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關於大腸這樣滷的餐飲百科

滷肥腸的做法 大腸這樣滷,太好吃了,巨簡單一看就會做 滷肥腸怎麼做
  • 滷肥腸的做法 大腸這樣滷,太好吃了,巨簡單一看就會做 滷肥腸怎麼做

  • “滷肥腸的做法非常簡單,只要清洗的乾淨徹底,一點異味也沒有,還非常的香!滷好的肥腸可以直接吃,可以作為麪條、米線的蓋碼,也可以炒着吃,還可以做幹鍋、煲仔等等,總之滷好以後怎麼做都好吃!”食材明細主料肥腸(1000g)高湯(1碗)輔料生薑(4片)葱(1根)冰糖(10g)調料料酒(2勺)原汁醬油(適量)豆瓣醬(1...
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滷大腸炒胡蘿蔔怎麼做-滷大腸炒胡蘿蔔的做法
  • 滷大腸炒胡蘿蔔怎麼做-滷大腸炒胡蘿蔔的做法

  • 食材明細主料滷大腸(適量)胡蘿蔔(適量)青辣椒(一個)大蒜頭(適量)米椒(一個)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)醋(適量)生抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)滷大腸炒胡蘿蔔的做法步驟1、滷大腸切成薄片。2、胡蘿蔔切成絲、大蒜頭切成薄片、青椒切成小圈,米椒切成小圈。3、起鍋燒...
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洋葱炒滷大腸怎麼做-洋葱炒滷大腸的做法
  • 洋葱炒滷大腸怎麼做-洋葱炒滷大腸的做法

  • “簡單美味,快手菜。”食材明細主料洋葱(一個)滷大腸(兩條)調料花生油(少許)鹽(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱炒滷大腸的做法步驟1、洋葱剝外皮,洗淨。2、切片,備用。3、切好的滷大腸,備用。4、鍋燒熱放少許油,倒入洋葱加少許鹽調味,大火翻炒幾下,炒香,再倒入滷大腸,快速翻炒...
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滷煮豬大腸耳朵口條怎麼做-滷煮豬大腸耳朵口條的做法
  • 滷煮豬大腸耳朵口條怎麼做-滷煮豬大腸耳朵口條的做法

  • 食材明細主料豬大腸(2斤)豬耳朵(1個)豬舌頭(1個)輔料山奈(2片)白芷(1片)草果(1個)小茴香(適量)桂皮(1塊)八角(2個)花椒(適量)蒜(3掰)葱(1段)姜(1塊)乾紅辣椒(7個)生抽(適量)老抽(適量)冰糖(20g)香葉(1片)丁香(2個)料酒(適量)五香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷煮豬大腸耳朵口條的做法步驟1、大腸用麪粉,白醋,鹽內外...
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滷豬大腸怎麼做-滷豬大腸的做法
  • 滷豬大腸怎麼做-滷豬大腸的做法

  • “喜歡吃豬大腸的人都會喜歡吃滷大腸,味道筋道,口感好,自己能吃一盤。我放的滷料不齊全,家裏有什麼加什麼,味道一樣很好吃。”食材明細主料豬大腸(1斤)半肥瘦豬肉(少許)輔料姜(適量)香葉(少許)八角(1個)葱(少許)桂皮(少許)調料冰糖(1勺(白糖))料酒(2匙)醬油(2匙)食鹽(少許)老抽(少許)蠔油(1匙)其他(口味)燜(工...
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滷豬大腸的做法 滷豬大腸 滷豬大腸怎麼做
  • 滷豬大腸的做法 滷豬大腸 滷豬大腸怎麼做

  • 食材明細主料豬腸(適量)輔料姜(適量)桂皮(適量)草果(適量)香葉(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)冰糖(適量)老抽(適量)米酒(適量)香草(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)滷豬大腸的做法步驟1、將豬腸洗淨瀝乾水,姜及草果洗淨拍扁,桂皮香葉洗淨備用2、大火熱鍋下油爆香所有配料3、然後加入水煮沸4、隨...
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滷水大腸頭怎麼做-滷水大腸頭的做法
  • 滷水大腸頭怎麼做-滷水大腸頭的做法

  • 食材明細大腸頭大腸頭(5條)香料八角(適量)桂皮(適量)小茴香(適量)香葉(適量)調料海天醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)滷水大腸頭的做法步驟1、把大腸頭洗乾淨,加料酒,生薑,葱段抄過一遍水,撈起洗去浮末,瀝乾備用。2、調滷汁,起一個沙鍋,放入八角,桂皮,花椒粒,幹辣椒段,香葉,草果,白扣,...
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蒜薹炒滷大腸怎麼做-蒜薹炒滷大腸的做法
  • 蒜薹炒滷大腸怎麼做-蒜薹炒滷大腸的做法

  • “香、辣、脆,好吃過癮,下飯菜。”食材明細主料蒜薹(一把)滷大腸(兩條)輔料幹辣椒麪(少許)調料花生油(少許)鹽(少許)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒滷大腸的做法步驟1、滷好的大腸。2、切好的滷大腸,備用。3、蒜薹洗淨,瀝乾水分,掐去尾部。4、切寸段,備用。5、鍋燒熱放少許油,倒...
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滷大腸炒胡蘿蔔絲怎麼做-滷大腸炒胡蘿蔔絲的做法
  • 滷大腸炒胡蘿蔔絲怎麼做-滷大腸炒胡蘿蔔絲的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(一個半)滷大腸(適量)青紅辣椒(各一個)大蒜頭(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)香醋(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)滷大腸炒胡蘿蔔絲的做法步驟1、準備好食材。2、胡蘿蔔去皮,清洗乾淨,切出細絲。3、大蒜頭拍碎、辣椒斜切、滷腸斜切。4、起...
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滷水大腸怎麼做-滷水大腸的做法
  • 滷水大腸怎麼做-滷水大腸的做法

  • “很喜歡大腸滷熟後獨有的香味,就是清洗時有點麻煩,這次選用的是腸頭更好吃,腸頭的組織和豬肚有點像。”食材明細主料豬腸頭(1條)姜(幾片)八角(2個)桂皮(1片)花椒(適量)香葉(幾片)滷水汁(100ML)幹辣椒(幾個)輔料鹽(適量)生粉(適量)白醋(適量)生抽(適量)老抽(1勺)料酒(1勺)芝麻油(3克)醬香(口味)滷(工藝)半小時(...
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烤腸這樣烤,比台灣烤腸還好吃-烤腸
  • 烤腸這樣烤,比台灣烤腸還好吃-烤腸

  • “每次出去玩或者逛街我都一邊逛一邊在大街小巷買烤腸吃,。為我腸胃不是很好,所以總是不敢在外面吃很多,怕引起腸胃不適,但又架不住烤腸的誘惑,所以我從超市買了生的烤腸,打算在家自己做。”食材明細主料烤腸(數根)輔料食用油(少量)其他(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制烤腸的做法...
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包菜炒滷大腸怎麼做-包菜炒滷大腸的做法
  • 包菜炒滷大腸怎麼做-包菜炒滷大腸的做法

  • “包菜含豐富的維生素A、鈣和磷,夏天多吃包菜是個不錯的選擇,這道菜把包菜和滷大腸混合炒,口感不錯。”食材明細主料包菜(半棵)滷大腸(兩條)輔料洋葱(半個)調料花生油(少許)鹽(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)包菜炒滷大腸的做法步驟1、準備好包菜和洋葱,備用。2、包菜切絲,淘洗...
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爆炒滷大腸怎麼做-爆炒滷大腸的做法
  • 爆炒滷大腸怎麼做-爆炒滷大腸的做法

  • “滷豬大腸是個很有食慾的一道菜。對於這種處理起來比較繁瑣的東西,還是自己親自做的比較放心。靜下心來為另一半燒上這道美味,真愛無敵!”食材明細主料豬大腸(1.5斤)輔料洋葱(半個)紅椒(2個)綠椒(1個)葱(2根)姜(1塊)大蒜粒(3粒)幹辣椒(3個)香葉(2片)八角(2個)花椒(一小撮)麪粉(適量)老酒(適量)色拉油(...
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韭菜花炒滷大腸怎麼做-韭菜花炒滷大腸的做法
  • 韭菜花炒滷大腸怎麼做-韭菜花炒滷大腸的做法

  • “最喜歡吃大腸,滷製過的大腸,入味、軟硬適中有筋道,隔三差五做上一次飽飽口福。反反覆覆清洗乾淨,清洗的過程雖然繁瑣不過美味值得哦😊”食材明細主料豬大腸(500g)韭菜花(50g)紅辣椒(5個)輔料植物油(10g)鹽(5g)大蒜(3個)八角(1個)桂皮(1塊)香葉(2塊)姜(2塊)花椒(1g)陳皮(少許)滷粉(適量)生抽(1勺)老抽(適...
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香滷大腸怎麼做-香滷大腸的做法
  • 香滷大腸怎麼做-香滷大腸的做法

  • 食材明細主料豬大腸(2斤)輔料山奈(1片)花椒(適量)大料(1個)香葉(1片)小茴香(適量)桂皮(1塊)丁香(2個)草果(1個)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香滷大腸的做法步驟1、大腸裏外用麪粉,白醋,鹽洗淨。2、老滷汁解凍。3、煮15分鐘,去除浮沫。4、大腸,老滷汁,葱一節,蒜3瓣,生抽,老抽...
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懶人版滷大腸怎麼做-懶人版滷大腸的做法
  • 懶人版滷大腸怎麼做-懶人版滷大腸的做法

  • 食材明細主料熟大腸(2斤)輔料花椒(10顆)辣椒(2個)香葉(5片)八角(1個)桂皮(1小塊)葱(1根)姜(1塊)料酒(1大勺)醋(適量)生抽(1大勺)微辣(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)懶人版滷大腸的做法步驟1、備齊圖中材料。2、大腸洗淨切大段,放入電燉鍋中,加入備好的香料,倒入醋,料酒,醬油,葱結,調高檔燉兩小時。3、燉...
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蒜炒滷大腸怎麼做-蒜炒滷大腸的做法
  • 蒜炒滷大腸怎麼做-蒜炒滷大腸的做法

  • “滷豬大腸。”食材明細主料豬大腸(適量)輔料大蒜(適量)調料醬油(適量)鹽(適量)醬香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蒜炒滷大腸的做法步驟1、豬大腸清洗乾淨,切成大段,加清水燒開煮熟大腸後撈出。換水,燒開,放入大腸,加入適量黑醬油,生抽,鹽,料酒,高度白酒,香葉,桂皮。滷着吧!2、滷好的大腸切成...
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滷水豬大腸怎麼做-滷水豬大腸的做法
  • 滷水豬大腸怎麼做-滷水豬大腸的做法

  • “大腸是很多人喜歡吃一種食品,製作方法有滷、燒、等幾種。但清洗大腸很是麻煩,異味也重,是很多人不敢輕易嘗試的。今天我就來做一道滷味大腸,味道濃郁,色澤鮮豔,絕對下飯!”食材明細主料大腸頭(5斤)輔料李錦記頭抽(半支)李錦記滷水汁(二支)配料花椒(適量)老薑(適量)八角(適量)茴香(適量)幹辣...
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蒜苗炒滷大腸怎麼做-蒜苗炒滷大腸的做法
  • 蒜苗炒滷大腸怎麼做-蒜苗炒滷大腸的做法

  • 食材明細主料滷香大腸(適量)蒜苗(適量)輔料蒜末(少許)薑末(少許)調料油(少許)醬油(少許)料酒(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜苗炒滷大腸的做法步驟1、準備:滷大腸。2、蒜苗,姜蒜末。3、熱鍋放油,下姜蒜末小火炒香。4、再放入大腸大火翻炒。5、沿着鍋邊淋點料酒去腥增香。6、放...
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胡蘿蔔絲炒滷大腸怎麼做-胡蘿蔔絲炒滷大腸的做法
  • 胡蘿蔔絲炒滷大腸怎麼做-胡蘿蔔絲炒滷大腸的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(適量)滷大腸(適量)小米椒(適量)大蒜梗(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)醋(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡蘿蔔絲炒滷大腸的做法步驟1、準備好食材(自己種的胡蘿蔔,請忽略它的顏值,短小所以多拿了幾個,如果是市場上買的,兩個就夠了)2、除了米椒切成粒,所有的...
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滷大腸怎麼做-滷大腸的做法
  • 滷大腸怎麼做-滷大腸的做法

  • 食材明細主料新鮮大腸頭(兩條)輔料老滷汁(一碗)調料料酒(適量)啤酒(適量)白醋(少許)鹽(少許)老抽(少許)鹹香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷大腸的做法步驟1、新鮮的大腸頭(店家已幫忙去掉裏面的肥油,簡單清洗過)。2、準備啤酒。3、大腸頭要放啤酒,白醋,鹽分三次抓洗乾淨(內外兩面都要洗,這...
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滷鴨腸怎樣才能脆
  • 滷鴨腸怎樣才能脆

  • 醃製的時候加入鴨腸粉和食鹽,用手抓均勻後,放置30分鐘後洗淨。在煮鴨腸時,要先等水燒開後,再下入鴨腸,轉大火燒開水後,關火即可。但是先不用着急撈出,先蓋上蓋子燜熟3分鐘後,撈出後加入其他調味料,最後淋上一層熱鍋辣油即可獲得脆脆的滷鴨腸。...
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豬大腸怎樣做
  • 豬大腸怎樣做

  • 有許多人都十分喜愛吃豬大腸,其獨特的香味也很受人歡迎。怎樣才能做出美味的豬大腸呢?需要哪些佐料來使其更加美味呢?做豬大腸前都需要做哪些準備工作呢?下面,就讓小編來告訴你,豬大腸怎樣做,豬大腸都有哪些做法。一、豬大腸怎樣做1、海帶紅燒豬大腸肥腸是以前就收拾乾淨了的,想...
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老乾媽滷炒大腸怎麼做-老乾媽滷炒大腸的做法
  • 老乾媽滷炒大腸怎麼做-老乾媽滷炒大腸的做法

  • 食材明細主料豬大腸(適量)輔料姜蒜片(適量)八角(適量)香葉(適量)花椒(適量)辣椒(適量)青椒(適量)洋葱(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)老乾媽醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)老乾媽滷炒大腸的做法步驟1、市場買的半熟大腸2、所有滷料,洗淨備用3、大腸用植物油和澱粉清洗下,裏外都要油和澱...
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尖椒炒大腸的做法 尖椒炒滷水豬大腸 尖椒炒大腸怎麼做
  • 尖椒炒大腸的做法 尖椒炒滷水豬大腸 尖椒炒大腸怎麼做

  • “昨天鄉下有人給家裏送了豬大腸,可惜當時已經準備好菜,後來把大腸洗乾淨,做了個滷水大腸。今天早上買了半斤尖椒,就為了炒滷水豬大腸。這東西太美味了,端上桌,家裏人很快吃個精光。”食材明細主料豬大腸(三斤)輔料尖椒(半斤)紅葱頭(適量)配料八角粉(適量)醬油(適量)食鹽(適量)微辣(口味)炒(工...
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