- “魚丸是福建著名的湯菜之一。它是用魚肉、瘦豬肉、蝦乾為主要原料製成的。那一顆顆如核桃大小的雪白的魚丸,漂浮於熱氣騰騰的湯麪,如滿天星斗佈於空間。因此,海外華僑把它稱為“七星魚丸”。福州的“七星魚丸”具有色澤潔白,有彈性而不膩,餡香而鬆,口味清甜爽滑等特點,久負盛名...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鱸魚:1條大葱:1根(葱白切斷,其餘切絲姜:1小塊輔料醬油:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.鱸魚洗乾淨(魚肚皮如果有黑色也要清理乾淨)後,用廚房紙吸乾水分後在魚正反面輕輕切幾刀,放進蒸碟裏,去蒸鍋,大火燒開水。姜切成薄片...
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- “自己做的魚丸吃的更放心!”食材明細主料龍利魚(450g)蝦(10個)椰蓉(5勺)輔料白胡椒粉(1勺)冰塊(4塊)芝麻油(0.5勺)玉米澱粉(2勺)鹽(1勺)魚香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)魚丸的做法步驟1、一塊龍利魚要冰凍的,我用熱水泡了一會,洗去表面的冰,這樣能幹淨些,然後用手掰成塊!忘記留圖了!加入準備...
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- “#花樣美食#杯子蛋糕,濃濃的乾果香味”食材明細主料麪粉(適量)熟大米粉(適量)雞蛋(適量)糖(適量)輔料乾果(適量)調和油(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)七星杯子蛋糕的做法步驟1、蛋黃打散,加入調和油混合均勻2、再加入白砂糖混合,待糖全部融化後3、熟大米粉和麪粉按1:4的比例篩...
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- “煙火紅塵,人來人往,每個人都在用腳步丈量人生,用內心體會世間百態,生活儘管不容易,我們也絕不向生活低頭。解鎖新技能!😊”食材明細主料草魚(500g)輔料水(150g)蛋清(1個)黃酒(10g)鹽(2g)胡椒粉(2g)水澱粉(20g(玉米澱粉和水))原味(口味)未知(難度)魚丸的做法步驟1、魚頭.魚尾.魚骨.魚皮和魚線都...
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- “每到春節,大大的肉丸子要做,小小的魚丸也要做一些,象徵着連年有餘,團圓吉祥,多子多福,圓圓滿滿。年前多做些存好,春節期間可以做魚丸湯,也可以做紅燒魚丸,澆汁魚丸,咖喱魚丸,醋澆魚丸等等,隨心所欲,用其變身多款美味,酌酒下飯兩相宜。一般做魚丸為取肉方便,選擇肉嫩刺少的魚種。我這次...
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- “天氣變冷了,人也懶得出門了,在家裏做點好吃的,看看電影,挺休閒的。這一串串漂亮的牛肉丸,加上彩椒的點綴,不管是大人還是小朋友看到都忍不住來上兩串”食材明細主料牛肉丸(12粒)黃椒(一個)橄欖油(適量)紅彩椒(一個)黑胡椒(適量)輔料生抽(適量)其他(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香烤七彩...
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- “紅曲粉+巧克力+棒棒糖模具,蛋糕就完美化身為七星瓢蟲啦,簡單易學,要想成為孩子心目中的巧手媽媽,就來試試這款瓢蟲蛋糕吧!萌萌的,很有氣勢,蚜蟲,全都給我站住!感謝“陽光明媚99”的配方,特別好,巧克力脆脆的,蛋糕香香的,口感很棒!給的量,可做70只左右小瓢蟲,親們可將用量減半,或剩餘的做...
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- 食材明細主料餃子(7個)輔料蒜片(5g)調料食用油(10g)鹽(0.2g)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)七星高照煎餃子的做法步驟1、準備一份煮熟餃子。2、餃子倒鍋內,煎熟。3、裝盤盛出擺出花樣。小竅門餃子注意火候,不要煎糊。...
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- 食材明細主料鰱魚肉(適量)輔料胡椒粉(適量)姜(適量)料酒(適量)生粉(適量)雞精(適量)鹽(適量)蛋清(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魚丸的做法步驟1、鰱魚肉去皮2、切成小丁放料理機打成肉泥3、準備蛋清一個4、在打好的魚泥內加入一個蛋清,適量生粉,胡椒粉,雞精,鹽,料酒一個攪拌上筋(我用...
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- “戚風蛋糕是1927年由美國加利福尼亞的一個名叫哈里·貝克的人發明的,後來到了1948年他把蛋糕店賣了配方才公諸於世。其蛋糕組織膨鬆細膩柔軟,水分含量高,味道清淡,口感滋潤嫩爽,是目前最受歡迎的蛋糕之一。在我的家鄉河北有一種可愛的小昆蟲叫七星瓢蟲,我們都叫它“花大姐”,小...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料火腿:5g豬腿肉:100g澱粉(玉米):5g黃酒:5g鹽:10g味精:5g具體步驟1.河鰻斬茸打膠,打發後入澱粉再打1次;2.火腿、冬筍均切薄片;3.澱粉放碗內加入適量水調製成濕澱粉備用;4.將豬肉用刀斬成肉漿,加入黃酒、精鹽、味精...
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- 咖啡,是現在世界上流行的飲料,受到各國人民的熱情稱讚。特別是現在我們中國人也是特別鍾情於咖啡。雖然咖啡是僅僅是一種飲料,但是它有提神醒腦的作用,可以消除疲勞,特別是現在大城市,生活壓力大,上班族經常要加班,喝點咖啡,可以減輕下疲勞。七星咖啡現在是一款很火的品牌,小編給各...
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- “家庭宴請,不但要豐盛,而且還是要儘可能的省時間少費事,那一次用蒸鍋可以做兩個蒸菜,把所有的食材準備完畢,上鍋蒸,然後蒸的時候去炒菜,等菜也炒好了,蒸菜也出鍋了,在提前煲上一鍋湯,一頓不錯的宴請菜就很容易的做好了。蛋羹很多家會做着吃,但是我今天是和做的一種不一樣的蛋羹,不但...
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- “七星肚是福州名菜,香菇的濃,雞胗的香,用雞蛋一起調和,口感也因為幾種食材的搭配Q嫩彈韌,讓人慾罷不能。”食材明細主料豬肚(1個)香菇(10個)鴨胗(10個)雞蛋(7個)輔料姜(4片)白胡椒粒(10粒)鹽(4克)料酒(10毫升)高湯(1800毫升)其他(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)福州七星肚的做法步驟1、豬肚用生粉...
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- “今天在市場豆腐坊看到剛做出來的嫩豆腐,回家給孩子做個蛋羹吧,做的時候突發奇想,換個模樣,七星伴月蛋羹誕生了,孩子們吃得好開心!雞蛋和豆腐應該是老少皆宜的好食品。”食材明細主料雞蛋(4只)豆腐(200克)輔料生抽(適量)香油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)七星伴月蛋羹的做法...
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- “我所居住的小城,人口不過80多萬,地域也不是很遼闊,就這小小的城,城南城北城東城西,包括我打小居住的城裏,在過七夕節都會有所不同。但現在過節時,在城裏面,將各區的風俗匯入一起,臨近過節一個多月前,各種特色節日食品都上陣了。這個炸面魚,其實一看便知,就是一做成魚形的麪糰,放到油...
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- 食材明細主料魚肉(適量)玉米粉(適量)輔料姜(適量)葱(適量)酒(適量)配料白胡椒粉(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)魚丸的做法步驟1、順紋路將魚肉刮下,即成魚茸。2、加少許的白酒、胡椒粉、鹽和糖,還有玉米粉。3、葱切段,薑切片,放入水中搓揉幾下,讓姜和葱的汁都釋放到...
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- “兒童節的早餐,總要做些特別的,今天這款三明治,裏面的醬料隨意搭配,藍莓醬,草莓醬,番茄醬都可以,加上蛋皮和吐司,口感豐富,做成七星瓢蟲,寶寶對吃飯也充滿興趣啦~”食材明細主料吐司(4片)雞蛋(1個)馬蘇裏拉奶酪片(2片)藍莓果醬(適量)草莓果醬(適量)輔料食用油(少量)果味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時...
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- “燒湯,火鍋,幹燴都可以,做上一些想吃點時候加一點進去,方便又鮮美。”食材明細主料花鰱魚身(1個)輔料雞精(1小勺)生薑(1塊)葱(適量)鹽(1小勺)料酒(1小勺)水澱粉(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)魚丸的做法步驟1、準備的用料。2、生薑,葱切碎。3、薑末用水泡上,澱粉加水調成水澱粉。4...
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- “啊~露餡兒了?我承認自己喜歡的口味”偏鹹少甜,逢怪必愛”的喜好,比較像大叔。舉凡甜膩浪漫的Soufflé、Pancake、Macaron,一概興趣缺缺。倒是鹹魚、臘肉、鯷魚、橄欖才是我的真愛~假掰的將秋葵暱稱為「小星星」,看看能不能遮掩一點兒大叔味!……原本想用枸杞盤飾,結果改成略帶...
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- “七星肚是福州名菜,香菇的濃,雞胗的香,用雞蛋一起調和,口感也因為幾種食材的搭配Q嫩彈韌,讓人慾罷不能。”食材明細主料豬肚(1個)鴨胗(10個)姜(4片)鹽(4克)高湯(1800毫升)輔料香菇(10個)雞蛋(7個)白胡椒粒(10粒)料酒(10毫升)其他(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)七星肚的做法步驟1、豬肚用生粉或鹽...
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- 便當變得越來越流行了,因為現在年輕人壓力大,工作忙,做便當既乾淨衞生,也很方便,不過便當只適合春夏,冬天的話太容易涼了。現在有各式各樣的便當,今天就讓我們一起來做這款七星丸便當,不僅造型新穎可愛,而且非常美味。主料米飯:1碗小西紅柿:2個海苔:1張家常菜:2份巧克力:5克四季豆:3個輔...
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- 隨着社會的不斷髮展,人們對於飲食以及生活的要求越來越高。但人們卻越來越偏好魚類會比較多,像金槍魚,七星魚這些比較常見的魚類。魚類對人的身體健康也有着重要的作用,能為人們提供一定的蛋白質。那麼,你對七星魚的瞭解有多少呢?一、七星魚的做法七星魚,可以説是魚中珍品,由於其...
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- “便當,通常用於午餐、外賣、工作餐等場合。與"盒飯"在用法上無細微差異,僅為用語習慣不同。便當常常把最上面的那層飯菜做的炫目誇張來吸引人,達到誘惑人的作用。春夏秋季節出門攜帶方便,不過冬季還是在家吃點暖和和的飯比較好,再怎麼保温,時間太長也會成涼飯涼菜的。隨着日...
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