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關於晶制的餐飲百科

豆腐小丸子的做法 【晶制日餐】豆腐小丸子 豆腐小丸子怎麼做
  • 豆腐小丸子的做法 【晶制日餐】豆腐小丸子 豆腐小丸子怎麼做

  • “豆腐,毋庸置疑,是咱們中國人的老祖先發明的。可是在日本,人們對豆腐的喜愛卻一點兒都不輸給國人。近年來,隨着生活水平的提高,各種富貴病也隨之而來,高血壓高血脂神馬的,都跟人們的飲食中動物性脂肪攝取過多有些關係。因此,這幾年,在純肉食品中加入豆腐成為日本養生餐飲的主流。...
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自制水晶月餅能保存多久
  • 自制水晶月餅能保存多久

  • 2-7天。水晶月餅做好以後,存放的環境不同,保存的時間也會不一樣。做好的水晶月餅,可以放在冰箱冷藏,能最多存放7天的時間。水晶月餅做好後,最好儘快食用,以免口感變硬。水晶月餅是傳統節日食品,製作的主要原料為澱粉、白開水、糖漿等,成品後外形似水晶。...
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水晶餅的做法 晶瑩水晶餅 水晶餅怎麼做
  • 水晶餅的做法 晶瑩水晶餅 水晶餅怎麼做

  • “起源於廣東的一個小點心。晶瑩剔透的外表下,包裹着一顆甜美的紅豆餡。”食材明細主料小麥澱粉(100克)木薯澱粉(30克)開水(120克)輔料紅豆沙(100克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水晶餅的做法步驟1、小麥澱粉與木薯澱粉用開水燙熟2、分割25克一個劑子3、紅豆沙分割20克一個劑...
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結晶的蜂蜜可以醃製檸檬嗎
  • 結晶的蜂蜜可以醃製檸檬嗎

  • 可以。蜂蜜結晶是一種物理現象,因為蜂蜜的長時間存放會在容器底部形成的一種固體,這並不影響蜂蜜的食用,結晶的蜂蜜是可以通過熱水的浸泡變回液體的,沖泡時首先要準備五十攝氏度以下的熱水,熱水温度太高會導致蜂蜜中的維生素損失,然後將容器一起放在熱水裏浸泡就可以了。...
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自制水晶卷如何做簡單又好吃
  • 自制水晶卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料番薯:兩根紫薯:兩根西米:200輔料煉奶:適量具體步驟1.我沒有打粉機,所以用泡水,泡到西米用水一搓就爛的程度就可以了2.開始揉西米麪團,不需要任何粉和水,沒有打粉的西米要用水不停揉,過程有點累3.揉好的西米麪團,有...
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自制變蛋的做法 晶瑩剔透---自制變蛋 自制變蛋怎麼做
  • 自制變蛋的做法 晶瑩剔透---自制變蛋 自制變蛋怎麼做

  • “黃褐色的蛋清在陽光下像一塊巨大的琥珀,晶瑩剔透。小小的松花,在皮蛋的映襯下就像深遂的天空中的繁星,海洋中的珊瑚。其實皮蛋上的松花是由蛋殼的礦物質和氫氧化鈉形成的,在家制作起來方法並不難,有興趣的不妨試一試。”食材明細主料新鮮鴨蛋(適量)輔料無鉛變蛋粉(500克)其他(口...
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自制水晶餅如何做簡單又好吃
  • 自制水晶餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料澄粉:180慄玉粉:80輔料鹽:適量豬油:適量油:適量紫薯:適量花生醬:適量水:100白糖:50具體步驟1.先製作薯泥餡:準備一個紫薯,用微波爐轉熟,或者用蒸鍋蒸熟,然後用篩子擠出薯泥餡,外皮不要2.將白糖加入水燒滾3.用稱稱量...
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自制西米水晶月餅能放幾天
  • 自制西米水晶月餅能放幾天

  • 一天至三天。自制的西米水晶月餅常温保存,可以存放一天至兩天的時間,放入冰箱冷藏,可以保存至多三天的時間。保存西米水晶月餅的時候需要將西米水晶月餅用食品袋密封好,這樣會利於月餅的存放。存放西米水晶月餅的温度不宜過高,以免月餅變質,影響食用。...
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自制水晶之戀如何做簡單又好吃
  • 自制水晶之戀如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料糖水晶之戀果凍:一顆輔料玻璃杯子:一個旺仔QQ糖:兩包安佳淡奶油:適量裱花袋:一個花嘴:一個草莓:一顆具體步驟1.玻璃杯子一個,旺仔QQ糖(草莓味,喜歡其他顏色就選其他口味)兩包(每包25克),草莓一顆,安佳淡奶油,糖水晶之戀果...
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自制彩色晶糖-不可缺少的裝飾品-彩色晶糖
  • 自制彩色晶糖-不可缺少的裝飾品-彩色晶糖

  • 食材明細主料砂糖((挑顏色透明,晶亮的))輔料色素(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制彩色晶糖的做法步驟1、超市找的顏色最晶亮的一包砂糖色素只要一點點啊,別加多了!1滴足夠2、搖好了!盒子要乾燥的!3、覺得顏色深了?加點砂糖,再搖!覺得顏色淺了?加點色素,再搖^_^4、需要少量色...
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水晶月餅的製作配方是怎樣的
  • 水晶月餅的製作配方是怎樣的

  • 相信各位朋友們每逢中秋一定會想到月餅吧,月餅可以説是我國古流傳至今的一道傳統甜點美食了,其中月餅包含五仁、蓮蓉、水果等多種口味。其中還有一種較獨特的水晶月餅,那麼大家知道水晶月餅製作配方嗎?水晶月餅的製作配方水晶月餅,顧名思義,外觀看起來晶瑩透亮,形似水晶並且可...
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祕製水晶雞如何做簡單又好吃
  • 祕製水晶雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料去骨仿土雞腿:2只薑片:2片葱段:1支紅葱頭:5顆枸杞:10公克鹽:1茶匙輔料具體步驟1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水,取出洗淨;紅葱頭切末,備用。2.熱鍋,倒入1/2杯的沙拉油,將作法1的紅葱末以小火慢慢炸至金黃色,將葱...
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製作水晶抄手怎麼做-製作水晶抄手的做法
  • 製作水晶抄手怎麼做-製作水晶抄手的做法

  • “水晶抄手其實屬於偏北方的稱呼,南方一直被稱作餛飩,但內陷又有些許不一樣。這裏小編為大家奉上鹹鮮小葱口味的供好吃嘴參考。這個有很多種烹飪方法,可以水煮,生煎,上蒸屜····哇,好多種。現在我們開始吧。”食材明細主料麪皮(適量)豬肉(適量)輔料葱(適量)雞蛋清(適量)配料鹽(適量)味...
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水晶餃的做法 自制茶點----水晶餃 水晶餃怎麼做
  • 水晶餃的做法 自制茶點----水晶餃 水晶餃怎麼做

  • “許多茶點在外面吃不便宜,但自己製作就實惠很多,這款水晶餃就是如此,其實製作起來也很簡單。”食材明細主料澄粉(200克)玉米澱粉(40克)輔料肉沫(100克)西葫蘆(200克)胡蘿蔔(100克)葱(適量)姜(適量)配料生抽(適量)麻油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水晶餃的做法步驟1、水晶餃...
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自制水晶包如何做簡單又好吃
  • 自制水晶包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料普通麪粉:150輔料白糖:適量酵母:1肥豬肉:適量水:80具體步驟1.白糖放入碗中加入熱水攪拌至糖溶化待水温度合適即放入酵母靜至1分鐘後加入麪粉攪拌,揉幾下,放入冰箱冷藏16小時以上2.從冰箱內取出麪糰分成6等分...
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自制水晶蛋撻如何做簡單又好吃
  • 自制水晶蛋撻如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:1個生粉:25輔料糖:2大匙色拉油:1大匙澄粉:60熱水:85ml牛奶:80ml具體步驟1.製作撻皮:澄粉+生粉混合,加入一大勺的白糖2.倒入剛燒開的開水3.攪拌入圖24.待面温度下降至手能接受的時候揉成麪糰5.加入少許...
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水晶月餅的做法 自制水晶月餅 水晶月餅怎麼做
  • 水晶月餅的做法 自制水晶月餅 水晶月餅怎麼做

  • “水晶月餅裏會用到瓊脂。有人會問瓊脂是什麼,瓊脂是凍粉【可以上網查,我描述的不全】,一般袋裝瓊脂條在大型超市和比較大的藥店裏都有賣的。”食材明細主料飲用水(300-400克)綿白糖(40-50克左右)瓊脂(5-6克)豆沙球(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)水晶月餅的做法步驟1、1....
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自制水晶餃如何做簡單又好吃
  • 自制水晶餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料澄粉:150玉米澱粉:50雞胸肉:300輔料料酒:1ml生薑:3油:10ml鹽:4醬油:3ml葱:5具體步驟1.澄粉150克、玉米澱粉50克拌均,加入適量的沸水,拌均勻;PS:先把澄粉玉米澱粉拌均再加沸水2.加入5ml食用油,揉成光滑的麪糰,靜放5分...
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自制乾燒晶魚如何做簡單又好吃
  • 自制乾燒晶魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小晶魚:適量輔料姜:適量葱:適量蒜:適量乾紅椒:適量醋:適量水:適量醬油:適量料酒:適量鹽:適量具體步驟1.去頭和內臟,洗淨,控幹水分,魚頭沒什麼肉,煎的時候費油,最後還要剩下扔掉,所以我家每次做小魚都把魚頭直接去了2.將油...
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水晶蝦餃的做法 自制【水晶蝦餃】 水晶蝦餃怎麼做
  • 水晶蝦餃的做法 自制【水晶蝦餃】 水晶蝦餃怎麼做

  • “經常在各種美食網看到美食達人做的水晶蒸餃,真是令人垂涎欲滴吶~~早就想動手自己做試試,這周在網上買到了傳説中的【澄粉】,哈哈,原來就是小麥澱粉,以前在街上找了好久都木有的賣~~為了蒸餃,還特地買了蒸籠~~各種材料準備齊全,就開始做起來啦,因為是第一次做,所以很興奮~對我來...
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自制版晶餅如何做簡單又好吃
  • 自制版晶餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:40分鐘    烹飪時間:27分鐘主料糯米粉:300粘米粉:適量輔料豬油:適量模具:5個餡料:多具體步驟1.先把糯米粉和粘米粉搓好2.裝餡料搓圓3.用模具壓成喜愛的圖案4.滴豬油5.做好了拿去蒸。烹飪技巧不放豬油不好吃...
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自制水晶糕如何做簡單又好吃
  • 自制水晶糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:30分鐘主料大菜絲:1:40的水比例雞蛋:適量輔料白砂糖:適量水:適量具體步驟1.1:40的比例,在鍋裏放水,待水燒開了,就把大菜絲放進去,其間要用勺子攪拌,直到把大菜絲都煮融化成水,加入白沙糖,糖都融化了就把雞蛋打進去,攪拌兩下...
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很多粉都可以製作水晶湯圓-水晶湯圓的皮是什麼粉做的
  • 很多粉都可以製作水晶湯圓-水晶湯圓的皮是什麼粉做的

  • 水晶湯圓是很多人都特別喜歡吃的一種食物,因為它的外觀看上去是非常漂亮的,所以受到了很多人的歡迎,然而,大家對水晶湯圓的瞭解程度僅僅保留在美味上,並不知道水晶湯圓的皮是用什麼粉製作的。水晶湯圓的皮是什麼粉做的1.大家都知道傳統的湯圓皮是由糯米粉製作而成的,但是水晶湯...
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自制水晶餃子皮的做法你都學會了嗎?-水晶餃子皮晶瑩剔透
  • 自制水晶餃子皮的做法你都學會了嗎?-水晶餃子皮晶瑩剔透

  • 餃子是我們生活中常見的一種食物,在北方只要是過節日都會吃餃子,但我們今天要説的是水晶餃子,顧名思義,水晶餃子的餃子皮就像水晶一樣晶瑩剔透,讓人看起來就非常有食慾,而且水晶餃子的口感非常好,下面就給大家介紹一下自制水晶餃子皮的做法哦。一、自制水晶餃子皮的做法食材:澄粉...
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紫晶酥如何做簡單又好吃-祕製
  • 紫晶酥如何做簡單又好吃-祕製

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料中筋麪人:126g奶油:48g細砂糖:16g水:50g輔料低筋麪粉:120g山藥內餡:240gQ心麻薯:60個具體步驟1.將油皮材料放入攪拌缸內拌至麪糰呈光滑狀,再以塑料袋包好,在室温下靜置鬆弛約20~30分鐘。2.將油酥材料放入攪拌缸內,混...
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