![什錦果仁月餅怎麼做-什錦果仁月餅的做法]( "什錦果仁月餅怎麼做-什錦果仁月餅的做法")
- “時間過的真快，轉眼又是中秋，雖然現在大多數人不喜歡吃甜食，但傳統還是不能丟掉，月餅還是要做的，今年的月餅是什錦餡的，想放什麼就放什麼，內容非常豐富，口感也非常好，特別是裏面的橙皮屑，十足的橙味讓月餅更加美味。”食材明細主料麪粉（300克）玉米油（85克）糖漿（180克）視水（5克）輔料花生（250...
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![什錦蝦仁怎麼做-什錦蝦仁的做法]( "什錦蝦仁怎麼做-什錦蝦仁的做法")
- 食材明細主料鮮蝦（適量）黃瓜（一個）羊肚菌（適量）輔料木耳（適量）雞蛋（兩個）調料油（適量）鹽（適量）辣醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）什錦蝦仁的做法步驟1、羊肚菌和木耳浸泡發。2、黃瓜洗淨，鮮蝦處理乾淨。3、羊肚菌和木耳焯一下水。4、焯水後撈出備用。5、鮮蝦也焯一下水哦，黃瓜去...
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![玫瑰果仁月餅怎麼做-玫瑰果仁月餅的做法]( "玫瑰果仁月餅怎麼做-玫瑰果仁月餅的做法")
- “剛剛製作的玫瑰果仁餡，也奉送給月餅任務了。餡料有些不夠，把此前剩下的玫瑰豆沙餡也加了進去。只可惜，原本關於玫瑰豆沙的設想，因此就無法完成了。”食材明細主料月餅專用粉（115克）轉化糖漿（75克）鹼水（2克）花生油（25克）奶粉（5克）輔料玫瑰果仁餡（525克）蛋液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗...
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![雜糧果仁月餅怎麼做-雜糧果仁月餅的做法]( "雜糧果仁月餅怎麼做-雜糧果仁月餅的做法")
- “每年中秋佳節，愛烘焙的人都會為家人和朋友做月餅。我也不例外。這款月餅是為家人做的，所以把餡料改良了一下。添加了木糖醇，減少了蔗糖的分量。並且添加了燕麥片和亞麻籽等健康食材。以下就將這款月餅分享給大家。”食材明細餅皮中筋麪粉（195g）植物油（50g）梘水（3g）麥芽糖醇糖漿（1...
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![什錦果仁的做法 【怡汝爽口小涼菜】剩餘材料打造的美食小菜---什錦果仁 什錦果仁怎麼做]( "什錦果仁的做法 【怡汝爽口小涼菜】剩餘材料打造的美食小菜---什錦果仁 什錦果仁怎麼做")
- “看着剩下的2小顆香芹，一把菜心，反正就是要做兩個菜，菜心摘去內葉部分，剩下的粗埂一把，丟掉實在可惜，不如一起吃掉，反正都是新鮮的蔬菜，看看還有花生米，有了一起拌了就可以的，花生米也稱為果仁，就叫【什錦花果仁】吧。別説味道也不錯呢，不管事下酒還是佐餐都是不錯的小菜！”食材明細...
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![什錦月餅怎麼做-什錦月餅的做法]( "什錦月餅怎麼做-什錦月餅的做法")
- 食材明細水油皮小蘇打（2克）水（100克）雞蛋（2個）糖（30克）花生油（80克）中筋麪粉（240克）小米麪粉（150克）油酥皮中筋麪粉（150克）花生油（80克）調料普通麪粉（150克）糯米粉（150克）熟花生米（適量）核桃（適量）瓜子仁（適量）杏仁（適量）白芝麻（適量）黑芝麻（適量）葡萄乾（適量）蔓越莓幹（適量）糖（適量）蜂蜜（適量）清水（適量）甜味（口味）烤（工...
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![五仁百果月餅的做法 50克五仁、百果月餅 五仁百果月餅怎麼做]( "五仁百果月餅的做法 50克五仁、百果月餅 五仁百果月餅怎麼做")
- “準備了很久，昨天終於動手做了第一批月餅。昨天做的是50克的五仁和百果月餅，放到今天回油後效果還不錯，準備製作第二批月餅。雖然月餅不能多吃，但在這個金秋九月是絕對少不了月餅的。其實做好的月餅會一大部分送給朋友的，這不，今天已經有朋友品嚐到我做的月餅了，心裏美滋滋的。...
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![廣式果乾五仁月餅怎麼做-廣式果乾五仁月餅的做法]( "廣式果乾五仁月餅怎麼做-廣式果乾五仁月餅的做法")
- “五仁月餅，不捨的經典。好像從來沒有厭倦過。前一陣子，偶見，説國家出台了最新月餅行業標準，五仁月餅必須有。。。。。和橄欖仁，才能被叫做五仁月餅。當時有些錯愕。這是地區標準呢？還是全國統一行業標準？橄欖仁當屬嶺南特產，從小吃五仁月餅就沒數出過橄欖仁來。而關於橄欖仁的五...
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![五仁月餅的做法 hellokitty五仁月餅 五仁月餅怎麼做]( "五仁月餅的做法 hellokitty五仁月餅 五仁月餅怎麼做")
- 食材明細主料麪皮：轉化糖漿（260g）玉米油（40g）梘水（3g）奶粉（15g）麪粉（350g）輔料餡料：糯米粉（180g）葡萄乾（90g）白酒（15g）核桃（60g）水（120g）夏威夷果（60g）瓜子（90g）白糖（120g）黑芝麻（60g）白芝麻（60g）糖桂花（15g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）五仁月餅的做法步驟1、轉化糖漿+梘水+40g玉米油混合好後+奶粉+面...
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![什錦蝦仁的做法 營養豐富----什錦蝦仁 什錦蝦仁怎麼做]( "什錦蝦仁的做法 營養豐富----什錦蝦仁 什錦蝦仁怎麼做")
- “今天又是一個人在家做飯吃了，老媽走之前還特意叮囑我中午一定要把蝦仁吃了，生怕我自己在家吃的不夠營養。這番良苦用心我怎能不從？想起家裏正好還有玉米粒和豌豆，便做了這款什錦蝦仁。不僅營養豐富、色澤誘人，而且可口美味呢。”食材明細主料新鮮蝦仁（110克）玉米粒（85克）豌豆（155...
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![什錦堅果餅的做法 健康營養什錦堅果餅——什錦堅果餅 什錦堅果餅怎麼做]( "什錦堅果餅的做法 健康營養什錦堅果餅——什錦堅果餅 什錦堅果餅怎麼做")
- “做葱香蘇打餅乾沒用的蛋清可以考慮在這款餅乾中使用，一款堅果水果乾的組合餅乾，簡單易做，滿滿的營養，滿滿的能量，40克的蔓越莓+20克的黑糖足以撐起整塊餅乾的甜度，充分利用蔓越莓原有的甜味和堅果原有的味道，如果不想放黑糖，也可以多增加一點其它類甜味乾果，例如葡萄乾，做為早餐...
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![肉鬆果仁月餅怎麼做-肉鬆果仁月餅的做法]( "肉鬆果仁月餅怎麼做-肉鬆果仁月餅的做法")
- “去年做了一款紅糖五仁月餅，家裏老人挺喜歡吃的，今年改進一下，加一點肉鬆，口感更豐富，原來的配方中一些南瓜籽和果脯比較難買，而且用的量也小，偷懶直接換成了家裏常備的布魯克旅行休閒混合堅果，裏面有澳洲堅果，扁桃仁，開心果，葡萄乾，蔓越莓幹，南瓜籽和葵花籽等，剛好可以滿足做果仁月餅...
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![什錦五仁餡月餅如何做簡單又好吃]( "什錦五仁餡月餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時五仁餡是麻仁、西瓜仁、松子仁、花生仁、糖冬瓜。什錦月餅是把不同花色的相同類型的東西稱做“什錦”，就是“十樣錦”的簡稱。什錦五仁餡月餅以素為主，中秋餅製作系列之一，可做無糖，是中國傳統美食佳品之一。主...
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![叉燒果仁月餅怎麼做-叉燒果仁月餅的做法]( "叉燒果仁月餅怎麼做-叉燒果仁月餅的做法")
- 食材明細主料叉燒肉（500g）乾果仁共（500g）糕粉（150g）白糖（100g）白酒（15g）涼開水（50g）糖冬瓜（50g）果脯幹（50g）花生油（40g）輔料麪粉（200g）轉化糖漿（150g）花生油（50g）梘水（2g）奶粉（30g）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）叉燒果仁月餅的做法步驟1、為了做叉燒月餅，特意烤了叉燒肉。這個肉非常好吃2、稱量好...
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![果仁芝麻餡月餅的做法 果仁芝麻陷月餅 果仁芝麻餡月餅怎麼做]( "果仁芝麻餡月餅的做法 果仁芝麻陷月餅 果仁芝麻餡月餅怎麼做")
- “用的果仁芝麻餡，之前的菜譜裏有發”食材明細主料麪粉（100克）轉化糖漿（70克）花生油（30克）梘水（1.5克）果仁芝麻餡（400克）輔料熟糯米粉（適量）雞蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）果仁芝麻餡月餅的做法步驟1、轉化糖漿加入梘水拌勻，再加入花生油攪拌至融化成一體；2、再將麪粉篩入...
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![果仁月餅熟豆豆漿怎麼做-果仁月餅熟豆豆漿的做法]( "果仁月餅熟豆豆漿怎麼做-果仁月餅熟豆豆漿的做法")
- “月餅節轟然落幕，只感到疲憊。一大堆月餅，望着就累。節日前，做了一堆月餅，送出去絕大部分，只留下少數幾個，滿心以為，這是一個輕鬆的節日。不曾想，劇情忽轉，幾大盒市售月餅在節日將至之時空降。頓時就塞了個眼撐。雖然在節日前夜又送出去一多半，卻還是剩下好些個月餅在未來的日子裏...
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![玫瑰果仁雙酥月餅怎麼做-玫瑰果仁雙酥月餅的做法]( "玫瑰果仁雙酥月餅怎麼做-玫瑰果仁雙酥月餅的做法")
- “找不出什麼原因，感覺生活一下子就忙碌了起來，發文的時候少了，很多時間更是顧不上看評論和留言，在此向一直關注我的朋友們表示一下歉意。月餅季已經要進入尾聲，剛剛有時間拍了傳統雙酥月餅的做法，趕緊來和大家分享，希望不會太晚。小時候家裏常吃的月餅有兩種，一種是提漿月餅，還有...
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![什錦堅果司康餅怎麼做-什錦堅果司康餅的做法]( "什錦堅果司康餅怎麼做-什錦堅果司康餅的做法")
- “司康餅的口感是外酥內軟，加了堅果更好吃，吃起來有堅果的香脆。我買的每日堅果，裏面有核桃仁、榛子仁、扁桃仁、腰果仁、藍莓幹、蔓越莓乾和紅棗幹，除了紅棗乾沒有放進去，其他都放，為方便操作和吃起來的口感更好，用剪刀把這些果仁都剪碎。”食材明細主料中筋麪粉（100g）細砂糖（8g）黃...
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![什錦果料小西餅怎麼做-什錦果料小西餅的做法]( "什錦果料小西餅怎麼做-什錦果料小西餅的做法")
- “朋友們來家玩兒，經常帶些堅果、果乾之類的小零食，久而久之家裏到處都是。禮拜天清點了一下，哇！整包的就足有20幾包，這還不包括開過封的，基本上都還沒過保質期，但個別的也快到期了。每遇這時我便原湯化原食，誰帶來的還給誰，咋還，呵呵！當然不能再把果仁、果乾原封奉還了。於是我就用...
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![果仁月餅餡的做法 如何製做風味獨特的果仁月餅餡 果仁月餅餡怎麼做]( "果仁月餅餡的做法 如何製做風味獨特的果仁月餅餡 果仁月餅餡怎麼做")
- “這款自制的果仁餡料非常好吃，並且甜度小，乾果仁的濃香中帶着水果的清香，十分誘人。”食材明細主料花生仁（100克）核桃仁（50克）瓜子仁（50克）黑芝麻（50克）葡萄乾（80克）椰蓉（20克）細砂糖（100克）輔料糯米粉（80克）檸檬皮屑（5克）檸檬汁（5克）温開水（70克）熟花生油（1勺）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...
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![五仁月餅的做法 第一次做月餅——五仁月餅 五仁月餅怎麼做]( "五仁月餅的做法 第一次做月餅——五仁月餅 五仁月餅怎麼做")
- “首次做月餅，好開心哦。還是第一次做，除了糖漿不是親手做好，其他的樣樣都經自己手做成，因為糖漿很關鍵，心裏急着想做出月餅，就買了現成的轉化糖漿。這是五仁餡的，甜度剛好。月餅模是50克的，買了卡通花片，女兒好喜歡呢。”食材明細主料中筋麪粉（220克）輔料轉化糖漿（160克）鹼水（4克）配料...
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![葡萄乾果仁月餅怎麼做-葡萄乾果仁月餅的做法]( "葡萄乾果仁月餅怎麼做-葡萄乾果仁月餅的做法")
- “最能讓各種原料都派上用場的，就是果仁月餅了。沿用五仁的名稱太小看它了，直接叫果仁更貼切。傾其所有，在一個月餅中嚐到最豐富的味道。”食材明細主料黑芝麻（30克）南瓜子（30克）核桃仁（15克）花生（15克）瓜子仁（30克）開心果（15克）杏仁（15克）白糖（100克）熟糯米粉（55克）油（25克）水（25克）葡萄乾（30克）輔...
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![酥皮果仁月餅的做法 自制酥皮果仁月餅 酥皮果仁月餅怎麼做]( "酥皮果仁月餅的做法 自制酥皮果仁月餅 酥皮果仁月餅怎麼做")
- 食材明細主料自制果仁餡（適量）水皮：麪粉（240克）白糖（30克）雞蛋（1個）豬油（20克）水（70克）輔料油皮：麪粉（160克）豬油（80克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酥皮果仁月餅的做法步驟1、自制的果仁月餅餡，製做方法見：把餡料分成30克一分，團成小圓。2、把水皮的各種材料倒入盆裏揉成麪糰，鬆弛10分...
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![果仁月餅怎麼做-果仁月餅的做法]( "果仁月餅怎麼做-果仁月餅的做法")
- “又是一年中秋到，月餅季來了，為了迎着的中秋，這幾天做了幾次月餅，但最愛吃的還是果仁月餅，香脆的各種果仁，香甜的各種果肉，加上清香可口的橙子皮和檸檬汁，烤出的月餅香氣四溢，非常可口。”食材明細主料麪粉（600克）糖漿（360克）玉米油（150克）梘水（12克）輔料花生仁（適量）葵花子仁（適量）南瓜子仁（...
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![果仁玫瑰月餅怎麼做-果仁玫瑰月餅的做法]( "果仁玫瑰月餅怎麼做-果仁玫瑰月餅的做法")
- “玫瑰花醬是為着月餅買的，做了這許多月餅，卻基本上沒怎麼動過。因為玫瑰醬主要用於那些老式的傳統口味的月餅，而這樣的月餅，基本上沒怎麼做過。這次就讓玫瑰香唱一次主角，來一個玫瑰月餅。其實，這個餡料的配方比較適於做酥皮月餅，只是家裏不喜歡酥皮，所以還是勉強做成了廣式”食...
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味味甜
