自己做的冰鎮苦瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：300

輔料

冰塊 ：適量
蜂蜜水 ：適量

具體步驟

1.苦瓜切開後用勺子挖去裏面的籽和白色膜用鹽醃製十分鐘

2.鍋內水開後把苦瓜綽水1分鐘撈起

3.放進冷水中

4.準備冰塊

5.直接用裝苦瓜的盆放入刨成冰碎

6.把苦瓜切片裝盆內即可

7.蘸蜂蜜水和鮮醬油都不錯，喜歡芥末的可以蘸芥末吃。冰涼爽口。

烹飪技巧

脾虛胃寒者不應生吃。此外，孕婦應慎食。把苦瓜裏面的白膜去除能減少苦味。用鹽醃製一會和綽水既能保持苦瓜的脆嫩口感，又能去除苦味。