美味的香菇油飯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

米飯 ：2碗
幹香菇 ：12朵

輔料

生抽 ：適量
白糖 ：適量
豬油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.香菇洗淨，温水泡發,泡發後切細條狀

2.留下半碗泡香菇的水，往裏面加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺料酒、半勺糖，適量的鹽，攪拌均勻，備用

3.鍋中熱油，將香菇和肉末炒香，翻炒3分鐘左右

4.倒入調好的醬汁，蓋上蓋子，小火煮出香菇的香味

5.加入米飯，迅速翻炒，使米飯均勻裹上醬汁的顏色，直至飯粒乾爽，即可出鍋

6.成品

烹飪技巧

太軟的米飯炒不出顆顆分明的感覺，口感上也沒這麼好。香菇油飯的用料雖然簡單，但祕訣在於一勺豬油。用料簡單，也可讓你連着吃下好幾碗