- “這款慕斯蛋糕做法和草莓的那一款大同小異,味道更清雅,蛋糕更綿軟,這一配方里教做的戚風蛋糕大家可以一試,非常的蓬鬆,柔軟,完全靠雞蛋的打發來蓬鬆的,口感很不錯呢,綿軟的慕斯入口即化,清麗淡雅的滋味,在吃膩味了比較甜膩的食物後非常值得一試,”食材明細主料雞蛋(2個)白砂糖(25g)牛奶...
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- “第一次嘗試慕斯,挺成功!大家要有信心呀!”食材明細主料古早蛋糕(六寸)藍莓醬(80g)牛奶(80ml)淡奶油(250ml)吉利丁粉(10g)輔料草莓(裝飾用)巧克力筆(裝飾用)糖粉(裝飾用)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)藍莓慕斯蛋糕的做法步驟1、吉利丁粉用牛奶泡發,奶量剛沒過就行,拌勻,待用。2、藍莓醬加...
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- 食材明細主料戚風蛋糕胚(兩塊)輔料奶油(200g)自制藍莓醬(20g)酸奶(100ml)香草精(數滴)調料吉利丁片(5g(鏡面))糖(25g)藍莓醬(28g(鏡面))糖水(100ml(鏡面))甜味(口味)冷凍(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)藍莓慕斯的做法步驟1、做好的六寸蛋糕胚放涼切片。2、準備食材(藍莓醬自制的)。3、奶油加糖、香草精打發至...
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- 食材明細主料雞蛋(8個)細砂糖(180克)鹽(4克)檸檬(1個)低粉(200克)黃油(100克)輔料淡奶油(250ml)藍莓(40克)藍莓果醬(60克)酸奶(300克)吉利丁(6片)配料藍莓味QQ糖(80克)藍莓汁(90克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)藍莓慕斯蛋糕的做法步驟1、雞蛋打入盆裏。糖、鹽加在雞蛋裏,再擠入檸檬汁。2、用...
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- “只是為了解決剩下的那點淡奶油,沒想到順帶着連藍莓醬一起解決了。對於不喜歡餅底的人來説,最省事的莫過於慕斯杯了。”食材明細主料淡奶油(120克)藍莓果醬(40克)白砂糖(20克)魚膠粉(6克)輔料藍莓果醬(20克)清水(80克)魚膠粉(2克)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)藍莓慕斯杯的做法步...
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- “用婀娜多姿形容這款蛋糕是大大不夠的。由於水平有限我真的想不出用什麼來形容這款香甜美味的火龍果雙色慕斯了。火龍果本身是沒有什麼特出味道的,很清香,還帶有一些甜味,火龍果和奶製品混合味道更佳。這款慕斯口感香甜,不膩不燥。還有就是不斷吃到香甜的籽,入口有芝麻般地...
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- “夏季做奶油蛋糕容易化得一塌糊塗。那就做清涼慕斯蛋糕。做成鏡面,好像可以省不少裝飾。看起來單調?加點糖珠。。。。咋一看,也算是拿得出手。。。。”食材明細主料6寸戚風蛋糕(2片)淡奶油(200克)牛奶(40克)細砂糖(30克)藍莓果泥(85克)吉利丁片(9克)輔料藍莓果汁(30克)涼開水(120克)細砂糖(2...
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- “藍莓酸奶慕斯,這是詩心很喜歡的一款蛋糕,強力推薦。濃郁的酸奶味,加上細膩的淡奶油,口感綿密至極,每一口都是享受。關於酸奶的做法,之前詩心已經發過好幾次,不清楚的可移步哈。如果沒有自制的酸奶,也可以購買超市售賣的原味酸奶,如果拋開健康不説,它對於這個慕斯沒有什麼的影響。...
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- “我這款慕斯沒有放蛋糕或者餅乾之類的,只有入口即化的慕斯。在越來越熱的夏季,來一款自己做的水果慕斯,涼涼的入口即化,是不是很爽啊,那就一起來吧,保證你都不會再吃添加劑超多的冰糕了哦。。”食材明細主料淡奶油(200克)牛奶(100克)白糖(30克)藍莓汁(50克)輔料魚膠片(2片)甜味(口味)拌(工...
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- “早就想做慕斯蛋糕了,不僅因為這款蛋糕口感細膩,而且適合炎熱的夏天。以前沒有魚膠粉,但是發現用QQ糖就完全可以代替,隨處都可以買到。昨天天氣超熱,太陽那叫一個曬,我媽走着陪我去買QQ糖和藍莓,所以一定要報答一下O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料淡奶油(210g)低筋麪粉(50g)軟糖(80g(QQ...
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- “奶油蛋糕在夏季總是化得一塌糊塗慕斯蛋糕簡單省事成功率還高沒有藍莓鮮果擺上果乾也不錯提在手裏沉甸甸的,分量感十足。”食材明細主料6寸戚風蛋糕(2片)淡奶油(250克)牛奶(50克)細砂糖(35克)藍莓果泥(105克)吉利丁片(11克)輔料原味酸奶(100克)淡奶油(85克)細砂糖(15克)吉利丁片(5克)調料糖珠...
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- “今天是西方國家的聖誕節,現在國外的節日比國內的傳統節還受歡迎(其實有時差的中國已經到時間了,西方可以算平安夜)然而我是給我父親過節,他生日,嘻嘻全球人民給他過節,面子特大~一款清爽的藍莓酸奶慕斯蛋糕,口感輕盈,不甜膩考考大家,12月26日是什麼節?有人知道嘛?想必知道的人不多,...
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- “我很喜歡做慕斯類的蛋糕,原因是不用裱花,做為一個裱花手殘黨,每每裱出來的東西真的醜到天邊去了。而慕斯蛋糕就不用考慮這種問題,不用想着怎樣抹平表面,反正冷藏後它基本上就已經很平整了。今天這個慕斯蛋糕,用了新鮮的藍莓和草莓,熬好的醬汁做成2種口味的慕斯層,再加上現烤的...
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- 食材明細主料心形戚風蛋糕(6寸1個)方形戚風蛋糕(8寸1個)輔料牛奶(500ml)淡奶油(700ml)芒果(2個)草莓(200克)白糖(70克)吉利丁片(6塊)甜味(口味)調味(工藝)數小時(耗時)普通(難度)草莓芒果慕斯蛋糕的做法步驟1、準備好戚風蛋糕兩個2、橫面切片備用3、吉利丁片剪碎後用牛奶泡軟4、芒果去皮取出果肉5...
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- “第一次做草莓慕斯,怕膩,用了兩片原味戚風作為夾層,這樣吃起來口感會豐富些吧!因為以前發過兩篇戚風的菜譜,所以這次沒有寫戚風的做法,對戚風感興趣的小夥伴,可以參考以前的菜譜哦!擔心剩下的奶油不好保存,這次索性把一盒淡奶油(250ml)用光了,所以吃起來感覺奶油味重了點,不過外面...
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- “藍莓在我心目中是一種與眾不同的水果,其實你説這種水果有多麼美味倒也不見得,但如果讓我用幾個詞語來形容藍莓,我會用這三個詞:神祕、高貴、優雅。我一直想做一款藍莓蛋糕,但不知為什麼,老在做藍莓蛋糕的時候就會出狀況,吃是沒有問題,但是總會影響拍照,弄得我非常鬱悶,最後還是決...
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- “這個9月好幾個家人過生日,於是準備了一個這樣清新脱俗的酸奶慕斯+藍莓慕斯雙層蛋糕。很好吃的哦!”食材明細主料10寸戚風蛋糕(1個)奶油(400g)藍莓醬(140g)原味酸奶(400g)魚膠片(7片)輔料糖(80g(放奶油中))甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸奶藍莓雙層慕斯蛋糕的做法步驟1、10寸戚風...
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- “甜品裏我最愛的就是芝士蛋糕,雖然熱量很高,但是依然不能阻礙我一週吃兩次的習慣。無論是直接冷藏着吃還是烤箱烤着吃它都是我的最愛!很多時候懶的烤芝士蛋糕,所以基本就是用吉利丁片做冷藏的吃,為此專門批發了一大盒子的吉利丁片。不過烤的芝士蛋糕口感會更加好一些,如果你跟...
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- “一直,都非常喜歡慕斯蛋糕,不僅緣於她美麗的外表,更因為她細膩甜滑的口感。平時如果不拍片片,我幾乎不切塊,一整個蛋糕,拿把小勺子,一口一口,慢慢吃,那種感覺,真的很美很美。稱她為藍莓慕斯蛋糕稍微有點牽強,我只是用了藍莓果醬、藍莓果乾、藍莓QQ糖,始終沒有用到新鮮的藍莓,我實在是...
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- “做過藍莓慕斯,又做了蔓越莓慕斯,不知道集此二者於一身的慕斯又會是個什麼效果?藍莓慕斯顏色略深,放於下層,蔓越莓慕斯顏色較淺,置於上層,上淺下深,有一種沉積感。鏡面就用蔓越莓,顏色豔紅,奪目搶眼。蔓越莓幹切碎撒入鏡面,凝固後會不會有曾經吃果肉果凍的感覺?”食材明細主料6寸戚...
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- “慕斯口感柔軟,入口即化,就像愛情般甜蜜浪漫。對慕斯蛋糕非常的偏愛,不僅因為她味道美好,連的名字也特別的浪漫。我想這個也是感動許多人的理由吧!(6寸圓摸的量)”食材明細主料雞蛋(2個)低筋麪粉(適量)酸奶(40克)糖粉(50克)無味植物油(18克)動物淡奶油(120克)藍莓(100克)吉利丁片(3片)開水(適量)...
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- “這個千層蛋糕很簡單,沒有奶油直接買的酸奶倒上去就行,夏天冷藏一下超好吃!”食材明細主料低筋麪粉(55g)白砂糖(20g(蛋黃))玉米油(30g)牛奶(25g)雞蛋(2顆)輔料草莓(20顆)藍莓(15顆左右)濃稠酸奶(1盒)白砂糖(30g(蛋清))甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)草莓藍莓千層蛋糕的做法步驟1、這裏因為其他...
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- “網上買了4盒藍莓,個頭比較小,味道比較酸,只能説比較適合做蛋糕。”食材明細蛋糕底原味戚風蛋糕片(1片)藍莓奶酪慕斯藍莓(225g)白砂糖(60g)檸檬汁(5g(藍莓醬用))奶油奶酪(250g)酸奶(100g)吉利丁片(10g)淡奶油(150g)檸檬汁(慕斯糊用)(5g)淋面藍莓醬(100g)淡奶油(50g)吉利丁片(2.5g)藍莓果凍藍莓水(200...
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- “最近和同事吃飯,本想點一個甜品,但是覺得吧外面的不僅貴而且用的東西也不好,尤其是奶油方面,植物奶油反式脂肪酸!只好自己拯救自己了!就花幾十元買的材料可以做很多回的呢!裏面是8寸的方子!以前經常在美食裏找菜譜做吃的,頭一次自己發佈菜譜,裏面如果有不如意的請大家見諒!”食材...
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- “巧克力慕斯蛋糕,有個朋友很喜歡吃,她來家裏的時候做好打包給她的。這個分量,她覺得慕斯的口感有點軟,希望能夠再硬一些。如果想要再硬一些的話,吉利丁粉應該每種慕斯層要再加3到5克。”食材明細主料可可戚風蛋糕底(1塊)黑巧克力慕斯黑巧克力(100g)牛奶(150g)吉利丁粉(5g)淡奶油(150g)...
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