![臘肉蒸箬筍的做法 【金華】臘肉蒸箬筍 臘肉蒸箬筍怎麼做]( "臘肉蒸箬筍的做法 【金華】臘肉蒸箬筍 臘肉蒸箬筍怎麼做")
- “過年了，家鄉的年夜飯餐桌上少不了一道壓軸菜———饅頭夾臘肉箬筍，今天，我們就一起來做臘肉蒸箬筍。在我們老家，紅印饅頭是過年招待客人必吃的一道菜，一般是在菜上齊之後，客人將酣未酣之際，一個冒着熱氣的饅頭夾上箬筍臘肉，滿足。將紅印饅頭趁熱夾紅燒肉或臘肉蒸箬筍，在我們家鄉...
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![金華火腿炒碳烤筍尖怎麼做-金華火腿炒碳烤筍尖的做法]( "金華火腿炒碳烤筍尖怎麼做-金華火腿炒碳烤筍尖的做法")
- 食材明細主料金華火腿（120g）碳烤筍尖（240g）輔料食用油（1匙）調料葱姜（小許）花椒八角（小許）食鹽（1g）生抽（10g）雞精（1g）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）金華火腿炒碳烤筍尖的做法步驟1、金華火腿冷水浸泡。2、切片。3、繼續浸泡。4、瀝乾水分備用。5、取碳烤筍尖。6、切葱姜。7、熱鍋冷油，...
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![臘雞腿蒸春筍怎麼做-臘雞腿蒸春筍的做法]( "臘雞腿蒸春筍怎麼做-臘雞腿蒸春筍的做法")
- 食材明細主料春筍（2株）臘雞腿（1個）調料鹽（適量）料酒（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）臘雞腿蒸春筍的做法步驟1、食材：春筍、臘雞腿（已清洗）。2、將春筍剝殼清洗清洗撈出。3、放在案板上切成滾刀塊。4、將臘雞腿剝去皮放在案板上剁開。5、接着，將切好的春筍和剁好的臘雞腿放入...
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![竹筍臘肉青豆蒸怎麼做-竹筍臘肉青豆蒸的做法]( "竹筍臘肉青豆蒸怎麼做-竹筍臘肉青豆蒸的做法")
- “煙燻臘肉原本給人重重的油膩感，搭配上低脂低糖多纖維的竹筍，讓人感受其香而不膩的味道，再加上青豆，鮮美滋味迸發而出，在吃膩了大餐的春節家宴裏是一道清新又養生的佳餚。”食材明細主料竹筍（400g（去皮））煙燻臘肉（80g）青豆（20g）輔料枸杞（少許）醬油（1/2大勺）料酒（1大勺）糖（8g）鹹香（口味）蒸（工藝）半...
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![臘腸蒸雷筍怎麼做-臘腸蒸雷筍的做法]( "臘腸蒸雷筍怎麼做-臘腸蒸雷筍的做法")
- 食材明細主料雷筍（290克）臘腸（120克）輔料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）臘腸蒸雷筍的做法步驟1、食材：雷筍、臘腸（已切成片）2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片，待用。4、將切好的雷筍下入清水鍋中焯開7——8分鐘後撈出。5、放入盤中。6、接着...
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![金華火腿炒雷筍怎麼做-金華火腿炒雷筍的做法]( "金華火腿炒雷筍怎麼做-金華火腿炒雷筍的做法")
- 食材明細主料雷筍（2根）金華火腿（80g）輔料食用油（1匙）調料幹辣椒（1個）葱姜（小許）食鹽（1g）生抽（8g）雞精（1g）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）金華火腿炒雷筍的做法步驟1、取火腿。2、切片。3、冷水浸泡。4、雷筍去殼洗淨。5、取兩根切片。6、筍冷水下鍋焯水。7、煮開鍋5分鐘，撈出冷水浸泡。...
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![金華臘八節吃什麼]( "金華臘八節吃什麼")
- 臘八粥。金華臘八節時，會將松子、蓮子、桂圓、荔枝等食材煮成粥，成品後質地濃稠。金華的美食比較多，除了吃臘八粥，還包括金華酥餅、金華湯包、永康肉麥餅、金華拉拉麪等，其中金華拉拉麪也叫做水牽面，製作的食材包括麪粉，煮好以後富有嚼勁，麪條柔滑。...
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![金盅臘味蒸飯的做法 臘味混搭別樣美——金盅臘味蒸飯 金盅臘味蒸飯怎麼做]( "金盅臘味蒸飯的做法 臘味混搭別樣美——金盅臘味蒸飯 金盅臘味蒸飯怎麼做")
- “南瓜通體顏色亮豔，看上去總有呈祥之意。這樣的季節裏，與臘味混搭也別有風味，擺在年宴上也未免不是一道眼前一亮的主食。你説呢？”食材明細主料南瓜（一個）臘腸（1個）小米（60g）大米（60g）輔料鹽（1茶匙）胡椒（1/2茶匙）葱（少量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）金盅臘味蒸飯的做法步驟1、南瓜從...
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![臘腸蒸鮮筍怎麼做-臘腸蒸鮮筍的做法]( "臘腸蒸鮮筍怎麼做-臘腸蒸鮮筍的做法")
- “肉包的營養午餐～自從自己做的香腸可以吃了以後，最近一段時間變着法子吃香腸。新鮮的筍經過跟香腸一起蒸煮，每一片裏都充滿了臘腸的香味，加上竹筍自身的味道，絕對的一碗下飯美味～”食材明細主料鮮筍（1棵）輔料香腸（2段）鹽（3克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臘腸蒸鮮筍的做法步驟1...
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![金華火腿蒸金針菇怎麼做-金華火腿蒸金針菇的做法]( "金華火腿蒸金針菇怎麼做-金華火腿蒸金針菇的做法")
- 食材明細主料火腿肉（適量）金針菇（適量）輔料剁椒（適量）大蒜（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）糖（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金華火腿蒸金針菇的做法步驟1、火腿肉泡水。2、金針菇洗淨。3、火腿肉切片。4、碼好。5、加入適量剁椒。6、灑上胡椒粉蒜末生抽鹽油。7、大火...
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![金華火腿蒸娃娃菜怎麼做-金華火腿蒸娃娃菜的做法]( "金華火腿蒸娃娃菜怎麼做-金華火腿蒸娃娃菜的做法")
- 食材明細主料金華火腿（100g）娃娃菜（1顆）輔料料酒（2匙）葱薑絲（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）金華火腿蒸娃娃菜的做法步驟1、新入手一盒切片裝金華火腿。2、取一塊金華火腿，用清水泡4小時。3、去除火腿表面的油斑和鹽漬，放盤裏加入料酒。4、鋪上葱薑絲入蒸鍋大火蒸5分鐘。5...
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![金華肉圓怎麼做-金華肉圓的做法]( "金華肉圓怎麼做-金華肉圓的做法")
- “肉圓是我從小喜歡吃的，老媽做的比較大個，可以冷了之後切片，放辣椒、蒜茸、大蒜葉子炒起來吃，不過趁熱蒸熟味道也不錯。”食材明細主料夾心肉（適量）輔料蘿蔔（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金華肉圓的做法步驟1、蘿蔔切小丁，開水煮熟，瀝水晾涼。2、肉切小丁，放入少許生抽，醃...
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![冬筍蒸臘肉怎麼做-冬筍蒸臘肉的做法]( "冬筍蒸臘肉怎麼做-冬筍蒸臘肉的做法")
- “🧡方太美食大課堂👉第22道❗️冬筍蒸臘肉🍲天氣變涼❄️，心心念唸的冬筍🎍又上市了❗️話不多説，開動吧❗️第三道菜是冬筍蒸臘肉🍲，冬筍🎍蒸臘肉🥩也是一樣的好吃〰”食材明細主料冬筍（200g）臘肉（100g）輔料生抽（20g）料酒（20g）糖（5g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）冬筍蒸臘肉的做法步驟1...
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![金華火腿和臘肉有什麼區別]( "金華火腿和臘肉有什麼區別")
- 1、製作方式不一樣。臘肉是經過煙燻，烘烤，晾曬風乾後製成。火腿是用一整隻豬腿發酵製成的。2、口感不一樣。火腿的口感較鹹，帶有微甜的感覺。肥而不膩。臘肉味道醇香，比較有嚼勁，瘦肉緊實，肥肉軟糯。3、外觀色澤不一樣。火腿的肉色紅潤，臘肉呈暗黃色，黃中透紅。...
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![金華火腿梅花肉燉雷筍怎麼做-金華火腿梅花肉燉雷筍的做法]( "金華火腿梅花肉燉雷筍怎麼做-金華火腿梅花肉燉雷筍的做法")
- “醃篤鮮的另一個版本。”食材明細主料金華火腿（約80g）梅花肉（280g）雷筍（3根）輔料純淨水（若干）調料葱姜（小許）蟲草海馬酒（小許）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）金華火腿梅花肉燉雷筍的做法步驟1、取梅花肉化凍。2、取金華火腿。3、雷筍焯水。4、開鍋煮5分鐘左右，撈出冷水浸泡。5、肉...
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![金華火腿和臘肉的區別是什麼]( "金華火腿和臘肉的區別是什麼")
- 味道、色澤、製作方法不一樣。金華火腿的瘦肉香鹹可口，肥肉肥而不膩。臘肉味道比金華火腿更濃郁。金華火腿肉色較紅。臘肉則是黃裏透紅。金華火腿是用豬後腿修整、醃製、等十幾道步驟完成的。臘肉則經過醃製、晾曬完成。除了豬的一部分，雞肉、羊肉，鴨肉等醃製晾曬完成後也可...
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![春筍蒸臘肉怎麼做-春筍蒸臘肉的做法]( "春筍蒸臘肉怎麼做-春筍蒸臘肉的做法")
- “很鮮美，就是不適合我這瘦身的人士吃。安利一個瘦身人士吃這種菜的方法：備兩碗開水，先後在開水裏涮一涮再吃，能少吃很多油脂。”食材明細主料春筍（適量）臘肉（適量）輔料葱葉（小許）調料紅椒（小許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）春筍蒸臘肉的做法步驟1、春筍去殼洗淨。2、對開，冷水下...
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![冬筍臘肉蒸薰幹怎麼做-冬筍臘肉蒸薰乾的做法]( "冬筍臘肉蒸薰幹怎麼做-冬筍臘肉蒸薰乾的做法")
- “這道菜用蒸的方法制作也許會更適合我家的口味，先清洗乾淨臘肉，在水中焯燙兩次，然後再煸出臘肉裏的油，在上鍋蒸。這洋吃起來不會油膩。”食材明細主料臘肉（380克）薰幹（2塊）冬筍（100克）輔料豆豉（2湯匙）葱（10克）姜（6克）料酒（2湯匙）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）冬筍臘肉蒸薰乾的做法步驟...
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![筍乾炒臘肉的做法 最樸實無華的農家菜【筍乾炒臘肉】 筍乾炒臘肉怎麼做]( "筍乾炒臘肉的做法 最樸實無華的農家菜【筍乾炒臘肉】 筍乾炒臘肉怎麼做")
- “今天分享一道簡單的快手菜【筍乾炒臘肉】，這道料理並沒有加入過多的調味品，加入的都是基本的食材，可以保證吃的人能夠完全吃到筍乾鮮美的原味。説了那麼多“廢話”咱們還是要回歸正題，民以食為天。再過幾天就是母親節了，媽媽做的菜任何人都代替不了，今天分享的就是從媽媽那裏...
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![排骨金華火腿燉雷筍怎麼做-排骨金華火腿燉雷筍的做法]( "排骨金華火腿燉雷筍怎麼做-排骨金華火腿燉雷筍的做法")
- “又一個版本的醃篤鮮。”食材明細主料排骨（幾塊）金華火腿（100g）雷筍（4根）輔料梅花肉（幾塊）純淨水（若干）調料葱姜（小許）白酒（小許）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）排骨金華火腿燉雷筍的做法步驟1、雷筍去殼洗淨。2、冷水下鍋焯水。3、煮開鍋5分鐘。4、放冷水裏浸泡。5、浸泡幾個小時...
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![臘肉蒸金針菇怎麼做-臘肉蒸金針菇的做法]( "臘肉蒸金針菇怎麼做-臘肉蒸金針菇的做法")
- “我時常做些懶人菜，像這個，金針菇好洗吧，切段，鋪上臘肉，煮飯時放一起蒸。完工！完美！”食材明細主料臘肉（適量）金針菇（適量）輔料水（也算吧）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）臘肉蒸金針菇的做法步驟1、金針菇略為清洗，切段，放碗裏。2、臘肉用熱水燙燙，洗乾淨，切片。3、切好的臘肉鋪到金針...
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![金華火腿蒸蛋怎麼做-金華火腿蒸蛋的做法]( "金華火腿蒸蛋怎麼做-金華火腿蒸蛋的做法")
- “這麼傳統的金華菜咋就沒有人宣傳下呢....~.~!”食材明細主料金華火腿（100克）輔料雞蛋（8個）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金華火腿蒸蛋的做法步驟1、把金華火腿切成片狀...差不多口香糖那樣就行...用温水洗下...(個人覺得洗不洗無所謂...不乾不淨吃了沒病哈)。2、取一個...
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![金針菇蒸臘腸的做法 紅紅火火：金針菇蒸臘腸 金針菇蒸臘腸怎麼做]( "金針菇蒸臘腸的做法 紅紅火火：金針菇蒸臘腸 金針菇蒸臘腸怎麼做")
- “湯色紅潤亮澤，寓意吉祥如意，紅紅火火。”食材明細主料麻辣臘腸（適量）金針菇（適量）胡蘿蔔（適量）輔料姜（適量）胡蘿蔔碎（適量）郫縣豆瓣醬（適量）生抽（適量）水澱粉（適量）雞精（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）金針菇蒸臘腸的做法步驟1、胡蘿蔔，金針菇，臘腸。2、金針菇切去根，洗淨備用。...
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![金華火腿炒萵筍怎麼做-金華火腿炒萵筍的做法]( "金華火腿炒萵筍怎麼做-金華火腿炒萵筍的做法")
- “今天把一條金華火腿全部分割開了，取了一塊上方來炒蔬菜吧。”食材明細主料火腿（一塊）萵筍（半根）輔料食用油（半匙）紅椒（半個）調料葱姜（小許）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）金華火腿炒萵筍的做法步驟1、取整條火腿，分割開來。2、萵筍去皮洗淨。3、火腿切片。4、萵筍和紅椒也切片。...
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![金華火腿和四川臘肉的區別是什麼]( "金華火腿和四川臘肉的區別是什麼")
- 口感不同、肉的部位不同、產地不同。1、金華火腿色澤鮮豔，肥肉香而不膩、香鹹帶甜。臘肉黃裏透紅，吃起來味道醇香，風味獨特。2、金華火腿豬後腿為原料特點是肉質好，皮薄骨細，醃製成以後外型美觀。臘肉選取的是豬肉或羊肉或者是其臟器或雞、鴨、魚等動物胭脂。3、金華火腿是浙...
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味味甜
