麪粉(60g)無鹽黃油(15g)雞蛋(2個)牛奶(25ml)輔料淡奶油(適量)抹茶粉(適量)奇異果(適量)樹莓(適量)巧克力醬(適量)細砂糖(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶奶油小蛋糕的做法步驟1、蛋白和蛋清分開...
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抹茶蛋糕的做法 抹茶蛋糕(空氣炸鍋版) 抹茶蛋糕怎麼做
  • 抹茶蛋糕的做法 抹茶蛋糕(空氣炸鍋版) 抹茶蛋糕怎麼做

  • “國慶長假,大家都上哪兒玩啦?我,一個在家,做了個抹茶蛋糕,再泡上一杯咖啡,坐在落地窗上,暖暖的陽光,懶散地照在身上,感覺特別愜意!”食材明細主料蛋白(2個)檸檬汁(數滴)細砂糖(20克)輔料蛋黃(2個)細砂糖(5克)玉米油(17克)牛奶(23克)抹茶粉(3克)低筋麪粉(30克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶蛋...
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抹茶蜜豆馬芬蛋糕的做法 抹茶蜜豆紙杯馬芬小蛋糕 抹茶蜜豆馬芬蛋糕怎麼做
  • 抹茶蜜豆馬芬蛋糕的做法 抹茶蜜豆紙杯馬芬小蛋糕 抹茶蜜豆馬芬蛋糕怎麼做

  • “蜜豆馬芬小紙杯蛋糕”食材明細主料低筋粉(91g)抹茶粉(9g)黃油(50g)細砂糖(50g)泡打粉(1/2+1/4小匙)輔料雞蛋(1個)鮮奶(60g)蜜紅豆(50g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶蜜豆馬芬蛋糕的做法步驟1、將黃油中加入細砂糖用打蛋器打翻,分次加入蛋液與黃油充分混合打翻成乳膏狀;2、分次加...
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抹茶貝殼小蛋糕怎麼做-抹茶貝殼小蛋糕的做法
  • 抹茶貝殼小蛋糕怎麼做-抹茶貝殼小蛋糕的做法

  • “笨笨最近是不是做蛋糕上癮了?這款加了抹茶粉,有香香的茶味哎!”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(50克)黃油(50克)輔料抹茶粉(2克)泡打粉(1.5克)配料細砂糖(50克)鹽(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)抹茶貝殼小蛋糕的做法步驟1、原料:雞蛋,細砂糖,低粉,鹽少許,泡打粉,融化的黃油,抹茶粉2備用。2...
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抹茶紙杯小蛋糕怎麼做-抹茶紙杯小蛋糕的做法
  • 抹茶紙杯小蛋糕怎麼做-抹茶紙杯小蛋糕的做法

  • “這款全蛋打發的抹茶小蛋糕,口感是偏實在的,選擇比較新鮮的普通雞蛋,添加自己喜歡口味的適量抹茶粉,不僅顏色清爽好看,味道也很不錯。使用工具:凱膳怡打蛋器、烤箱”食材明細主料雞蛋(2個)白砂糖(50克)低筋麪粉(65克)牛奶(30克)玉米油(15克)抹茶粉(3克)輔料杏仁片(5克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(...
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抹茶蛋糕怎麼做-抹茶蛋糕的做法
  • 抹茶蛋糕怎麼做-抹茶蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)牛奶(60克)玉米油(50克)低粉(90克)抹茶粉(10克)白糖(50克)調料醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶蛋糕的做法步驟1、雞蛋,牛奶,玉米油一起混合攪拌均勻。2、過篩抹茶粉和低粉,然後低粉與抹茶粉加入。3、繼續攪拌至無顆粒的狀態麪糊。4、蛋白磕入無油無水...
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抹茶乳酪小蛋糕怎麼做-抹茶乳酪小蛋糕的做法
  • 抹茶乳酪小蛋糕怎麼做-抹茶乳酪小蛋糕的做法

  • “最近天熱,有時間還是喜歡做些小清新的東西~做了幾個網上參考來的方子,還是比較喜歡這款。剛好也可以消耗掉家裏那剩下一點點的奶酪,口感滋潤也不顯油膩。”食材明細主料奶油奶酪(80克)黃油(25克)中等大小雞蛋(1個)酸奶(20克)低筋麪粉(60克)杏仁粉(15克)細砂糖(50克)抹茶粉(5克)泡打粉(2克)奶...
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抹茶蛋糕的做法 黑妹KITTY------抹茶蛋糕 抹茶蛋糕怎麼做
  • 抹茶蛋糕的做法 黑妹KITTY------抹茶蛋糕 抹茶蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(兩個)低粉(40克)抹茶粉(15克)白砂糖(15克)水(15ML)輔料橄欖油(幾滴)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶蛋糕的做法步驟1、蛋白,蛋黃分開,蛋黃稍稍打一下。2、把抹茶粉加水調勻,倒入蛋黃中。3、把低粉過篩,篩入抹茶蛋黃糊備用。4、用電動打蛋器開始打蛋白,把砂糖分3次...
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酸奶抹茶小蛋糕怎麼做-酸奶抹茶小蛋糕的做法
  • 酸奶抹茶小蛋糕怎麼做-酸奶抹茶小蛋糕的做法

  • “方子自配低熱量抹茶小蛋糕。加了抹茶的它不僅帶給你清新的視覺,還有清香的味道。這個蛋糕由於不打發蛋,也沒有添加泡打粉所以不會像海綿或戚風之類蛋糕那樣蓬髮,但口感非常的細膩,略緊實。方子所用學廚心形6連不粘膜。”食材明細主料奶酪(50克)低筋麪粉(70克)風味酸奶(50克)輔料...
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抹茶蔓越莓小蛋糕的做法 【四川】抹茶蔓越莓小蛋糕 抹茶蔓越莓小蛋糕怎麼做
抹茶紅豆小山蛋糕卷怎麼做-抹茶紅豆小山蛋糕卷的做法
  • 抹茶紅豆小山蛋糕卷怎麼做-抹茶紅豆小山蛋糕卷的做法

  • 食材明細蛋糕蛋黃(4個)蜂蜜(20g)低筋麪粉(10g)抹茶粉(4g)蛋白(107g)細砂糖(15g)無鹽黃油(10g)牛奶(24g)紅豆卡仕達醬蛋黃(2個)玉米澱粉(10g)香草精(幾滴)軟化黃油(60g)蜜紅豆(60g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶紅豆小山蛋糕卷的做法步驟1、【蛋糕製作過程】蛋黃+10g細砂糖拌勻,然後加入約4...
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無油無水抹茶小蛋糕怎麼做-無油無水抹茶小蛋糕的做法
  • 無油無水抹茶小蛋糕怎麼做-無油無水抹茶小蛋糕的做法

  • “這款蛋糕原本是想做成無水蛋糕的黃油事先放在一邊融化,結果最後把麪糊都放進烤箱後才發現黃油還在剎那間,我和我的小夥伴們都驚呆了當時心想死馬當活馬醫吧!沒想到成品的口感非但不幹而且還拌有抹茶的清新香味這讓我想到了一句話:有心栽花花不開,無心插柳柳成蔭”食材明細主...
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抹茶蛋糕的做法 電飯煲抹茶蛋糕 抹茶蛋糕怎麼做
  • 抹茶蛋糕的做法 電飯煲抹茶蛋糕 抹茶蛋糕怎麼做

  • “電飯煲蛋糕前些天試做了三次老是失敗,今天終於讓我做成功啦,太有成就感了!O(∩_∩)O~高興~~我家寶貝説好吃好吃!”食材明細主料雞蛋(三個)輔料麪粉(20克)抹茶粉(15克)蜜豆(適量)配料泡打粉(10克)白糖(30克)淡奶油(50克)牛奶(20克)橄欖油(少許)原味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶蛋糕的做...
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迷你抹茶小蛋糕怎麼做-迷你抹茶小蛋糕的做法
  • 迷你抹茶小蛋糕怎麼做-迷你抹茶小蛋糕的做法

  • 食材明細主料全蛋(一個)蛋黃(一個)低筋麪粉(40g)輔料抹茶粉(5克)白砂糖(40g)玉米油(40g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)迷你抹茶小蛋糕的做法步驟1、準備好所有材料·2、將雞蛋打入乾淨無油無水的盆中。加入全部的白糖3、打蛋盆坐在熱水裏,用電動打蛋器開始打雞蛋。4、打到麪糊開始...
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葡萄乾抹茶小蛋糕的做法 清新茶滋味——葡萄乾抹茶小蛋糕 葡萄乾抹茶小蛋糕怎麼做
抹茶蛋糕的做法 電飯煲版——抹茶蛋糕 抹茶蛋糕怎麼做
  • 抹茶蛋糕的做法 電飯煲版——抹茶蛋糕 抹茶蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(3個)普通麪粉(75克)抹茶粉(6克)輔料芝士片(半片)配料泡打粉(少許)色拉油(少許)蜂蜜(適量)水(50ml)白砂糖(45克)鹽(少許)醋(1-2滴)甜味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶蛋糕的做法步驟1、把麪粉和抹茶粉混合過篩一遍2、把半片芝士放一杯子裏,加適量的蜂蜜3、再加入50ml的熱水,充...
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抹茶裸蛋糕的做法 4寸抹茶裸蛋糕 抹茶裸蛋糕怎麼做
  • 抹茶裸蛋糕的做法 4寸抹茶裸蛋糕 抹茶裸蛋糕怎麼做

  • “不用奶油裝飾一樣可以做出漂亮蛋糕、用了4寸的模具、做出來小巧可愛、也不用擔心吃不完!”食材明細主料色拉油(25g)低筋麪粉(40g)雞蛋(2個)輔料抹茶粉(6g)牛奶(25g)細砂糖(適量)表面裝飾草莓(2顆)糖珠(6根)黑巧克力(2塊)紅豆沙(40g)白巧克力(25g)草莓注心餅乾(2根)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(...
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抹茶戚風小蛋糕怎麼做-抹茶戚風小蛋糕的做法
  • 抹茶戚風小蛋糕怎麼做-抹茶戚風小蛋糕的做法

  • “抹茶有一種清新的味道,嘗上一口,會讓人深深愛上這種味道。”食材明細主料雞蛋(4個)綿白糖(50克)低粉(95克)牛奶(60克)抹茶粉(5克)輔料鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶戚風小蛋糕的做法步驟1、成品,抹茶的味道。2、大盆洗乾淨,蛋清與蛋黃分開,蛋清部分。3、蛋黃部分。4、準...
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