![魚香紫茄怎麼做-魚香紫茄的做法]( "魚香紫茄怎麼做-魚香紫茄的做法")
- 食材明細主料紫茄（四個）輔料鹽（半勺）豆瓣醬（3勺）澱粉（2勺）白糖（2勺）大料（4顆）乾紅椒（少許）豬肉（少許（牛肉餡））葱末（少許）薑末（少許）蒜末（少許）水（適量）魚香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魚香紫茄的做法步驟1、紫茄洗淨切條，放入盤中備用2、葱薑蒜切沫與大料、乾紅椒一同放入碗中備用3、豬肉餡洗淨攥...
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![番茄魚香茄子怎麼做-番茄魚香茄子的做法]( "番茄魚香茄子怎麼做-番茄魚香茄子的做法")
- “這道做起來簡單方便，菜味酸甜可口，是我一直超喜歡吃的！”食材明細主料長茄（一個）輔料番茄（一個）配料葱（一段）姜（一塊）蒜（三瓣）鹽（一勺）白糖（一勺半）醋（一勺）料酒（一勺）澱粉（半勺）十三香粉（一勺）雞精（一勺）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄魚香茄子的做法步驟1、茄子切塊。2、炒鍋不放油，把茄子...
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![鹹魚紫蘇煮茄子怎麼做-鹹魚紫蘇煮茄子的做法]( "鹹魚紫蘇煮茄子怎麼做-鹹魚紫蘇煮茄子的做法")
- “鹹魚紫蘇都是我所喜歡的食材，用它們來搭配茄子味道不但非常棒，而且還超下飯！平常我煮茄子都喜歡添加少許辣椒醬之類，感覺茄子味道本身比較寡，非得有點重味道的調味品才能將茄子的味道提升。這次因為用了味道更重的鹹魚，所以就沒放辣椒醬。同時，放了不少的紫蘇葉，整道菜的味道非...
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![香葱雞蛋炒紫茄怎麼做-香葱雞蛋炒紫茄的做法]( "香葱雞蛋炒紫茄怎麼做-香葱雞蛋炒紫茄的做法")
- “簡單美味，健康營養，家常菜。”食材明細主料紫茄（一個）輔料雞蛋（三個）香葱（一把）調料花生油（適量）鹽（少許）雞精（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香葱雞蛋炒紫茄的做法步驟1、擇好的香葱，洗淨，控水，備用。2、切小段。3、紫茄洗淨，備用。4、紫茄去掉根部，削皮，切絲。5、雞蛋敲入碗中，加...
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![魚香茄子的做法 老婆的魚香茄子 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 老婆的魚香茄子 魚香茄子怎麼做")
- “老婆的魚香茄子最好吃。”食材明細主料茄子（適量）調料小米椒（適量）老抽（適量）生抽（適量）糖（適量）醬油（適量）澱粉（適量）蠔油（適量）鹽（適量）泡椒（適量）輔料葱（適量）姜（兩塊）蒜（四瓣）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）魚香茄子的做法步驟1、切好茄子。2、撒鹽。3、醃製一會。4、切好葱，準備後面用。5...
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![蒜香紫茄怎麼做-蒜香紫茄的做法]( "蒜香紫茄怎麼做-蒜香紫茄的做法")
- “新鮮的茄子看起來真好，買了兩個，原想炸了再燒，想想油太大，孩子感冒着，還是不吃油炸過的吧。直接炒吧，油少了也不好吃，想起前些時間網友分享的方法，先將茄子幹炒，之後再入味兒，似乎要好很多，試一下看看。”食材明細主料紫茄（適量）輔料大蒜（適量）薄荷葉（適量）配料澱粉（適量）蠔油（適量）鹽（適量）生...
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![魚香茄子的做法 魚香茄子----家常茄子做法 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 魚香茄子----家常茄子做法 魚香茄子怎麼做")
- “記得第一次吃魚香茄子是叫外賣點的菜單，並且鬧了個笑話，魚香茄子到的那會，還很奇怪的説，為什麼沒有魚的？他是不是給我發錯外賣了，同事笑話我説，魚香茄子本來就是沒有魚的，就是茄子炒碎肉，從此之後就對這道菜記憶深刻了。做這道菜之前説分享下茄子的營養價值：茄子含有維生素E，有防...
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![魚香茄餅的做法 魚香茄餅的做法 魚香茄餅怎麼做]( "魚香茄餅的做法 魚香茄餅的做法 魚香茄餅怎麼做")
- “魚香茄餅是一道漢族傳統名菜，屬於川菜系。汁濃味厚、色澤紅亮，鹹甜酸辣，魚香味濃。”食材明細主料茄子（2個）豬肉糜（250g）輔料泡椒（4個）香葱（100g）蒜（4個）泡姜（1塊）澱粉（適量）雞蛋（2個）花椒（5g）豆瓣（2匙）糖（2匙）醋（2匙）雞精（半匙）魚香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魚香茄餅的做法步驟1、將泡椒，泡姜，葱，...
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![魚香茄子的做法 魚香茄子（少油） 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 魚香茄子（少油） 魚香茄子怎麼做")
- 食材明細主料豬肉末（100克）茄子（兩條）輔料生抽（適量）糖（適量）老抽（適量）蒜（適量）醋（適量）葱（適量）豆瓣醬（適量）姜（適量）魚香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）魚香茄子的做法步驟1、葱薑蒜切細備用2、茄子切滾刀，蒸熟3、豬肉末加生抽醃製10分鐘4、兩勺醬油兩勺糖一勺醋5、冷油，放葱薑蒜炒香6、加入...
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![魚香茄子的做法 【東北】魚香茄子 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 【東北】魚香茄子 魚香茄子怎麼做")
- ““魚香”是川菜的經典味道，菜餚的代表作之一就是“魚香肉絲”。由於味道經典誘人，所以由此衍生出很多的魚香菜餚，食材可葷可素，品位的是味道，請品嚐“魚香茄子”。”食材明細主料茄子（4個）輔料油（適量）鹽（4克）白糖（5克）郫縣豆瓣醬（1湯匙）蠔油（1湯匙）葱蒜（適量）辣椒（適量）魚香（口味）燒（工藝）十分...
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![魚香茄盒的做法 經典魚香茄盒 魚香茄盒怎麼做]( "魚香茄盒的做法 經典魚香茄盒 魚香茄盒怎麼做")
- “經典的魚香遇上金黃的茄盒，脣齒留香，讓人流連忘返···”食材明細主料茄子（兩個）雞蛋（兩個）泡椒（6個）老薑（一塊）白糖（一勺）醬油（半勺）香油（適量）輔料麪粉（適量）植物油（300g）大蒜（3個）豆瓣醬（適量）香醋（一勺）鹽（適量）魚香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魚香茄盒的做法步驟1、茄子洗淨，切成薄片備用2、...
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![魚香茄子的做法 【川菜】--魚香茄子 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 【川菜】--魚香茄子 魚香茄子怎麼做")
- “魚香茄子既簡單又好吃，雖然是川菜，吃的人多，會做的也多。就成家常菜了。酸辣中帶着點香甜再配上一碗米飯那才叫個好吃呢。”食材明細主料茄子（2個）輔料肉末（50克）配料花生油（30毫升）葱（10克）姜（5克）蒜（3瓣）醬油（10毫升）郫縣辣醬（20克）料酒（10毫升）醋（20毫升）白糖（10克）水澱粉（20毫升）酸辣（口味）炒（工...
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![涼拌麻香小紫茄怎麼做-涼拌麻香小紫茄的做法]( "涼拌麻香小紫茄怎麼做-涼拌麻香小紫茄的做法")
- 食材明細主料小紫茄（適量）輔料大蒜（適量）香辣脆（適量）生抽（適量）陳醋（適量）芝麻末（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌麻香小紫茄的做法步驟1、小紫茄洗淨切半放入鍋中。2、蒸熟。3、取出放涼。4、加入適量蒜片。5、放入芝麻末。6、分別放入香辣脆，陳醋和生抽。7、拌勻即可。8...
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![魚香茄子】 魚香茄子怎麼做-魚香茄子的做法 【]( "魚香茄子】 魚香茄子怎麼做-魚香茄子的做法 【")
- 食材明細主料紫茄子（適量）輔料生薑（適量）大蒜（適量）生抽（適量）豆瓣醬（適量）米醋（適量）白糖（適量）小葱（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚香茄子的做法步驟1、茄子洗淨瀝乾水分2、生薑，大蒜，切成細末3、茄子用刀子斜着切，切至三分之一處，反方向，切網格形狀。將茄子反過來，背面，同樣切網格...
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![鹹魚燒紫茄子怎麼做-鹹魚燒紫茄子的做法]( "鹹魚燒紫茄子怎麼做-鹹魚燒紫茄子的做法")
- 食材明細主料紫茄子（兩條）鹹香（少許）輔料蒜頭（少許）調料油（少許）醬油（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）鹹香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹魚燒紫茄子的做法步驟1、準備好食材:如圖所示。2、茄子切滾刀塊，鹹魚切粒(忘了拍照)。3、熱鍋放油，下鹹魚粒炒出香味。4、然後放入茄子翻炒一會兒，這種紫...
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![魚香茄子的做法 【四川】魚香茄子 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 【四川】魚香茄子 魚香茄子怎麼做")
- “魚香茄子又稱餘香茄子，是四川省傳統的特色名菜之一。屬於川菜系中比較具有代表性的魚香味型的名菜，與魚香豬肝、魚香肉絲和魚香三絲等菜齊名，深受歡迎。”食材明細主料長茄子（2個）豬肉（100克）輔料郫縣豆瓣醬（一勺）料酒（10克）生抽（適量）鹽（一勺）葱（適量）澱粉（一勺）油（適量）醋（少許）白糖（一勺）姜（適...
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![魚香茄條的做法 【浙菜】--魚香茄條 魚香茄條怎麼做]( "魚香茄條的做法 【浙菜】--魚香茄條 魚香茄條怎麼做")
- “魚香茄條：【所屬菜系】浙江菜【特點】色澤紅豔，鮮辣爽口，柔軟潤香，鮮鹹適宜。”食材明細主料茄子（2個）輔料雞蛋（1個）澱粉（60克）葱（10克）姜（5克）蒜（3瓣）配料醬油（10克）料酒（15克）醋（20克）白糖（30克）鹽（2克）豆瓣醬（20克）雞精（2克）花生油（500克）魚香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）魚香茄條的做法步驟1、先把...
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![魚香茄子的做法 【川菜】魚香茄子 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 【川菜】魚香茄子 魚香茄子怎麼做")
- “也不知道是不是魚香味，反正味道還行就成”食材明細主料茄子（適量）泡椒（適量）蒜末（適量）肉末（適量）輔料生抽（適量）白糖（適量）陳醋（適量）蠔油（適量）雞精（適量）辣醬（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚香茄子的做法步驟1、茄子，泡椒，蒜末，肉末。2、鍋熱後，下茄子。3、炒到醃了，就可以了。4、炒...
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![茄香番茄魚片怎麼做-茄香番茄魚片的做法]( "茄香番茄魚片怎麼做-茄香番茄魚片的做法")
- “貓很喜歡吃水煮魚，可是最近卻因身體原因，醫生建議先不要吃辛辣刺激的，恰逢手邊有一袋紅果家的番茄麪醬，用它代替麻辣做道水煮魚，也很是好吃，番茄醬的鮮香酸爽與魚片的鮮嫩非常地搭，並且還很開胃，吃完魚片，還可以用番茄湯來泡飯，一點不浪費，喜歡吃水煮魚的朋友不妨試試這個做法，味道...
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![魚香茄子的做法 【川菜】----魚香茄子 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 【川菜】----魚香茄子 魚香茄子怎麼做")
- “魚香茄子是我國八大菜系中川菜的著名菜餚，主料為茄子，配以多種輔料加工燒製而成。有多種不同製法，其味道鮮美，營養豐富。”食材明細主料長茄子（500克）輔料葱（10克）姜（5克）蒜（10克）配料醋（5克）醬油（10克）番茄醬（10克）耗油（4克）五香粉（5克）澱粉（10克）郫縣豆瓣（10克）幹辣椒（5克）魚香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗...
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![魚皮角番茄紫菜湯怎麼做-魚皮角番茄紫菜湯的做法]( "魚皮角番茄紫菜湯怎麼做-魚皮角番茄紫菜湯的做法")
- 食材明細主料魚皮角（適量）番茄（一個）紫菜（少許）輔料葱花（少許）調料香油（少許）鹽（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚皮角番茄紫菜湯的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、小湯鍋添加適量的水，水開放入魚皮角。3、放入番茄繼續煮3-5分鐘。4、加入紫菜，調點鹽，香油再煮一分鐘。5、最後...
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![魚香紫芋怎麼做-魚香紫芋的做法]( "魚香紫芋怎麼做-魚香紫芋的做法")
- “每年的冬季，我都喜歡吃芋頭，特別是紫芋。紫芋營養豐富，口感好，烹飪方式簡單多樣。吃紫芋能益脾胃、化痰散結、可治療少食乏力。此外，紫芋含有豐富的礦物質，其中氟的含量很高，具有潔齒防齲，保護牙齒的作用。魚香紫芋，一道家常菜，開胃好吃，保護牙齒需要的美食。”食材明細主料紫芋頭...
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![魚香茄子的做法 【魚香茄子】 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 【魚香茄子】 魚香茄子怎麼做")
- “相傳很久以前在四川有一户生意人家，他們家裏的人很喜歡吃魚，對調味也很講究，所以他們在燒魚的時候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、醬油等去腥增味的調料。有一天晚上，這個家中的女主人在炒另一個菜的時候，她為了不讓配料浪費，她把上次燒魚時用剩的配料都放在這款菜中炒，當時她...
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![紫蘇香煎魚怎麼做-紫蘇香煎魚的做法]( "紫蘇香煎魚怎麼做-紫蘇香煎魚的做法")
- “今年院子裏的紫蘇長勢喜人，豈能錯過用紫蘇做菜的好時機呢，想着法子使用紫蘇。太喜歡它的香味了，無論搭配肉或海鮮或蔬瓜效果都非常不錯。”食材明細主料海魚（2條）輔料紫蘇（適量）姜（適量）蒜（適量）葱段（適量）配料橄欖油（適量）生抽（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）香草（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...
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![魚香茄子的做法 紫扇飛舞《魚香茄子》 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 紫扇飛舞《魚香茄子》 魚香茄子怎麼做")
- 食材明細主料茄子（2條）肉末（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）紅椒（適量）青葱（適量）配料蠔油（2茶匙）生抽（適量）糖（1/2茶匙）雞粉（適量）麻油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚香茄子的做法步驟1、茄子切厚片2、蒜和姜剁成蓉，紅椒剁碎，青葱切花備用3、肉末加入生抽`麻油`胡椒粉醃10分鐘4、把茄子放...
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味味甜
