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關於油飯的餐飲百科

#DIY#油飯如何做簡單又好吃
  • #DIY#油飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料糯米:100輔料去柄香菇:10豬肚尖:40帶皮紅蘿蔔:10帶皮五花肉:60蝦米:10帶皮老薑:2片切絲子月堂月子水:600毫升子月堂黑芝麻麻油:30-40毫升具體步驟1.糯米用水洗後,置於濾水盆,濾幹水份2.將洗過的糯米泡入冷的子月堂月...
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自制香菇油飯如何做簡單又好吃
  • 自制香菇油飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料剩米飯:500輔料油:適量鹽:適量洋葱:適量蝦皮:適量生抽:適量幹香菇:適量香油:適量五花肉:適量胡椒粉:適量五香粉:適量具體步驟1.把五花肉切成片2.泡好的香菇切成絲3.洋葱橫着切,再用手一圈一圈的剝下來4.鍋裏放油,...
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鹽焗雞腿雞油飯如何做簡單又好吃
  • 鹽焗雞腿雞油飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞腿:2只葱:適量輔料鹽焗雞粉:適量具體步驟1.雞腿清洗乾淨,在表面劃幾刀,均勻塗上鹽焗雞粉2.淘好米,放上蒸籠,然後把雞腿平鋪在蒸籠上,撒上葱段,按“煮飯”即可烹飪技巧1.如果出門前時間充裕,可以先把雞腿醃製好,這...
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香菇油飯如何做簡單又好吃
  • 香菇油飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料香菇:8-10顆蝦皮:適量新鮮出爐的米飯:一碗雞蛋:一顆輔料醬油:兩茶匙糖:一茶匙醋:幾滴鹽:適量(主要根據自己口味)大葱:適量具體步驟1.香菇提前泡發,我喜歡木耳,還加了少量偶爾。蝦皮洗淨捏幹水分。香菇木耳切塊。雞蛋打...
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好吃的鮮蝦油飯如何做簡單又好吃
  • 好吃的鮮蝦油飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘小蝦蝦,小小的身板藴含着大力量,它是大海饋贈給我們一份美好的禮物,它富含碘和蛋白質,具有清熱利水,化痰補腎的作用,它更是預防碘缺乏病的好食材,也是有利於孩子智力發育的好菜。好吃的鮮蝦油飯,營養好味道,做法也...
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油飯如何做簡單又好吃
  • 油飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料圓糯米:適量白米:適量肉絲:適量香菇:4朵油葱酥:適量輔料五香粉:少許醬油:3大匙具體步驟1.圓糯米加白米洗淨,加水1又1/2?泡3小時2.?肉絲加醬油、太白粉,醃10分鐘;香菇切絲3.?鍋中加油,中火炒香菇絲、肉絲,不要太熟4.?...
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菜果飯的做法 菜果飯(油飯) 菜果飯怎麼做
  • 菜果飯的做法 菜果飯(油飯) 菜果飯怎麼做

  • “油飯是老公家鄉的做法,也叫菜頭飯,菜果飯。菜頭寓意好彩頭,一般新年或喜慶日都做這飯。菜頭加上臘味,小孩子都可以吃上一大碗。”食材明細主料米(3杯)菜果(2個)自制臘腸(1根)自制臘肉(1塊)香菇(10來個)輔料美味鮮醬油(3湯匙)糖(2茶匙)油(2茶匙)葱花(1碗)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菜果...
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家常香菇肉丁油飯如何做簡單又好吃
  • 家常香菇肉丁油飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料幹香菇:3朵五花肉:一小塊米飯:一碗蝦皮:一撮葱:2根姜:兩片輔料料酒:1湯匙生抽:2茶匙老抽:1茶匙白糖:0.5茶匙具體步驟1.準備好食材,蝦皮洗淨瀝乾水分,葱洗淨分別切成段和葱花,薑切片。2.五花肉切成小肉丁。3.幹香菇...
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家庭油飯如何做簡單又好吃
  • 家庭油飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料糯米:適量豬肉:適量魷魚:適量香菇:適量蒜片:適量輔料醬油:適量太白粉:適量具體步驟1.把魷魚切成丁.然後淨泡一下.讓一些髒東西不見,還有香菇也是2.準備一些蘿蔔乾丁.炒熱3.將豬肉片用太白粉,醬油.醃製.味道不錯...
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美味的彩蔬燴雞油飯如何做簡單又好吃
  • 美味的彩蔬燴雞油飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料土雞:1/4只輔料雞油:一塊玉米:適量青豆:適量大米:一小碗具體步驟1.首先將大米洗淨,瀝乾水。2.雞肉加鹽、料酒、薑片、胡椒粉、醬油、老抽醃製半小時。3.青豆、玉米洗淨,入鍋焯過水後,泡涼水備用。4.鍋燒油,將雞油...
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滿口清香的香菇油飯如何做簡單又好吃
  • 滿口清香的香菇油飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料幹香菇:5朵蝦皮或蝦米:5長粒米:130米飯:一碗輔料料酒:5ml生抽:10ml老抽:5ml糖:5鹽:1食用油:10ml具體步驟1.幹香菇泡軟,切成小丁;蝦皮洗淨2.長粒米洗淨加入1倍的水放入電飯鍋煮熟,再燜20分鐘;煮飯的時候準備調味料,如...
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香菇雞油飯怎麼做-香菇雞油飯的做法
  • 香菇雞油飯怎麼做-香菇雞油飯的做法

  • “燉湯的老母雞很肥,剝出來的雞油加上幹香菇用來做雞油飯真的很香!”食材明細主料雞油(1塊)幹香菇(6朵)香米(1杯半)雞湯(1碗)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇雞油飯的做法步驟1、雞油洗淨,切成小塊。2、幹香菇。3、長粒香米。4、雞湯。5、幹香菇提前洗淨用水泡發。6...
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口感不錯的台灣油飯如何做簡單又好吃
  • 口感不錯的台灣油飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料糯米:300肉絲:100香菇:20幹蝦米:20輔料醬油:2大勺米酒:適量胡椒粉:適量麻油:2大勺具體步驟1.香菇,蝦米,糯米都要泡水2.泡兩個小時的糯米放一點點的水,放入鍋中蒸熟備用3.香菇切絲,肉絲要入醬油,胡椒粉,米酒醃過,等備...
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自己做的香菇油飯如何做簡單又好吃
  • 自己做的香菇油飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料香米:50鮮香菇:6個小土豆:1個輔料蝦皮:1小把葱:適量糖:2豬油:1小勺生抽:20ml料酒:5ml具體步驟1.準備適量香米,淘洗兩遍2.將淘洗好的香米放適量水浸泡超過一個小時3.浸泡之後將大部分水倒掉,留一小部分倒在碗中上...
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青瓜木耳油飯如何做簡單又好吃
  • 青瓜木耳油飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:10分鐘主料大米:一人份的1/2糯米:一人份的1/2木耳:5小朵青瓜:半根瘦肉:100輔料鹽:適量料酒:1小勺醬油:適量糖:半小勺具體步驟1.瘦肉,青瓜切丁,木耳切碎塊。2.鍋裏放油,油熱放肉丁煸炒,加料酒,糖,醬油,最後放鹽.。肉差不多的時候...
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黃金油飯捲如何做簡單又好吃
  • 黃金油飯捲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料香菜:8公克冷水面面糰:150公克麪粉:少許油飯:2油:30㏄輔料具體步驟1.香菜洗淨,去頭備用。2.將冷水面面糰桿成0.2~0.3公分厚的麪皮,兩面抹少許麪粉,切成12╳8公分的長方形麪皮,均勻鋪上油飯,放上作法1的香菜,包成長方...
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香噴噴的香菇對蝦油飯如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的香菇對蝦油飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘香菇對蝦油飯這道美食會經常在一些餐館見到,並且非常受廣大羣眾的歡迎,這道美食採用的做法跟平時做的一些蓋澆飯不一樣,它採用的是燜飯,這樣會把菜的香味全部進入飯裏,不僅更加嫩,而且吃起來的味道也是美極了。...
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鮮美的香菇對蝦油飯如何做簡單又好吃
  • 鮮美的香菇對蝦油飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘蝦是我們平時經常食用的海鮮,烹飪手法也比較多,有幹鍋蝦,糖醋蝦,火鍋蝦等等。每一樣都是美味無比。蝦營養價值比較高,含有豐富的蛋白質和微量元素,又比較容易消化,可以預防心腦血管疾病。香菇對蝦油飯,非常的美味...
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雞油飯怎麼做-雞油飯的做法
  • 雞油飯怎麼做-雞油飯的做法

  • “相信很多人都聽過或吃過湛江雞,在湛江本地家家户户過年過節或親友來訪都會殺雞待客,殺雞後都喜愛順帶煮上一鍋雞油飯,也叫油飯,做法一般都是拿煮白切雞的雞湯代替水來煮飯,或者直接放雞油代替”食材明細主料雞油(適量)米(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞油飯...
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鮮蝦仁油飯如何做簡單又好吃
  • 鮮蝦仁油飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料長糯米:300公克箭蝦:50公克幹香菇:4朵幹蝦米:50公克老薑:10公克蛋:1顆海苔絲:適量鹽:1小匙麻油:3大匙蠔油:1大匙醬油膏:3大匙米酒:1大匙水:20cc輔料具體步驟1.長糯米洗淨,以冷水浸泡約2小時,撈起瀝乾水份,均勻鋪在蒸...
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台式油飯如何做簡單又好吃
  • 台式油飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料長粒糯米:500g帶皮五花肉:100g幹香菇:30g海米:30g油葱酥:50g芝麻香油:2湯匙(30ml)香菜:1棵廣東米酒:2湯匙(30ml)醬油:3湯匙(45ml)白胡椒粉:1茶匙(5g)五香粉:1/2茶匙(3g)甜辣醬:50g雞精:1茶匙(5g)輔料具體步驟1.將長粒糯米淘洗乾淨,...
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家常油飯如何做簡單又好吃
  • 家常油飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料長糯米:600公克幹香菇:5朵豬肉絲:1杯蝦米:1/3杯油葱酥:1/2杯薑末:3大匙麻油:1/3杯醬油:1/4杯糖:1大匙鹽:2小匙胡椒粉:1/2大匙沙拉油:1/3杯高湯:1又輔料具體步驟1.)將長糯米洗淨加水浸泡2小時(水的高度必須淹過糯米)。2...
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美味的香菇油飯如何做簡單又好吃
  • 美味的香菇油飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料米飯:2碗幹香菇:12朵輔料生抽:適量白糖:適量豬油:適量鹽:適量具體步驟1.香菇洗淨,温水泡發,泡發後切細條狀2.留下半碗泡香菇的水,往裏面加入兩勺生抽,一勺老抽,一勺料酒、半勺糖,適量的鹽,攪拌均勻,備用3.鍋中熱油...
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泰式海南雞油飯如何做簡單又好吃
  • 泰式海南雞油飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料茉莉香米:3杯農家雞:半隻輔料鹽:適量姜:適量椒:適量檸檬汁:適量雞油:適量香矛:2顆糖:適量大蒜:適量生花生仁:適量香菜根:適量具體步驟1.雞清洗乾淨,切下位於腹腔下部的黃色的雞油,洗淨後可用來煉製雞油;取高壓鍋,倒入...
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素芋頭香菇油飯怎麼做-素芋頭香菇油飯的做法
  • 素芋頭香菇油飯怎麼做-素芋頭香菇油飯的做法

  • “芋頭與糯米的結合的米糕料理多半都是製作成甜的風味,其實鬆軟濃郁的芋頭,與菇類一起製作的素食米糕,香氣十足一點也不遜色於葷的油飯。”食材明細主料長糯米(2杯泡水(5-6小時備用))芋頭(400g切丁)小香菇(15朵泡軟切絲)杏鮑菇(2支切片後切絲)豆皮(適量)泡香菇水(0.9米杯)輔料香菇素蠔油(3-...
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