酥皮果仁月餅的做法 自制酥皮果仁月餅 酥皮果仁月餅怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥皮果仁月餅的做法步驟

• 1、自制的果仁月餅餡，製做方法見：把餡料分成30克一分，團成小圓。

• 2、把水皮的各種材料倒入盆裏揉成麪糰，鬆弛10分鐘

• 3、分成大小合適的小塊

• 4、油皮材料揉成麪糰，鬆弛10分鐘

• 5、分成水皮同等數量的小塊

• 6、拿一塊水皮按一下，放上油皮

• 7、收口團成圓，並全部以此類推做好

• 8、拿起一塊皮面擀成長餅

• 9、捲起來

• 10、轉90度再擀長餅

• 11、再捲起來

• 12、全部做好靜放鬆弛一下

• 13、拿起一塊擀成圓餅，放上月餅餡

• 14、收口

• 15、團成圓

• 16、再按平

• 17、全部做好後襬入烤盤

• 18、刷上蛋液

• 19、放入烤箱中層，180度15分鐘

• 20、出爐涼透包裝起來