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關於清湯片片魚火鍋的做法步驟的餐飲百科

清湯片片魚火鍋怎麼做-清湯片片魚火鍋的做法
  • 清湯片片魚火鍋怎麼做-清湯片片魚火鍋的做法

  • 食材明細主料草魚(1條)枸杞(5g)大葱(1條)芡粉(10g)檸檬(1/4個)黨蔘(5g)甘草(5g)懷藥(5g)紅椒(2條)黃酒(5g)生抽(5g)蒸魚油(10g)輔料鹽(適量)魚香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高級(難度)清湯片片魚火鍋的做法步驟1、先把魚去鱗和內臟,然後片成片,裝盆待用。將適量的食鹽、味精、黃酒、蒸魚油、蜂蜜、生抽、芡粉...
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砂鍋魚片生菜的做法 砂鍋魚片生菜——冬日至簡清湯小鍋 砂鍋魚片生菜怎麼做
  • 砂鍋魚片生菜的做法 砂鍋魚片生菜——冬日至簡清湯小鍋 砂鍋魚片生菜怎麼做

  • “砂鍋,冬日暖胃暖心的神器。砂鍋魚片生菜,較比昨夜“熔”今日“斷”的混沌股市,清淡爽口,簡單易做。”食材明細主料活鱸魚(1斤左右)團生菜(一棵)輔料鹽(適量)姜(適量)料酒(適量)澱粉(適量)白胡椒粉(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋魚片生菜的做法步驟1、活的鱸魚處理幹...
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這些步驟缺一不可!-清湯雞肉火鍋怎麼做好吃
  • 這些步驟缺一不可!-清湯雞肉火鍋怎麼做好吃

  • 大家在吃火鍋的時候大部分都會選擇紅湯火鍋,因為吃起來麻麻辣辣的很符合火鍋氣質,而且大部分的人都是比較喜歡吃辣的,但也有一部分的人是不能吃辣椒的,比如會長痘或者過敏這些,那麼今天小編就來給大家介紹一下清湯雞肉火鍋的做法哦。清湯雞肉火鍋怎麼做好吃食材:土雞1只,大葱1根...
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紅湯魚片的做法 【東北】紅湯魚片 紅湯魚片怎麼做
  • 紅湯魚片的做法 【東北】紅湯魚片 紅湯魚片怎麼做

  • “紅湯是用郫縣豆瓣醬炒制後熬製而成的湯料。紅湯亮而不辣,色澤豔麗。用來烹製魚片,去腥解膩,誘人食慾,非常開胃。也可以加一些配料搭配烹製。”食材明細主料魚裏脊(2斤)輔料油(適量)郫縣豆瓣醬(適量)葱(適量)味精(少許)鹽(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)...
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魚片火鍋怎麼做-魚片火鍋的做法
  • 魚片火鍋怎麼做-魚片火鍋的做法

  • “今天我做的魚片火鍋選用的是草魚,草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;對於身體瘦弱、食慾不振的人來説,魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。這道菜除了對片魚片要求...
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瓜片清湯怎麼做-瓜片清湯的做法
  • 瓜片清湯怎麼做-瓜片清湯的做法

  • “很清淡的瓜片湯,清淡開胃,誘人食慾。魚肉吃的多了,瓜片湯必不可少。”食材明細主料角瓜(200克)輔料油(適量)葱(適量)鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)瓜片清湯的做法步驟1、把角瓜洗淨切片。2、熱油,放入葱絲炒香。3、點幾滴生抽調色4、加入清水燒開。5、放入角瓜...
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月子鯽魚湯的做法及步驟
  • 月子鯽魚湯的做法及步驟

  • 女性朋友在坐月子的時候一定要及時的補充營養,身體才能夠迅速的得到恢復。月子餐的食譜現在有很多,但是其中選用用鯽魚來煲湯,是一道十分常見的湯水,而且製作簡單。媽媽們喝了鯽魚湯也會長奶,是對大人孩子的健康都有很好的幫助湯水。小編下面的文章就是關於月子鯽魚湯的做法哦...
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紅油魚片火鍋的做法 麻辣飄香—紅油魚片火鍋 紅油魚片火鍋怎麼做
  • 紅油魚片火鍋的做法 麻辣飄香—紅油魚片火鍋 紅油魚片火鍋怎麼做

  • “一番秋雨一番涼,打至上一場秋雨以後,氣温一直緩緩下降,加上最近連續的陰雨,感覺一下到了冬天。熱騰騰的火鍋成為了保暖的一大選擇,火鍋店裏的生意甚是紅火,而我卻更喜歡在家架鍋煮食。一家人坐在一起,邊吃邊聊,無論桌面還是心底都特別暖活。麻辣飄香的紅油鍋底,刷着鮮嫩的魚片,伴...
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好吃到爆的片片魚火鍋製作方法與你分享-片片魚火鍋怎麼做
  • 好吃到爆的片片魚火鍋製作方法與你分享-片片魚火鍋怎麼做

  • 説到火鍋,絕對是大多數吃貨的最愛,在我國,最有名的火鍋城市那就要歸重慶所有了。在重慶有這樣一道特色菜餚受到遊客和當地人們的喜愛和追捧,那就是片片魚火鍋。如果你不能親自去到重慶來品嚐這道菜的話也不用感到遺憾,因為在家自制也是未嘗不可,那片片魚火鍋怎麼做?小編給你介...
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火鍋片片魚怎麼做-火鍋片片魚的做法
  • 火鍋片片魚怎麼做-火鍋片片魚的做法

  • “這是一道用火鍋底料做成的片片魚。片片魚在四川街頭巷尾都有。價格便宜,方法簡單。在寒冷的冬天吃上一大鍋這樣的片片魚是非常舒坦的”食材明細主料草魚(一條)酸菜(一代)幹辣椒(10個)花椒(10顆)大葱(一根)芹菜(二根)雞蛋(一個)豌豆尖(半斤)輔料德莊火鍋底料(一代)料酒(一匙)生抽(一匙)蠔油(半匙...
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片片魚火鍋怎麼做
  • 片片魚火鍋怎麼做

  • 現在很多人都很喜歡吃火鍋,因為火鍋不僅好吃,而且還吃的特別爽,那麼很想知道哪個地方的火鍋最正宗,最好吃呢,那麼片片魚火鍋怎麼做呢,接下來,讓我們帶着這個疑問,來看看下面這篇文章,看他是如何講述的吧。片片魚火鍋怎麼做1、先把魚去鱗和內臟,然後片成片,裝盆待用。片魚可是很要技...
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附片魚詳細過程 酸湯魚片火鍋怎麼做-酸湯魚片火鍋的做法 【酸湯魚片火鍋】--
片片魚火鍋怎麼加盟
  • 片片魚火鍋怎麼加盟

  • 相信愛吃火鍋的朋友對於片片魚火鍋這個品牌並不陌生吧,該品牌在餐飲市場上有較大的名氣,發展至今已經擁有較多的忠實客户,是許多消費者公認的美食品牌,該品牌在多年的經營中一直堅持以消費者為中心,受到了消費者的喜愛和讚賞,吸引了不少加盟商前來加盟。下面小編將為大家分析片...
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清江魚片大鍋煮飯怎麼做-清江魚片大鍋煮飯的做法
  • 清江魚片大鍋煮飯怎麼做-清江魚片大鍋煮飯的做法

  • “薄薄的魚片,細細綠綠的葱花,軟硬適中的米飯,最勾魂的是那兩勺蒸魚醬油。清江魚味道鮮美,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養。和米飯一起煮着吃,味道很是鮮美。”食材明細主料清江魚(1條)大米(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)葱(適量)鹽(適量)油(適量)水(適...
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火鍋店選址步驟
  • 火鍋店選址步驟

  • 火鍋,是中國的傳統美食,尤其四川火鍋和重慶火鍋是最經典的火鍋類型。如今火鍋文化深入到尋常百姓的生活中,人們不僅冬天愛吃火鍋,夏天也是如此,因此火鍋在中國各地都具有超高的人氣。以至於現在的火鍋行業發展不斷壯大,而且有許多火鍋品牌不斷湧入,開拓火鍋市場。想要火鍋店長期...
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清湯瓜片怎麼做-清湯瓜片的做法
  • 清湯瓜片怎麼做-清湯瓜片的做法

  • “簡簡單單的瓜片湯,吃起來味道、口感還不錯。”食材明細主料角瓜(1個)輔料鹽(2克)牛肉粉(1湯匙)蝦皮(5克)葱(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清湯瓜片的做法步驟1、把角瓜洗淨,一切兩半。2、去瓤、去皮。3、切成片備用。4、鍋燒開水,放入瓜片。5、加適量蝦皮、葱絲。6、燒開後...
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清蒸魚片怎麼做-清蒸魚片的做法
  • 清蒸魚片怎麼做-清蒸魚片的做法

  • “吃清蒸魚沒有刺,口感特別好”食材明細主料草魚(1條)輔料葱(適量)蒜(適量)姜(適量)油(適量)花椒(適量)辣椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清蒸魚片的做法步驟1、魚切片醃製。2、切好葱,蒜,姜。3、將醃好的魚擺盤。4、一層葱姜一層魚。5、上鍋蒸10分鐘後控水,放入葱絲,薑絲,花椒,辣椒...
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做火鍋的步驟有哪些
  • 做火鍋的步驟有哪些

  • 做火鍋的步驟,首先先準備電磁爐和一個電磁爐專用鍋,其次要到菜場購買火鍋底料以及火鍋食材,火鍋底料以及火鍋食材根據吃火鍋的人口味喜好進行購買。將買回來的食材清洗乾淨,然後在電磁爐專用鍋中倒入水,將火鍋底料放進鍋中,接着按功能鍵的火鍋,燒開後可以下火鍋食材開始涮火鍋。...
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清炒魚片的做法 清炒魚片(私房菜-2) 清炒魚片怎麼做
  • 清炒魚片的做法 清炒魚片(私房菜-2) 清炒魚片怎麼做

  • 食材明細主料黑魚(適量)輔料黃瓜(適量)黑木耳(適量)魚香(口味)溜(工藝)數小時(耗時)高級(難度)清炒魚片的做法步驟1、去頭、去鱗、去除內臟,2、剝皮。3、剔除魚肉,4、片薄片,加蛋清抓勻。5、下鍋焯水,6、配黃瓜片、黑木耳清炒。7、成品...
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肉片火鍋湯怎麼做-肉片火鍋湯的做法
  • 肉片火鍋湯怎麼做-肉片火鍋湯的做法

  • “家常菜”食材明細主料豬肉(500g)蘿蔔(1顆)白菜(2顆)葱(3顆)輔料芡粉(適量)醬油(1匙)鹽(適量)雞精(適量)薑絲(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉片火鍋湯的做法步驟1、很簡單的,先煮水放薑絲,煮沸後聞到很香的姜味就可以煮肉片了2、這個火鍋豬肉片為主,所以多弄點瘦肉,為了不讓水煮肉口...
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魚片湯怎麼做-魚片湯的做法
  • 魚片湯怎麼做-魚片湯的做法

  • “家在風光秀麗的微山湖畔,京杭大運河貫穿其中。古運河是達官貴人,商賈去江南的首選,曾留下乾隆下江南時的一些傳奇。同時也豐富了飲食文化。用湖魚做全魚宴都是湖區廚師的拿手好戲。魚片湯就是其中的一道營養豐富.老少皆宜(處理魚片時己將魚刺處理乾淨,不怕刺卡嗓子)鮮香可...
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清湯麪片子怎麼做-清湯麪片子的做法
  • 清湯麪片子怎麼做-清湯麪片子的做法

  • 食材明細主料拉條子面(3根)毛白菜(2棵)輔料豆腐乾(丨袋)調料海鮮醬油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清湯麪片子的做法步驟1、拉條子面取出放在案板上。2、壓扁。3、鍋里加水燒開水下揪面片。4、放入豆腐乾和青菜一起煮熟倒入醬油關火。5、成品圖。...
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清雞湯燴冬瓜火腿片怎麼做-清雞湯燴冬瓜火腿片的做法
  • 清雞湯燴冬瓜火腿片怎麼做-清雞湯燴冬瓜火腿片的做法

  • “比較清淡,也合適老人孩子喲。”食材明細主料午餐肉(一個)冬瓜(200G)輔料清雞湯(50G)胡椒粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清雞湯燴冬瓜火腿片的做法步驟1、取冬瓜一塊2、去皮留青(這是刀功哈,慢工出細活,輕切皮留下青色):3、午餐肉切成片4、與冬瓜排列好上鍋蒸:5、清雞湯與生...
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做好水煮魚的關鍵之一 詳解片魚步驟怎麼做-詳解片魚步驟的做法 [詳解片魚步驟]---
生滾魚片火鍋的做法 涮菜喝湯二不誤----生滾魚片火鍋 生滾魚片火鍋怎麼做
  • 生滾魚片火鍋的做法 涮菜喝湯二不誤----生滾魚片火鍋 生滾魚片火鍋怎麼做

  • “冬天天冷,火鍋出現在餐桌上的頻率越來越高了,全家人圍住在一起熱氣騰騰有説有笑其樂融融吃火鍋的場景想想就很温暖。一直都很喜歡廣東的各式粥,尤愛魚片粥,所以這次的火鍋突發奇想試着用魚湯煮粥再將醃好的魚片和配菜用涮燙的方式沾着醬料吃,沒想到味道出奇的好,以往吃火鍋涮...
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