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關於醬豬手怎麼做的餐飲百科

醬豬手怎麼做-醬豬手的做法
  • 醬豬手怎麼做-醬豬手的做法

  • 食材明細主料豬手(3個)輔料啤酒(500ml)生抽(適量)老抽(適量)大葱(適量)蒜籽(適量)老薑(適量)八角(適量)桂皮(適量)草果(適量)小紅幹椒(適量)桔子皮(適量)食用油(適量)鹽(適量)排骨粉(適量)麻油(適量)五香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)醬豬手的做法步驟1、1、豬手3只(不是整個豬腿,只是靠豬蹄的一截),每隻分開...
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滷豬手怎麼做-滷豬手的做法
  • 滷豬手怎麼做-滷豬手的做法

  • 食材明細主料豬手(1只)輔料老滷水(適量)香油(適量)醬香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷豬手的做法步驟1、豬手燒皮,洗淨,砍成小段。2、飛水後撈出洗淨。3、老滷水燒開,放入豬手,煮開後關小火煮30分鐘。(沒有老滷水時可買自家滷料加水煮)4、撈出刷上香油即可食用。...
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糟豬手怎麼做-糟豬手的做法
  • 糟豬手怎麼做-糟豬手的做法

  • “用我這個方法做的糟豬手,皮脆脆的,方便又快,就是不會做菜的新手都能做得很好吃。”食材明細主料豬手(2只(切成塊))輔料葱(少許)姜(3片)八角(一個)配料糟滷(2袋)料酒(少許)糟香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糟豬手的做法步驟1、將切好的豬手洗乾淨,放入冷水鍋中,加少許鹽,葱,姜;煮開2分鐘後撈...
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燜豬手怎麼做-燜豬手的做法
  • 燜豬手怎麼做-燜豬手的做法

  • 食材明細主料豬手(適量)輔料香葉(適量)八角(適量)桂皮(適量)姜(適量)生抽(適量)老抽(適量)醋(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燜豬手的做法步驟1、豬手飛水備用。2、配料如下。3、冰糖炒融。4、加入豬手翻炒上色。5、加入配料生抽老抽及適量清水。6、高壓鍋燜25分鐘。7、...
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蠔油醬香豬手如何做簡單又好吃
  • 蠔油醬香豬手如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料豬手三隻:1.2千克輔料具體步驟1.洗淨豬腳過水,然後洗淨。。2.把豬手放鍋裏,加入各種配料即可加水以浸過豬手為宜3.關上高壓鍋上氣後二十五分鐘烹飪技巧豬腳不要買後腳,買前腳。高壓鍋上氣後三十分鐘關火...
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醬豬手如何做簡單又好吃
  • 醬豬手如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬手:3只大葱:1根(切段)乾薑:1塊(20g大料(八角):3枚香葉:2片桂皮:1根花椒:10粒料酒:2湯匙(30ml)白砂糖:2茶匙(10g)鹽:2茶匙(10g)油:500ml(實耗1香菜:適量輔料具體步驟1.大火煮沸一鍋水,將洗淨剁成大塊的豬手汆燙2分鐘,撈出充分瀝乾,...
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豬手面怎麼做-豬手面的做法
  • 豬手面怎麼做-豬手面的做法

  • 食材明細主料豬手(2只)麪條(適量)輔料八角(適量)桂皮(適量)姜(適量)香葉(適量)陳皮(適量)花椒(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)油(適量)冰糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)醬油(適量)黃豆醬(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豬手面的做法步驟1、豬手洗淨切好下鍋,加入適量水,葱頭,姜,料酒,焯水撈起瀝乾。2、準備...
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燜豬手的做法 【廣東】燜豬手 燜豬手怎麼做
  • 燜豬手的做法 【廣東】燜豬手 燜豬手怎麼做

  • “豬腳又叫豬蹄、豬手。過年吃豬手,寓意“發財就手”,希望全家都發財,也是過年的一道大菜。過年的時候拿出來招呼客人也非常上得了枱面。豬手色澤紅潤,酥爛軟嫩,絕對是讓人一看就胃口大開吶!”食材明細主料豬手(半隻)生菜(適量)輔料料酒(2勺)冰糖(適量)老抽(1勺)姜(2片)香料(少許)生抽(5勺)葱(適...
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豬手醋怎麼做-豬手醋的做法
  • 豬手醋怎麼做-豬手醋的做法

  • “女人要美容還要補鈣!豬手醋最適合女人了”食材明細主料豬手(1個)輔料冠記添醋(500ml)白醋(20ml)姜(20克)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬手醋的做法步驟1、豬手去去血水,洗乾淨,瀝乾水份,然後炒炒2、把炒過的豬手和所有配料都放到砂鍋裏3、煮開4、把姜放進去煮5、繼續煮開,不停...
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香濃醬豬手如何做簡單又好吃
  • 香濃醬豬手如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬手:2只輔料大蒜:2瓣姜粉:1/2茶匙香葉:2片乾紅辣椒絲:少許老抽:1湯匙生抽:2湯匙冰糖:2湯匙米醋:1茶匙鹽:1/2茶匙油:1湯匙具體步驟1.準備材料。2.豬手在買的地方剁成小塊,放入清水中浸泡幾小時。3.大火燒開鍋中的水,放...
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話梅豬手 話梅豬手怎麼做-話梅豬手的做法 花生豬手湯
  • 話梅豬手 話梅豬手怎麼做-話梅豬手的做法 花生豬手湯

  • 食材明細主料豬手(500克)黃豆(50克)輔料話梅(適量)老抽(適量)冰糖(適量)醋(適量)鹽(適量)花椒(適量)姜(適量)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)話梅豬手的做法步驟1、原料圖,豬手提前斬好燒好,花生提前泡發。2、豬手再次將毛去幹淨,花生瀝水備用,姜洗淨拍爛。3、鍋裏放花椒,下豬手燒開,沖洗乾淨。...
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招財豬手的做法 招財豬手(祕製滷豬手) 招財豬手怎麼做
  • 招財豬手的做法 招財豬手(祕製滷豬手) 招財豬手怎麼做

  • 食材明細主料豬手(500g)滷料(一包)花椒(5g)八角(兩粒)葱(一段)姜(一塊)幹辣椒(3個(小樹椒))輔料醬油(適量)豆油(適量)料酒(適量)鹽(適量)冰糖(適量)鹹香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)招財豬手的做法步驟1、鍋中適量油放入冰糖小火熬糖色2、慢慢攪拌冰糖開始逐漸融化變色3、顏色越來越深4、糖熬到棗...
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醬香豬手怎麼做-醬香豬手的做法
  • 醬香豬手怎麼做-醬香豬手的做法

  • 食材明細主料豬手(2個)輔料豆瓣醬(一勺)甜麪醬(一勺)葱(適量)香葉(適量)姜(適量)蒜(適量)醬香(口味)醬(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬香豬手的做法步驟1、將買好的豬手洗乾淨,(買的時候讓剁好)放到水裏過一下血水。2、涼水下鍋,更容易讓血水出來,大滾會兒。3、將配料準備好,葱薑蒜,辣椒,香葉,姜。4、炒...
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醬燜辣豬蹄(發財就手)怎麼做-醬燜辣豬蹄(發財就手)的做法
  • 醬燜辣豬蹄(發財就手)怎麼做-醬燜辣豬蹄(發財就手)的做法

  • “發財就手是過年時的必備菜,過年時的“好彩頭”比什麼都重要,因此形成了一些專門在年節時吃的“特色年節菜”。”食材明細主料調味包(一個)豬蹄(2個)輔料葱(適量)姜(適量)冰糖(適量)海天味極鮮醬油(適量)黃酒(適量)甜麪醬(適量)黃豆醬(適量)醬香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬燜辣豬蹄(發財...
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自制醬豬手如何做簡單又好吃
  • 自制醬豬手如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料豬手:1000輔料油:適量白糖:2大勺鹽:適量陳皮:適量桂皮:適量大料:適量料酒:適量蒜:適量姜:適量老湯:適量老抽:適量花椒:適量香葉:適量孜然:適量小茴香:適量紅曲粉:少許葱:適量具體步驟1.把所有的幹調料用紗布包好,縫成調料...
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椒香醬豬手如何做簡單又好吃
  • 椒香醬豬手如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬手:2只輔料薑片:8片冰糖:20顆葱段:6段香葉:3片八角:3枚幹辣椒:8個大蒜:3瓣剁椒:3湯匙醬油:1湯匙鹽:一點點豆瓣醬:2湯匙花雕酒:2湯匙具體步驟1.豬手請賣家代為斬成小塊,烹調之前,用清水浸泡1小時。2.3.鍋中放入適量清水...
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美味的醬豬手如何做簡單又好吃
  • 美味的醬豬手如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料前豬手:2個輔料大料:2個老抽:備用多晶冰糖:一小把醬豆腐:1塊半葱:一棵姜:適量乾紅辣椒:2個花椒:一小撮香葉:2至3片生抽:適量具體步驟1.首先,把前豬手從中間分開,把豬手、葱葉、姜皮(去下的皮)放入鍋中,多加點冷水,放入...
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酸甜豬手的做法 酸甜豬手(腳) 酸甜豬手怎麼做
  • 酸甜豬手的做法 酸甜豬手(腳) 酸甜豬手怎麼做

  • “每次家庭聚會,PP都會做她的幾個拿手菜,酸甜豬腳就是其中一個。可惜啊每次飯量都不大,才吃兩塊肚子就撐了。回來後又特後悔沒有能多吃幾塊,哈哈。得了,自力更生,自己動手豐衣足食。”食材明細主料豬腳(1000克)輔料生薑(10小片)桂皮(適量)茴香(適量)八角(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)釀酒(適...
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滷豬手的做法 滷製豬手 滷豬手怎麼做
  • 滷豬手的做法 滷製豬手 滷豬手怎麼做

  • “年根到了,家裏忙碌起來。今晚,家裏要滷製豬手。提前要做一些準備工作的。”食材明細主料豬手(6哥)輔料老湯(500毫升)花椒(適量)八角(適量)香葉(適量)草果(適量)桂皮(適量)丁香(適量)山奈(適量)茴香(適量)陳皮(適量)食鹽(適量)老抽(適量)清水(適量)鹹香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷豬手的做法步驟1...
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辣醬燒豬手如何做簡單又好吃
  • 辣醬燒豬手如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬蹄洗淨後對半直剖再剁成小塊。2.取一鍋水煮沸後,將作法1的豬蹄放入滾水中汆燙後備用。3.薑切片、葱切段備用。4.取一鍋將作法3的薑片、葱段放入鍋底,再將作法2放入,並加入所有調味料及腐乳...
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家常醬豬手做法如何做簡單又好吃
  • 家常醬豬手做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘家常醬豬手做法--不知道大家有沒有吃過醬豬手呢豬腳的做法多種多樣,可以清蒸,可以紅燒,也可以熬湯,可以和其他多種食材一起烹飪,其中我最喜歡吃的是醬豬腳。經過烹飪的豬腳嘗在嘴裏勁道可口,Q彈有嚼勁,吃了一口...
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五香醬豬手怎麼做-五香醬豬手的做法
  • 五香醬豬手怎麼做-五香醬豬手的做法

  • 食材明細主料豬手(2個)輔料醬油(適量)老抽(適量)蠔油(適量)啤酒(半瓶)腐乳(1塊)鹽(適量)糖(適量)花椒(適量)大料(2顆)香葉(2片)桂皮(一段)幹辣椒段(5顆)葱(一段)蒜(6瓣)姜(一塊)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)五香醬豬手的做法步驟1、豬手焯水洗淨2、將豬手放入鍋內加入所有配料,加入適量水,大火燒開小火...
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醬香黃豆燜豬手怎麼做-醬香黃豆燜豬手的做法
  • 醬香黃豆燜豬手怎麼做-醬香黃豆燜豬手的做法

  • “呵呵,喜歡豬手,喜歡那黃豆,帶着寶寶一起,人手一個,一起吃,幸福就是這麼的簡單”食材明細主料豬手(一個)輔料黃豆(適量)配料香葉(適量)桂皮(適量)八角(適量)鹽(適量)糖(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬香黃豆燜豬手的做法步驟1、豬手先焯一下水,將血腥洗乾淨,備用。2、然後將...
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烤豬手怎麼做-烤豬手的做法
  • 烤豬手怎麼做-烤豬手的做法

  • 食材明細主料豬手(500g)冰糖(100g)輔料姜(4片)幹辣椒(適量)八角(適量)花椒(適量)草果(兩個)葱(適量)香葉(適量)蠔油(適量)生抽(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤豬手的做法步驟1、所有食材準備好待備用。2、豬手洗淨好剁成塊,豬手冷水下鍋煮熟去白沫15分鐘。3、盛...
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如何做簡單又好吃-特製醬豬手做法
  • 如何做簡單又好吃-特製醬豬手做法

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道特製醬豬手做法是屬於比較簡單的一種做法,則顏色看起來非常的金黃,而且口感吃起來也非常的軟爛香濃,味道也很鮮美,營養也是比較豐富的,可以起到一定的補血的功效,你是不是也很心動了那就趕緊跟着小編來試一...
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