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關於紅糖糯米粉餡老婆餅的餐飲百科

自制紅糖糯米粉餡老婆餅如何做簡單又好吃
  • 自制紅糖糯米粉餡老婆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:640白油:220白糖:60輔料糯米粉:240紅糖:200水:300色拉油:50熟芝麻:80椰蓉:30奶粉:30蛋黃液:適量具體步驟1.油皮和好。用料:麪粉:400g,油110g,糖60g,水200g。2.油酥和好。用料:麪粉240g,油110g。3.做餡。輔料中的紅...
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紅糖糯米粉餡老婆餅如何做簡單又好吃
  • 紅糖糯米粉餡老婆餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘老婆餅經常成為當下男女傳情達意的小禮物。這道以紅糖糯米為餡料的老婆餅,配料十分用心,紅糖的香醇和豐富的營養足以表達愛意,糯米香甜軟糯,與紅糖混合後共同作為餡料,這款老婆餅皮薄餡大,一層層的,吃起來酥香無...
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牛肉糯米粉絲餡餅怎麼做-牛肉糯米粉絲餡餅的做法
  • 牛肉糯米粉絲餡餅怎麼做-牛肉糯米粉絲餡餅的做法

  • “端午節前包了不少粽子,其中就有兒子喜歡的五香牛肉粽子。天熱以後,清理冰箱發現還有沒吃完的牛肉粽,乾脆拿來當做餡料,作了牛肉粉絲餡餅···加了粉絲的五香牛肉餡餅,糯米軟糯,粉絲彈牙,噴香入味的牛肉餡讓這不起眼的家常麪餅有了別樣的滋味······”食材明細主料麪粉(30...
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紅糖黑芝麻餡糯米餅怎麼做-紅糖黑芝麻餡糯米餅的做法
  • 紅糖黑芝麻餡糯米餅怎麼做-紅糖黑芝麻餡糯米餅的做法

  • 食材明細主料白麪(150g)糯米粉(150g)輔料酵母(3g)白糖(5g)紅糖(適量)黑芝麻(適量)麪粉(適量(糖餡))甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅糖黑芝麻餡糯米餅的做法步驟1、150克麪粉和150克糯米粉放入容器中,加3克酵母,加5克白糖。2、温水200克,一邊加水,一邊攪拌。3、和成麪糰。4、容器中加入適...
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紫米粉豆沙餡糯米餅怎麼做-紫米粉豆沙餡糯米餅的做法
  • 紫米粉豆沙餡糯米餅怎麼做-紫米粉豆沙餡糯米餅的做法

  • “香香的紫米粉與糯米粉搭配,又加了些煉乳和麪,自己做的紅豆沙作餡料,包成糯米餅後又在表皮沾上白芝麻,煎出的糯米餅外皮有着芝麻香,很軟糯,餡料很香甜,非常好吃。”食材明細主料紫米粉(100g)糯米粉(100g)紅豆沙(250g)輔料煉乳(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫米粉豆...
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豆沙餡老婆餅怎麼做-豆沙餡老婆餅的做法
  • 豆沙餡老婆餅怎麼做-豆沙餡老婆餅的做法

  • “好長時間沒做了,今天有時間給家人做來吃。”食材明細水油皮中筋麪粉(135克)豬油(54克)細砂糖(15克)清水(55克)油酥低筋麪粉(108克)豬油(54克)輔料油豆沙(240克)蛋黃液(適量)黑芝麻(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙餡老婆餅的做法步驟1、把水油皮材料放入盆裏,揉成團後再面板上...
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紅糖糯米飯煎餅怎麼做-紅糖糯米飯煎餅的做法
  • 紅糖糯米飯煎餅怎麼做-紅糖糯米飯煎餅的做法

  • 食材明細主料糯米飯(300克)麪粉(200克)紅糖(70克)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅糖糯米飯煎餅的做法步驟1、食材:糯米飯300克、麪粉200克、紅糖70克2、將紅糖擱入糯米飯中,調味拌勻,待用。3、將麪粉倒入大盆中,加適量的清水。4、和成麪糰。5、隨後,在硅膠墊上撒上一些乾麪粉,取...
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紅豆老婆餅的做法 紅豆老婆餅~電餅鐺版 紅豆老婆餅怎麼做
  • 紅豆老婆餅的做法 紅豆老婆餅~電餅鐺版 紅豆老婆餅怎麼做

  • “老婆餅今天試試電餅鐺的,沒想到味道做出來一點不輸於烤箱版,酥的掉渣”食材明細水皮中粉(100克)水(30克)豬油(50克)油酥中粉(100克)豬油(80克)餡料等紅豆沙(90克)奶粉(30克)水(適量)雞蛋液(適量)白糖(適量)芝麻(適量)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅豆老婆餅的做法步驟1、所有食材準備好(...
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糯米粉小糖餅怎麼做-糯米粉小糖餅的做法
  • 糯米粉小糖餅怎麼做-糯米粉小糖餅的做法

  • 食材明細主料糯米粉(200g)輔料白芝麻(半碗)黑芝麻(少許)白砂糖(少許)椰蓉(少許)紅糖粉(20g)調料開水(120g)食用油(10g)甜香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糯米粉小糖餅的做法步驟1、準備200克糯米粉,放入大碗中。2、倒入10克無味的食用油,攪拌均勻,再加入120克剛燒開的水,邊倒邊攪拌,成絮狀。...
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紅糖糯米餅怎麼做-紅糖糯米餅的做法
  • 紅糖糯米餅怎麼做-紅糖糯米餅的做法

  • “吃一個甜甜蜜蜜的糯米餅,糯米的香甜,筋道的口感,大人孩子都愛吃。”食材明細主料糯米粉(適量)輔料熱水(適量)紅糖(4勺)麪粉(2勺)油(適量)甜香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅糖糯米餅的做法步驟1、把糯米粉用滾燙的熱水用筷子攪拌成團。2、麪糰晾至不燙手,揉成光滑的麪糰。3、下面開...
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慄蓉紅糖芝麻餡糯米餅怎麼做-慄蓉紅糖芝麻餡糯米餅的做法
  • 慄蓉紅糖芝麻餡糯米餅怎麼做-慄蓉紅糖芝麻餡糯米餅的做法

  • 食材明細主料板栗(適量)糯米粉(適量)紅糖(適量)輔料芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)慄蓉紅糖芝麻餡糯米餅的做法步驟1、板栗烤熟。2、搗成蓉加入適量紅糖。3、加入熟芝麻拌勻。4、糯米粉加入適量水揉成團。5、取適量加入餡兒。6、搓成團中間壓小坑放入少許芝麻點綴。...
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紅糖花生糯米餅怎麼做-紅糖花生糯米餅的做法
  • 紅糖花生糯米餅怎麼做-紅糖花生糯米餅的做法

  • “古方紅糖,烘烤磨碎的花生,還有炒過的芝麻咬到嘴裏,滿嘴的香。用可愛的小熊餅鐺,烙起來更是更事更時。夏天,遠離高温的廚房熱吃,涼吃都是極其的美味。烙幾個香甜的小餅,配上一碗粥或豆漿,就可成為給力的早餐或兩餐間的小點多放點糖,你就可以讓它一咬爆漿;多放點花生芝麻,還有一點點...
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紅糖糯米餡餐包怎麼做-紅糖糯米餡餐包的做法
  • 紅糖糯米餡餐包怎麼做-紅糖糯米餡餐包的做法

  • “紅糖糯米餡的餐包真的是美味。餡心軟糯、香甜,營養也夠齊全,孩子説怎麼吃都吃不夠呢”食材明細主料麪粉(400g)細砂糖(60g)玉米油(40g)牛奶(170g)全蛋液(100g)輔料酵母(5g)紅糖(適量)糯米飯(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)紅糖糯米餡餐包的做法步驟1、留下約10g蛋液,剩餘蛋液、牛...
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糯米餡兒的老婆餅怎麼做-糯米餡兒的老婆餅的做法
  • 糯米餡兒的老婆餅怎麼做-糯米餡兒的老婆餅的做法

  • 食材明細主料水油皮:普通麪粉(100克)水油皮:豬油(10克)油酥:普通麪粉(100克)油酥:豬油(50克)餡料:糯米粉(70克)餡料:豬油(35克)輔料水油皮:水(45克)水油皮:全蛋液(10克)餡料:熟白芝麻(30克)餡料:椰蓉(30克)餡料:水(110克)表面裝飾:蛋黃液(適量)表面裝飾:熟白芝麻(適量)配料水油皮:細砂糖(15克)餡料:細砂糖(70克)甜味(口...
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老婆餅的做法 皮薄餡厚,口感酥鬆,沒有老婆的——“老婆餅” 老婆餅怎麼做
  • 老婆餅的做法 皮薄餡厚,口感酥鬆,沒有老婆的——“老婆餅” 老婆餅怎麼做

  • “正宗的老婆餅的餡兒是冬瓜蓉做的,隨着老婆餅的不斷髮展和花樣的不斷翻新,各種各樣的“老婆餅”做法層出不窮。而現在大家吃到的老婆餅多數是以糯米芝麻為餡料,油皮包着油酥,包入軟糯香甜的餡,做出來的老婆餅,層次分明,酥的掉渣呢,更適合大眾品味!經過上週嘗試做的蛋黃酥得到一致...
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老婆餅的做法 老婆餅(冬瓜蓉餡) 老婆餅怎麼做
  • 老婆餅的做法 老婆餅(冬瓜蓉餡) 老婆餅怎麼做

  • 食材明細主料低粉(200克)高粉(50克)黃油(50克)白糖(30克)水(100克)輔料低粉(200克)黃油(100克)配料冬瓜(500克)白糖(130克)糯米粉(50克)椰蓉(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)老婆餅的做法步驟1、油皮:低粉200克,高粉50克,黃油50克,白糖30克,水約100克2、油酥:低粉200克,黃油100克3、餡料:冬瓜(...
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手工黃油版糯米老婆餅怎麼做-手工黃油版糯米老婆餅的做法
  • 手工黃油版糯米老婆餅怎麼做-手工黃油版糯米老婆餅的做法

  • “很喜歡吃糯米老婆餅,但無奈味多美的又小又沒多少餡料,一口沒了,太不過癮了,動手,自己動手,做黃油版的!”食材明細水油皮低筋面(80克)黃油(55克)水(45克)糖(12克)雞蛋(1個)油酥糯米粉(68克)黃油(45克)水(90克)糖(70克)椰蓉(30克)黑芝麻(少許)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)手工黃油版糯米老婆餅的...
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糯米老婆餅怎麼做-糯米老婆餅的做法
  • 糯米老婆餅怎麼做-糯米老婆餅的做法

  • “烤戚風蛋糕要低温慢烤會使蛋糕內外一樣的柔軟。但是烤老婆餅的時候火候就要夠高,烤出的餅會層次分明,酥香滿口。最近朋友們都喜歡上了老婆餅,傳統的老婆餅是放到外皮柔軟了味道才會出來,但是我個人覺得剛剛烤出來的老婆餅一咬一口酥,味道卻是更讚的。準備材料:水油皮面團:普...
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紅糖香蕉糯米餅怎麼做-紅糖香蕉糯米餅的做法
  • 紅糖香蕉糯米餅怎麼做-紅糖香蕉糯米餅的做法

  • 食材明細主料香蕉(2根)糯米粉(適量)輔料紅糖(適量)清水(適量)甜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅糖香蕉糯米餅的做法步驟1、香蕉2根,自家磨的發酵糯米粉適量。2、香蕉去皮,這種熟透的香蕉最好,更甜。3、搗成泥,有點香蕉塊也沒關係。4、一點點加入糯米粉,我用的這個糯米粉是糯米微發酵...
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紅糖土豆糯米餅怎麼做-紅糖土豆糯米餅的做法
  • 紅糖土豆糯米餅怎麼做-紅糖土豆糯米餅的做法

  • “昨天做了土豆芝士餅,還剩下一點麪糰,今天做個甜口的。”食材明細主料土豆(適量)糯米粉(適量)輔料紅糖(適量)芝麻花生粉(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅糖土豆糯米餅的做法步驟1、紅糖適量,加水煮至紅糖融化,糖漿稍微變濃稠,晾涼備用。2、土豆糯米麪團適量。詳細做法可見上...
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豆沙餡老婆餅的做法 酥軟可口豆沙餡老婆餅 豆沙餡老婆餅怎麼做
  • 豆沙餡老婆餅的做法 酥軟可口豆沙餡老婆餅 豆沙餡老婆餅怎麼做

  • “經典的酥皮中式點心。層層起酥化渣的酥皮配上香甜的豆沙心,甘甜可口不油膩,是下午茶和早餐的上佳選擇。豆沙餡的特別好吃,不信來試試。製作過程也不復雜,只要按照步驟,你也行的哦。老婆餅都分為兩個部分,一個是水油酥皮部分一個是油酥部分。”食材明細水油皮部分高筋麪粉(250g...
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紅糖芝麻餡糯米餅怎麼做-紅糖芝麻餡糯米餅的做法
  • 紅糖芝麻餡糯米餅怎麼做-紅糖芝麻餡糯米餅的做法

  • 食材明細主料糯米粉(適量)紅糖(2勺)輔料芝麻(2勺)麪粉(2勺)調料油(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅糖芝麻餡糯米餅的做法步驟1、備好食材。2、紅糖、麪粉、芝麻倒入碗中。3、混勻成餡料。4、糯米粉加水和成麪糰。5、分成劑子。6、包上紅糖芝麻餡。7、包好。8、油熱放入餅...
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紅薯山楂餡糯米餅怎麼做-紅薯山楂餡糯米餅的做法
  • 紅薯山楂餡糯米餅怎麼做-紅薯山楂餡糯米餅的做法

  • “紅薯蒸熟壓成泥,與糯米粉和成麪糰作皮,自己做的山楂醬作餡料,煎制的糯米餅非常不錯。餅皮清甜軟糯,餡料酸甜可口,好吃。吃了一個還想再吃一個。”食材明細主料紅薯(150g)糯米粉(200g)輔料山楂醬(適量)黑芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅薯山楂餡糯米餅的做法步驟1、紅...
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紫米老婆餅的做法 紫米老婆餅(外酥裏糯) 紫米老婆餅怎麼做
  • 紫米老婆餅的做法 紫米老婆餅(外酥裏糯) 紫米老婆餅怎麼做

  • 食材明細水油皮配料玉米油(35克)細砂糖(25克)中筋麪粉(110克)沸水(45克)輔料紫米(100克)無鹽黃油(20克(用於紫米))白糖沒(10克(用於紫米))油酥配料低筋麪粉(80克)玉米油(45克)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫米老婆餅的做法步驟1、35克玉米油(友友們可以換成豬油)加入25克糖攪拌均勻,倒入110...
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糯米餡兒老婆餅怎麼做-糯米餡兒老婆餅的做法
  • 糯米餡兒老婆餅怎麼做-糯米餡兒老婆餅的做法

  • “第一次嘗試自己烤制最愛的糯米餡的老婆餅!”食材明細水油皮普通麪粉(66克)細砂糖(15克)豬油(35克)全蛋液(1份(50克))清水(10克)餡料糯米粉(70克)砂糖(70克)椰蓉(30克)豬油(25克)冬瓜(180克)白芝麻(適量(也可不用))表面裝飾蛋黃液(適量)黑白芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糯米餡兒老婆餅...
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