![酸梅蒸鰻魚如何做簡單又好吃]( "酸梅蒸鰻魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:無一道營養健康的美味佳餚。鰻魚營養價值相當的高，人們稱之為“水中人蔘”，實質也名副其實。酸梅具有抗衰老、護肝養胃、生津止渴得功效。鰻魚加酸梅蒸煮，給鰻魚增鮮不少，口感也酸甜化，是下飯的佳餚，開胃的神器。主料白鰻...
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![豆豉蒸鰻魚怎麼做-豆豉蒸鰻魚的做法]( "豆豉蒸鰻魚怎麼做-豆豉蒸鰻魚的做法")
- 食材明細主料鰻魚（適量）豆豉（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）鮮醬油（適量）豆豉（適量）姜蒜（適量）幹辣椒（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉蒸鰻魚的做法步驟1、鰻魚洗淨、加鹽料酒、鮮醬油、豆豉、姜醃製一會。2、放入盤中、放入紅椒絲、葱段。3、上蒸鍋十二分鐘。4、倒掉蒸出...
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![酸梅蒸鯧魚怎麼做-酸梅蒸鯧魚的做法]( "酸梅蒸鯧魚怎麼做-酸梅蒸鯧魚的做法")
- “老人們常説，多吃魚的人聰明，魚肉不僅好吃，它的營養價值也是十分可觀的，魚肉中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，很容易易被人體消化、吸收，而消化吸收後的脂肪酸在血液中可與血膽固醇結合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內膽固醇的含量，維護身體健康。”食材明細主料鯧魚（1條）酸梅（5個...
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![目魚蛋蒸鰻魚怎麼做-目魚蛋蒸鰻魚的做法]( "目魚蛋蒸鰻魚怎麼做-目魚蛋蒸鰻魚的做法")
- 食材明細主料鰻魚（1塊）目魚蛋（180克）輔料薑片（適量）料酒（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）目魚蛋蒸鰻魚的做法步驟1、食材：鰻魚.2、目魚蛋（已清洗）.3、薑片.4、將鰻魚拆開包裝袋，切取一塊清洗一下。5、放入盤中。6、接着，加適量的料酒、雞精。7、擱入薑片。8、然後，合入...
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![雞蛋蒸鰻魚怎麼做-雞蛋蒸鰻魚的做法]( "雞蛋蒸鰻魚怎麼做-雞蛋蒸鰻魚的做法")
- 食材明細主料鰻魚（1塊）雞蛋（1只）輔料薑絲（適量）料酒（適量）雞精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）雞蛋蒸鰻魚的做法步驟1、食材：鰻魚（鹹）。2、雞蛋。3、薑絲。4、將鰻魚清洗一下。5、放在案板上切成小塊。6、放入盤中，加適量的料酒、雞精，擱入薑絲。7、接着，打入雞蛋。8、然後，放入蒸...
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![酸梅戀鰻怎麼做-酸梅戀鰻的做法]( "酸梅戀鰻怎麼做-酸梅戀鰻的做法")
- “那天去市場看到很新鮮的鰻魚，媽媽最近身體不是很好，就想到鰻魚很有營養價值。具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血等的功效。為了能讓她吃得開胃，所以用酸梅來清蒸，竟保證了魚的鮮，吃起來也不膩。口感很好。魚刺也少。這道菜做起來容易方便，特別適合孝順老人家...
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![酸梅蒸魚怎麼做-酸梅蒸魚的做法]( "酸梅蒸魚怎麼做-酸梅蒸魚的做法")
- 食材明細主料鮮羅非魚（1尾）輔料薑絲（適量）調料鹹酸梅（3顆）生抽（2勺）酸鹹（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸梅蒸魚的做法步驟1、準備三個鹹酸梅，壓碎它。2、加入適量生抽拌勻。3、羅非魚洗淨切花刀。4、把調好的醬汁均勻的塗抹在魚身上，淋上少許油後下鍋大火蒸十分鐘左右即可。5、鹹酸...
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![酸菜鰻魚怎麼做-酸菜鰻魚的做法]( "酸菜鰻魚怎麼做-酸菜鰻魚的做法")
- 食材明細主料鰻魚（450g）酸菜（150g）輔料薑絲（適量）蒜苗（2顆）酸鹹（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸菜鰻魚的做法步驟1、鰻魚洗淨切片備用。2、酸菜洗淨切片。3、將酸菜放入鍋中炒香，倒入碗中備用。4、炒鍋燒熱重新下油，放入蒜苗。5、放入薑絲，炒出香味。6、放入鰻魚。7、倒入兩碗水。8...
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![蒸鰻魚怎麼做-蒸鰻魚的做法]( "蒸鰻魚怎麼做-蒸鰻魚的做法")
- 食材明細主料鰻魚（一小段）輔料鮮醬油（適量）白糖（適量）姜（適量）紅辣椒（適量）葱（適量）蒜（適量）原味（口味）未知（難度）蒸鰻魚的做法步驟1、鰻魚先用陶米水洗。2、再用清水沖洗乾淨。3、切一小段放入盤中。4、姜蒜、紅辣椒切絲放入。5、加點鮮醬油、白糖。6、燒飯時放入電飯煲中。7、蒸好後加入...
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![美味的潮汕酸梅蒸烏鰻如何做簡單又好吃]( "美味的潮汕酸梅蒸烏鰻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘今天教大家做的是潮汕酸梅蒸烏鰻，不知道大家有沒有吃過，但是名字也是有點複雜的，雖然這道菜名有點複雜，但是這道菜的營養豐富，而且還能提高免疫力，是一道美味的佳品，潮汕酸梅蒸烏鰻的鰻魚也是營養十足，所以為自己...
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![梅汁蒸鰻魚的做法 【梅汁蒸鰻魚】 梅汁蒸鰻魚怎麼做]( "梅汁蒸鰻魚的做法 【梅汁蒸鰻魚】 梅汁蒸鰻魚怎麼做")
- “烏耳鰻很膩，用梅汁來蒸，魚肉吸入了鹹梅的味道後，不再那麼肥膩，蒸出來的湯汁帶點微酸，將魚肉蘸着這個汁再吃，肉很鮮香。”食材明細主料烏耳鰻（鰻鱺）（1條）輔料姜（少許）葱白（少許）紅椒（少許）配料鹹梅（3粒）鹽（少許）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅汁蒸鰻魚的做法步驟1、用鹽將烏耳鰻表面粘...
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![清蒸鰻魚怎麼做-清蒸鰻魚的做法]( "清蒸鰻魚怎麼做-清蒸鰻魚的做法")
- “鰻魚不管是油燜還是清蒸都超級下飯，最愛那Q彈的皮，肉質緊實。”食材明細主料鰻魚（1條）輔料葱（適量）姜（適量）豆豉（適量）蒸魚豉油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸鰻魚的做法步驟1、洗淨切好擺盤。2、撒上料酒，適量的鹽，薑絲，豆豉粒，包上保鮮膜，水開上鍋，封好縫隙，蒸十分...
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![鰻魚怎麼蒸]( "鰻魚怎麼蒸")
- 喜歡看柯南的朋友們都會知道，在柯南中的少年偵探團的元太對於鰻魚飯情有獨鍾，那麼對於初次嘗試吃鰻魚的童鞋們，最簡單的自制蒸鰻魚就是對於鰻魚的入門料理了哦，讓我們來看看鰻魚怎麼蒸吧？再好好記住蒸鰻魚時的小貼士吧！一、鰻魚怎麼蒸1、將鰻魚去皮、尾、內臟，洗淨;提示：去除鰻魚...
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![酸菜鹹梅蒸鰻魚怎麼做-酸菜鹹梅蒸鰻魚的做法]( "酸菜鹹梅蒸鰻魚怎麼做-酸菜鹹梅蒸鰻魚的做法")
- “魚，為人們所喜愛，除了它的食用價值外，還由於它是一種美好的文化象徵~在我們潮汕那一片，逢年過節少不了的一道年菜，酸菜鹹梅蒸鰻魚，魚~年年有餘！”食材明細主料鰻魚（1條）酸菜（適量）鹹梅（適量）輔料鹽（適量）酸鹹（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜鹹梅蒸鰻魚的做法步驟1、酸菜洗淨切細。2...
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![醬蒸鰻魚乾怎麼做-醬蒸鰻魚乾的做法]( "醬蒸鰻魚乾怎麼做-醬蒸鰻魚乾的做法")
- “醬蒸鰻魚乾：將泡軟的鰻魚乾加入葱姜及調製過的黃豆醬一起清蒸，出鍋後撒些香葱和辣椒沫，最後淋上熱熱的菜籽油，隨着滋滋聲響起、頓時醬香四溢、美味擋都擋不住哈~~~”食材明細主料鰻魚乾（1條）黃豆醬（3湯匙）輔料菜籽油（適量）香葱（適量）料酒（適量）生薑（3片）幹辣椒（2個）蒸魚豉油（2湯匙）醬香（口味...
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![酸梅蒸午筍魚怎麼做-酸梅蒸午筍魚的做法]( "酸梅蒸午筍魚怎麼做-酸梅蒸午筍魚的做法")
- 食材明細主料午筍魚（350克）輔料雞粉（0.3勺）辣椒（1個）糖（少許）油（少許）澱粉（少量）芹菜（兩棵）酸梅（3個）酸鹹（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸梅蒸午筍魚的做法步驟1、食材。2、魚處理後開邊洗淨血塊大概就這樣，怎樣處理可以看看我上篇菜譜“清蒸馬友魚”。3、魚洗淨後放盤中靜置一會血水會繼...
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![鮮味蒸鰻魚怎麼做-鮮味蒸鰻魚的做法]( "鮮味蒸鰻魚怎麼做-鮮味蒸鰻魚的做法")
- 食材明細主料鰻魚（一條（1磅半））輔料薑片（6片）蒜頭（兩個）葱（適量）配料花生油（50克）醬油（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮味蒸鰻魚的做法步驟1、把鰻魚切好。2、魚底下墊薑片。3、水燒開後把魚放進去蒸8到10分鐘，拿出來把魚水倒掉，在魚上面撒些葱花，淋上蒸魚醬油，鍋裏倒上油。4、燒...
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![鰻魚豆腐蒸怎麼做-鰻魚豆腐蒸的做法]( "鰻魚豆腐蒸怎麼做-鰻魚豆腐蒸的做法")
- “秋天的鰻魚貼完秋膘，體內脂肪含量最高，也是一曲舌尖上最肥美的風物詩。因為生性活潑好鬥，所以鰻魚肉質緊實、味道鮮美，在提振食慾的同時還能補充體力，簡直是緩解秋天裏鬱悶胃口的利器。如果擔心蒲燒鰻魚太膩，不如和清爽的豆腐來一場美味邂逅。將豆腐為底，鰻魚置於其上，放入蒸箱...
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![薑絲酸梅蒸鰻魚怎麼做-薑絲酸梅蒸鰻魚的做法]( "薑絲酸梅蒸鰻魚怎麼做-薑絲酸梅蒸鰻魚的做法")
- “許久沒有買鰻魚了，昨天買了一條，這個季節還是配以酸梅薑絲來調味。簡單解膩又開胃哦。酸梅不是我們所吃的那種果脯，這種酸梅是用來烹飪用的酸梅，大家可千萬不要弄錯哦，如果不知道哪種，可以在某淘上購買，也可以是去潮汕特產店裏買哦。”食材明細主料鰻魚（1條）輔料酸梅（3粒）姜（適量）酸...
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![鹹水梅蒸鰻魚怎麼做-鹹水梅蒸鰻魚的做法]( "鹹水梅蒸鰻魚怎麼做-鹹水梅蒸鰻魚的做法")
- 食材明細主料鰻魚（半條）輔料鹹水梅（兩顆）調料料酒（一勺）醬（幾片）鹹香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹水梅蒸鰻魚的做法步驟1、河鰻魚半條先用幾片姜，一勺料酒醃製一會。2、鹹水梅兩顆，喜歡鹹點的可以多加一顆。3、搗碎。4、碼在醃製好了的鰻魚上。5、加一勺水梅汁。6、鰻魚是切片的...
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![酸梅醬蒸鰻魚怎麼做-酸梅醬蒸鰻魚的做法]( "酸梅醬蒸鰻魚怎麼做-酸梅醬蒸鰻魚的做法")
- 食材明細主料鰻魚（適量）輔料酸梅醬（適量）瘦肉（適量）馬蹄（適量）火腿（適量）姜（適量）配料鹽（適量）老酒（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸梅醬蒸鰻魚的做法步驟1、把剁好的肉各自塞放到改刀的鰻魚上.説明:鰻魚要用薑片稍煮,把身上的粘液洗乾淨方可.2、肉的過程完成了3、用任意的一種...
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![酸菜鰻魚煲怎麼做-酸菜鰻魚煲的做法]( "酸菜鰻魚煲怎麼做-酸菜鰻魚煲的做法")
- 食材明細主料鰻魚（適量）酸菜（適量）輔料蒜頭（適量）生薑（適量）葱花（適量）調料花生油（適量）白糖（適量）玉米澱粉（適量）原味（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸菜鰻魚煲的做法步驟1、鰻魚市場處理好後清水洗淨備用。2、蒜頭生薑剁碎備用。3、鹹梅2個去核剁碎。4、蒜末薑末和鹹梅放入碗中，加入適量...
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![酸菜蒸鰻魚怎麼做-酸菜蒸鰻魚的做法]( "酸菜蒸鰻魚怎麼做-酸菜蒸鰻魚的做法")
- 食材明細主料鰻魚（500克）酸菜（適量）豆鼓（適量）輔料薑絲（適量）蒸魚豉油（適量）鹽（適量）味精（適量）魚香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸菜蒸鰻魚的做法步驟1、炒鍋加熱放入適量油，把薑絲和豆鼓放入炒香後關火，再放入適量的蒸魚豉油、鹽、味精調成一碗醬汁2、菜盤底部鋪上酸菜，放上鰻魚，再把調...
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![梅乾菜烤鰻魚怎麼做-梅乾菜烤鰻魚的做法]( "梅乾菜烤鰻魚怎麼做-梅乾菜烤鰻魚的做法")
- “梅乾菜烤鰻魚原料：梅乾菜180G鰻魚1條（一斤左右）薑末10G蒜末12G小米椒3個葱花適量調味料：色拉油50克料酒適量生抽適量老抽適量蠔油一大匙糖8G做法：1把梅乾菜剪成小段，提前浸泡2個小時以上，用之前清洗乾淨備用。2把鰻魚去內臟清洗乾淨，切成小段備用，頭尾不要。3姜蒜切成末，小米辣切...
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![酸甜鮮美的潮汕酸梅蒸烏鰻如何做簡單又好吃]( "酸甜鮮美的潮汕酸梅蒸烏鰻如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘潮汕酸梅蒸烏鰻是一道肉質鮮美的美食，潮汕那邊靠近海，所以一些海鮮都非常便宜，烏鰻魚也是其中的一種，記得名偵探柯南里的胖虎總喜歡吃鰻魚飯，説的就是這個。而我家小孩也對鰻魚愛吃得不行，但是大家不要以為烏鰻...
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味味甜
