- “端午前後絕對是吃鹹鴨蛋最佳時候,無論着它喝粥,還是就着吃飯,鹹香美味且下飯;此外,鹹鴨蛋白鹹鴨蛋黃,還可以搭配其它食材,用來煲湯或燒菜,如:上湯莧菜和蛋黃焗鍋巴,就是分別用到了:鹹蛋白和鹹蛋黃呢。我們家也是超家吃鹹鴨蛋的,還特別愛吃蛋黃焗鍋巴,雖説好吃可吃多了易上火;所以咱今...
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- “平時吃慣了蒜泥開背蝦,油爆蝦,後來發現用鹹蛋黃來吊蝦仁的鮮,味道也很好呢。”食材明細主料蝦仁(250g)鹹蛋黃(3個)輔料香葱(適量)油(適量)鹽(少許)黑胡椒(少許)澱粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃焗蝦仁的做法步驟1、將蝦去殼去蝦線,用料酒,黑胡椒,澱粉稍許醃製一下...
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- 食材明細主料蝦仁(適量)豆腐(適量)鹹蛋黃粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋黃蝦仁豆腐的做法步驟1、鍋中放入適量油燒熱後放入豆腐。2、煸炒。3、放入適量水。4、放入鹹蛋黃粉。5、放入蝦仁和適量鹽。6、大火燒開後撒入葱花。7、成品。...
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- 食材明細主料蝦仁(250克)鹹蛋黃(10個)輔料香葱(適量)幹澱粉(適量)調料白胡椒粉(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃炒蝦仁的做法步驟1、食材:蝦仁(已清洗)、鹹蛋黃(已蒸熟)、香葱。2、將鹹蛋黃用勺子碾碎,待用。3、在蝦仁里加適量的白胡椒粉。4、加適量的鹽。5、加適量的...
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- “蛋黃焗玉米和蛋黃焗蝦仁都深得“熱愛鹹蛋黃星人”的心鴨,不過看起來有些單調哈。樨兒把它們組合起來加上菜椒,瞬間顏值爆表!趕緊學起來,討小盆友的歡心吧!”食材明細主料對蝦(7個)青椒(半個)紅椒(半個)鹹蛋黃(5個)薑末(適量)玉米粒(150g)輔料胡椒粉(適量)料酒(適量)鹽(適量)花生油(5ml)香醋(5滴)鹹...
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- “吃鹹蛋黃上癮了,來試試這個,寶貝説超好吃。”食材明細主料米粉(適量)輔料蝦仁(5個)調料葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃蝦仁炒米粉的做法步驟1、準備好蝦仁,鹹蛋黃半個。2、葱姜切末。3、小火將蛋黃炒出泡泡,加入蝦仁。4、加入米粉一起炒勻,加少許鹽,生抽。5...
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- “因為家裏有媽媽寄來的家鄉特產北海鹹海鴨蛋還有南美白對蝦,所以就用這兩樣東西結合起來做了一道菜。”食材明細主料南美白對蝦(750g)輔料鹹海鴨蛋(4個(只需要蛋黃))雞蛋(1個)調料胡椒粉(1勺)玉米澱粉(1勺)歐芹碎(適量)白糖(適量)甜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃蝦仁的做法步驟1...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.生鹹鴨蛋去殼去蛋清留蛋黃,2.將起蛋黃用勺子碾碎成泥狀備用(還有一種方法是將鹹鴨蛋黃上鍋蒸熟,然後將其碾碎),3.鍋中添水放入葱段、薑片和大料一個然後大火燒開,4.將北極蝦倒入汆熟撈出,5.另起鍋...
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- “一直以來都愛吃蝦,尤愛蝦仁,既方便又過癮,不過相對於超市的速凍蝦仁,我更愛用活蝦自己加工,記得有次偷懶,買了袋裝速凍蝦仁,結果表面看着還好,回來化凍後發現肉質糜爛,氣味很大,最終還是丟進了垃圾桶,前些天,電視又曝光了不法商販為了利益,用福爾馬林浸泡,食品安全已經離我們漸行漸遠...
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- “五色食物中黃色果蔬,如胡蘿蔔、黃豆、南瓜、杏等的優勢在於富含兩種維生素:一種是A;另一種是D。維生素A能保護胃腸黏膜,防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生;維生素D同有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用,進而收到壯骨強筋之功,對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病...
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- 食材明細主料南瓜(適量)鹹蛋黃(適量)輔料大蒜頭(適量)調料油(適量)鹽(少許)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)鹹蛋黃焗南瓜的做法步驟1、準備好南瓜和鹹蛋黃(蒸熟的鹹蛋黃按壓散再過篩)。2、南瓜去皮和饢、杍、清洗乾淨,切成小條,大蒜頭切碎。3、起鍋燒水。4、水開後,下入南瓜...
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- 食材明細主料麪條(300克)鹹蛋黃(10個)蝦仁(110克)調料料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蝦仁鹹蛋黃炒麪的做法步驟1、食材:麪條、鹹蛋黃(已蒸熟)、蝦仁(已清洗)。2、將鹹蛋黃用勺子碾碎,待用。3、將蝦仁放在案板上背部劃開。4、放入碗中,加適量的料酒。5、拌勻...
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- “其實這道菜不是“焗”幾年前在番禺的漁民新村吃過一道“鹹蛋黃焗帝王蟹”,變記住了鹹蛋黃的“沙,香”。”食材明細主料花蟹(2--3只)輔料鹹蛋黃(4--6個)調料姜(適量)葱(適量)料酒(少許)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃焗蟹的做法步驟1、花蟹清洗乾淨。2、花蟹一開4,備用。3、...
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- “用個懶人的方法做了蛋黃局窩瓜,不用油炸,健康營養。”食材明細主料南瓜(半個)輔料鹹鴨蛋黃(3個)鹹香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃焗窩瓜的做法步驟1、把洗好的我們東北叫窩瓜,去皮,卻條。2、蛋黃用勺子攆碎,哈哈是海鴨蛋黃。3、窩瓜卻條。4、放空氣炸鍋,160度烤30分鐘。5...
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- 食材明細主料豆腐(適量)蝦仁(適量)龍利魚(適量)輔料油(適量)鹽(適量)鹹蛋黃粉(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋黃蝦仁魚片豆腐的做法步驟1、鍋中放入適量油燒熱後放入豆腐煸炒片刻後放入適量水燒煮片刻。2、蝦仁和魚片用料酒和鹽醃製片刻。3、放入蝦仁和魚片。4、...
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- “這道菜非常受我家小傢伙青睞,記得當時他和老公出去遛彎兒,回來的時候這道菜已經做好擺在一邊兒了,小傢伙湊上來聞了聞,又聞了聞,讚歎的説:“媽媽你今天做的菜真棒!這就是我想吃的!”其實這道菜做起來非常簡單,也算是一道快手菜呢~材料:南瓜600g,鹹蛋黃4個,鹽適量”食材明細主料南瓜...
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- “又鮮又嫩的下飯菜,豆腐嫩滑,蝦一仁鮮美,加上鹹蛋黃的鮮香,一碗飯吶!”食材明細主料嫩豆腐(1盒)鹹蛋黃(2只)蝦仁(100克)輔料葱(適量)生粉(少許)胡椒粉(少許)料酒(1小勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃燒蝦仁豆腐的做法步驟1、準備的原料。2、蝦仁加鹽,料酒,生粉,胡椒粉抓勻醃製20分鐘...
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- “上世紀90年,周星馳《食神》隨着電影的熱度,讓中國的美食走上世界,也讓中國人對美食、對廚師有更深的認識。周星馳《食神》的原型,戴龍的蛋炒飯,一份能賣5000元,每一粒炒飯、每一樣食材都是精挑細選,火候更是爭分奪秒。據説,有人專門去香港就是為了吃上一口這炒飯,更有人出價5000...
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- 食材明細主料竹節蝦(12只)輔料鹹蛋黃(適量)調料鹽(適量)白糖(適量)胡椒(適量)葱(適量)澱粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)焗(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)鹹蛋黃焗大蝦的做法步驟1、蛋黃蒸熟壓細大蝦去蝦線後加鹽胡椒料酒生抽葱姜水醃製。2、五成鍋温下大蝦炸至變色撈出。3、鹹...
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- “提起家鄉菜,不得不説説大連的海鮮。因為大連也算是我的第二故鄉,在大連生活二十多年了,大連海鮮也算是聞名中外,現在也習慣於吃各種海產品。所謂大連海鮮吃的就是個新鮮。一般大連本地人,新鮮海鮮基本白灼來食用,比如海螺,海蝦,蜆子,扇貝,黃海膽,螃蟹,蝦爬子,海紅,毛蚶,海蠣子等等,所以...
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- “之前做了鹹香鹽焗蝦,大大小小均很喜歡吃,只是小朋友還是需要媽媽幫忙去頭去殼才能吃,還有就是活蝦鹽焗後沒有辦法抽裏面的蝦線,只能整個吃掉.所以這次來做鹽焗鮮蝦仁”食材明細主料鮮蝦(1斤)輔料鹽(四袋)胡椒粉(少量)五香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹹香鹽焗鮮蝦仁的做法...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料輔料鹽:適量植物油:適量具體步驟1.小龍蝦去頭去沙線、用黃酒、鹽、薑絲、葱段醃製半小時,熱鍋倒入植物油,九成熱,倒入醃製好的小龍蝦炸二十秒撈起2.鍋中留一點點油,鹹蛋黃碾碎,倒入鍋中,小火炒鹹蛋黃,炒至鹹蛋...
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- “從何時起,鹹蛋黃入菜成為了繼芝士後的網紅新選擇。最初的茄子、南瓜等素食,到隨後的海鮮肉類,沙沙的油潤口感堪稱獨一份的味蕾體驗。只要你不在意熱量、膽固醇等指標,那基本就沒有踩雷的情況!今天的這道「鹹蛋黃焗蝦」堪稱其中的集大成者。”食材明細主料蝦(300克)鹹蛋黃(3顆)輔...
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- “吃過蟹粉豆腐的,肯定都無法忘卻那脣齒間的鮮美,但蟹黃貴且不常有,小編推薦用鹹蛋黃代替蟹黃,做一道鹹蛋黃豆腐解解饞,鹹蛋黃經過了熱油的翻炒更加噴香,包裹在軟嫩的豆腐表面,趁熱的時候口感最讓人慾罷不能,面對這份温熱,足以讓心瞬間柔軟。”食材明細主料金奇香鹹蛋黃(10個)內酯豆...
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- “鹹蛋黃和南瓜天生是一對,非油炸更健康”食材明細主料南瓜(500g)鹹蛋黃(4個)輔料油(適量)白酒(1勺)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹蛋黃焗南瓜的做法步驟1、生鹹蛋黃,表面噴白酒2、烤箱170度,蛋黃入烤箱烤6分鐘3、烤熟的鹹蛋黃取出切碎備用4、南瓜去皮切條5、開水下南瓜條,焯燙2...
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