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關於黑穗的餐飲百科

黑穗粟蛋撻怎麼做-黑穗粟蛋撻的做法
  • 黑穗粟蛋撻怎麼做-黑穗粟蛋撻的做法

  • 食材明細主料雞蛋(8個)牛奶(500ML)蛋撻皮(35個)輔料黑穗粟(20g)白糖(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黑穗粟蛋撻的做法步驟1、材料準備好2、牛奶及白糖加入鍋裏3、煮開4、冷卻至不燙手加入雞蛋液5、攪拌均勻6、加入低粉7、攪拌好後過濾一下8、在過濾一次9、蛋撻皮拿出來10...
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麥穗包怎麼做-麥穗包的做法
  • 麥穗包怎麼做-麥穗包的做法

  • “有人叫它是麥穗包,也有的叫柳葉包,其實就是一款變變包法的花樣包子。生活就是這樣,善於變換,就充滿了樂趣。總而言之,這款發麪的麥穗包子很受小朋友的喜愛。”食材明細主料麪粉(500克)豬肉餡(400克)芹菜(300克)輔料酵母粉(2克)香油(1茶匙)鹽(6克)味精(2克)生抽(1茶匙)葱(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸...
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大米黑穗醋栗奶油麪包卷怎麼做-大米黑穗醋栗奶油麪包卷的做法
  • 大米黑穗醋栗奶油麪包卷怎麼做-大米黑穗醋栗奶油麪包卷的做法

  • “大米麪包你吃過嗎?只有吃過才知道哈,味道真的很特別,一口下去濃濃的米香,再來點有顏色的奶油,好吃到嗷嗷叫哦。不一樣的麪包,不一樣的卷卷,有顏色有味道,入口即化,酸酸甜甜哦.”食材明細主料大米麪包粉(200克)細砂糖(12克)鹽(2克)雞蛋(26克)黃油(26克)水(134克)耐高糖酵母粉(1克)輔料白芝麻(2小...
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黑穗醋栗瑪德琳怎麼做-黑穗醋栗瑪德琳的做法
  • 黑穗醋栗瑪德琳怎麼做-黑穗醋栗瑪德琳的做法

  • “瑪德琳蛋糕是一道非常有名的法國風味的甜點,因為外形酷似貝殼又叫做貝殼蛋糕。大文豪普魯斯特就因為對這款蛋糕的味覺回憶,從而寫出了文學鉅著《追憶似水年華》,從此瑪德琳蛋糕也被越來越多的人所熟識。瑪德琳蛋糕配方有很多種做法也簡單,無需打發雞蛋,烘焙小白也能做成功。...
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蒸枸桃穗怎麼做-蒸枸桃穗的做法
  • 蒸枸桃穗怎麼做-蒸枸桃穗的做法

  • “枸桃穗是枸桃樹上結的穗,長老了會開花,最佳的食用時間是嫩穗的時候,開花就老了不能吃了,一年就有那麼幾天,錯過就得等一年。這個枸桃穗最家常的做法就是蒸着吃,我總是多蒸些冷凍到冰箱裏點兒,這樣即使過季了也還可以吃到。”食材明細主料枸桃穗(500g)輔料麪粉(90G)玉米麪(80g)調料鹽...
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黑全麥粉蒸楮桃穗怎麼做-黑全麥粉蒸楮桃穗的做法
  • 黑全麥粉蒸楮桃穗怎麼做-黑全麥粉蒸楮桃穗的做法

  • “筋道,鬆散,濃濃的麥香味兒。”食材明細主料黑全麥粉(適量)楮桃穗(適量)輔料玉米油(適量)鹽(適量)香油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黑全麥粉蒸楮桃穗的做法步驟1、楮桃穗擇淨。2、淘洗一下,控水。3、拌上食用油。4、適量黑全麥粉。5、抄拌均勻。6、水開上屜,大火蒸7分鐘。7...
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麥穗麪包怎麼做-麥穗麪包的做法
  • 麥穗麪包怎麼做-麥穗麪包的做法

  • “這款“麥穗麪包”的形狀是用剪刀剪出來的,因為麪糰大了,所以二次發酵經過烤制有點變形了,如果麪糰再稍微小一點,應該還能好看一些。做法挺簡單的,值得一試。”食材明細主料麪粉(500克)輔料酵母粉(2克)玉米油(60克)白糖(100克)純淨水(200克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麥穗麪包的...
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蒸麥穗怎麼做-蒸麥穗的做法
  • 蒸麥穗怎麼做-蒸麥穗的做法

  • “又是一年麥香時,再過半個月,小麥到收穫期了。此刻青青的,半熟的麥子最好吃。是不是能夠聞到記憶中小時候跟小夥伴兒三五成羣烤麥子的香氣😄。今天我們做的是蒸麥穗,城市裏已經沒有小時候隨處點上乾柴烤麥子的地方了。蒸麥穗的麥粒兒麥香撲鼻,Q彈美味。”食材明細主料青麥(一...
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蒸構樹穗怎麼做-蒸構樹穗的做法
  • 蒸構樹穗怎麼做-蒸構樹穗的做法

  • “也是來到美天,才知道這個東西可以吃。去摘了一把,蒸着吃。代替主食,是不是不會長胖呀。”食材明細主料構樹穗(150g)輔料麪粉(適量)調料食鹽(小許)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸構樹穗的做法步驟1、採的構樹穗。2、洗淨。3、放食鹽。4、拌勻醃製一會。5、放麪粉。6、拌勻放...
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麥穗饅頭怎麼做-麥穗饅頭的做法
  • 麥穗饅頭怎麼做-麥穗饅頭的做法

  • 食材明細主料南瓜泥(220克)麪粉(400克)酵母粉(3克)玉米油(5克)糖(15克)輔料火腿腸(9根)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麥穗饅頭的做法步驟1、把南瓜去皮、切片、蒸熟。2、取220克放入料理機中攪拌成泥。(南瓜泥的量可根據南瓜水分的多少適當調整)3、把南瓜泥、麪粉、酵母、玉米油、...
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黑麥麥穗麪包(湯種)如何做簡單又好吃
  • 黑麥麥穗麪包(湯種)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料金像牌黑麥預拌麪粉:200牛奶:125酵母:5黃油:10克輔料黑麥麪粉:25克具體步驟1.將輔料中的黑麥麪粉與牛奶拌勻,再用小火邊煮邊攪至水分完全收幹,取出放涼,蓋上保鮮膜,冷藏60分鐘後備用。2.將主材料放進麪包桶全部混...
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黑米麪麥穗素餡包怎麼做-黑米麪麥穗素餡包的做法
  • 黑米麪麥穗素餡包怎麼做-黑米麪麥穗素餡包的做法

  • “此黑米麪麥穗素餡包子營養豐富,餡中由於有香菇和腐竹,吃起來的口感非常筋道,就像吃肉的感覺。此包子無肉勝有肉,非常適合減肥人士。”食材明細主料麪粉(適量)黑米麪粉(適量)輔料香菇(適量)腐竹(適量)胡蘿蔔(適量)粉條(適量)小白菜(適量)香菜(適量)配料葱(適量)姜(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)香油(適...
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黑穗醋栗仙女蛋糕卷怎麼做-黑穗醋栗仙女蛋糕卷的做法
  • 黑穗醋栗仙女蛋糕卷怎麼做-黑穗醋栗仙女蛋糕卷的做法

  • “最近入了一個很神奇的寶貝,它叫黑穗醋栗,百度了一下,不僅有豐富的維生素,還能夠增強孩子的免疫力,重點是顏值超高哦。黑穗醋栗的果實泡上蘇打水,再來點冰塊和蜂蜜,酸酸甜甜,解暑還好喝,打成粉末狀的黑穗醋栗作為甜品原料極好,不僅能夠豐富口感層次,還有超仙的顏值,不説那麼不多了,看...
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麥穗南瓜饅頭的做法 是麥穗?還是樹葉? 麥穗南瓜饅頭怎麼做
  • 麥穗南瓜饅頭的做法 是麥穗?還是樹葉? 麥穗南瓜饅頭怎麼做

  • “秋天的麥穗夏天的樹葉”食材明細主料高筋粉(1000g)南瓜(250g)輔料糖(20g)酵母(5g)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麥穗南瓜饅頭的做法步驟1、南瓜上鍋蒸熟(我忘了拍照)料理機打成泥。2、麪粉酵母混入南瓜泥。3、調成絮狀。4、揉成麪糰。5、蓋濕布放冰箱低温發酵8小時。6、麪糰...
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枸蒲穗的做法 美味的民間蒸食枸蒲穗 枸蒲穗怎麼做
  • 枸蒲穗的做法 美味的民間蒸食枸蒲穗 枸蒲穗怎麼做

  • “枸蒲穗其實是雄枸樹的花穗,它有着毛毛蟲一樣的外形,整體呈綠色圓條形。有強身.補腎.明目.益氣.利尿.強筋骨.治療皮膚等功效,具有很高的藥用價值。我是去年春天採摘的,曬乾。今天蒸的枸蒲穗柔柔的香香的和大家一起分享一下。民間常用它與面一起蒸食。”食材明細主料幹枸蒲穗...
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炒枸桃穗怎麼做-炒枸桃穗的做法
  • 炒枸桃穗怎麼做-炒枸桃穗的做法

  • 食材明細主料枸桃穗(250g)輔料葱蒜(適量)麪粉(70g)小米辣(適量)調料鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)一天(耗時)普通(難度)炒枸桃穗的做法步驟1、枸桃穗洗淨瀝乾。2、放入大盆中。3、放麪粉,抖勻。4、蒸鍋內放紗布,枸桃穗放紗布上,大火蒸,水開蒸五分鐘。5、蒸好涼涼。6、葱蒜和小米辣洗切好。7、鍋預...
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蒜香枸桃穗怎麼做-蒜香枸桃穗的做法
  • 蒜香枸桃穗怎麼做-蒜香枸桃穗的做法

  • “枸桃穗是枸桃樹上結的果穗,每年春天結穗,採摘的時間只有10天左右,很快就開花老了。枸桃穗不僅好吃還有緩解手臂麻木的功效,是不可多得的好食材。我超愛吃枸桃穗,這種健康食材,必須用健康的方式來做,我用了蒸的烹飪方式,然後用蒜,辣椒油和醋來調味,酸辣爽口,吃了還想吃。”食材明細...
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麥穗疙瘩湯的做法 健康早餐----麥穗疙瘩湯 麥穗疙瘩湯怎麼做
  • 麥穗疙瘩湯的做法 健康早餐----麥穗疙瘩湯 麥穗疙瘩湯怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(100克)雞蛋(1個)西紅柿(適量)輔料葱花(少許)鮮湯(適量)配料色拉油(少許)精鹽(2克)生抽(3克)五香粉(2克)味精(2克)香油(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麥穗疙瘩湯的做法步驟1、將麪粉放入大碗中,用清水慢慢的攪拌,攪拌成麥穗形的麪疙瘩待用。2、將西紅柿清洗乾淨,切成小粒...
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油潑楮桃穗怎麼做-油潑楮桃穗的做法
  • 油潑楮桃穗怎麼做-油潑楮桃穗的做法

  • “楮桃穗一根一根的,胖嘟嘟的,油潤可愛。”食材明細主料楮桃穗(220g)麪粉(110g)玉米油(20g(拌))輔料小米椒(適量)蒜蓉(適量)鹽(適量)雞精(少許)玉米油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油潑楮桃穗的做法步驟1、楮桃穗擇淨。2、淘洗乾淨,控水。3、20g玉米油拌勻。4、適量麪粉。(今天特意稱...
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蒸楮桃穗怎麼做-蒸楮桃穗的做法
  • 蒸楮桃穗怎麼做-蒸楮桃穗的做法

  • “鄰居從老家捋來些楮桃穗,送了我一些,説蒸蒸好吃😊我長這麼大,還是第一次見,更別説吃了😁物以稀為美,馬上擇洗乾淨,十分鐘不到,美味的蒸楮桃穗即成。筋柔軟糯,好吃😋。”食材明細主料楮桃穗(適量)麪粉(適量)輔料玉米油(適量)鹽(適量)香油(適量)蒜薹(3根)小米椒(一個)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)...
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金秋穗月怎麼做-金秋穗月的做法
  • 金秋穗月怎麼做-金秋穗月的做法

  • “又是一年中秋。想到中秋,先便是月,圓月闕月,陰晴圓缺;再就是收穫,果實成熟,麥穗壓滿了枝頭。便把這二者結合起來,穗滿月梢。金秋“穗”月。月圓人團圓。”食材明細主料高筋麪粉(150g)白砂糖(15g)牛奶(90g)煉乳(15g)鹽(2.5g)乾酵母(1g)黃油(15g)輔料高筋麪粉(170g)全麥粉(80g)雞蛋(1個)冰水(110g)紅糖...
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培根麥穗麪包 的做法 培根麥穗麪包 培根麥穗麪包 怎麼做
  • 培根麥穗麪包 的做法 培根麥穗麪包 培根麥穗麪包 怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(200g)低筋麪粉(50g)鹽(5g)酵母(3g)白糖(15g)清水(150g)黃油(8g)輔料培根(4片)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)培根麥穗麪包的做法步驟1、用後油法,將麪糰的材料放在一起。揉至表面光滑,有很好的延展性。2、麪糰放在温暖的地方進行基礎發酵。發酵至原來的兩倍大即...
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炒芶桃穗怎麼做-炒芶桃穗的做法
  • 炒芶桃穗怎麼做-炒芶桃穗的做法

  • “在春天,大自然恩賜了很多美味營養的食材,芶桃穗就是一種啦。這種芶桃樹上結是小穗穗,本身並沒有什麼味道,調了什麼味就是什麼味,口感軟軟的,適合蒸了吃,我則喜歡先蒸後炒,用蒜苗炒一下很好吃。芶桃穗還有食療的左右,對手臂麻木有一定的輔助治療的效果。既然是大自然賜給我們的,就...
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麥穗香腸怎麼做-麥穗香腸的做法
  • 麥穗香腸怎麼做-麥穗香腸的做法

  • “普普通通的熱狗腸,也能烤出花樣來。”食材明細主料熱狗腸(5根)輔料油(一點點)原味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麥穗香腸的做法步驟1、熱狗腸取出解凍。2、用竹籤把熱狗腸串好。3、在熱狗腸的左右2側,用水果刀各劃上6個小刀口,刀口不要太深。4、熱狗腸放入烤盤裏,刷一點點玉...
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盒子麥穗餃的做法 【內蒙古】盒子麥穗餃 盒子麥穗餃怎麼做
  • 盒子麥穗餃的做法 【內蒙古】盒子麥穗餃 盒子麥穗餃怎麼做

  • “餃子,不同的餡料寓意也不一樣,韭菜餡,寓意久財;芹菜餡,寓意勤財;白菜餡寓意百財;香菇餡寓意鼓財;所以大家都會提前想好自己要包的餡料,包進新年的期望、包進美好的祝福!寶媽家的餃子一般都會有兩種餡料,一種是素餡,寓意新的一年素素淨淨,還有一種就是韭菜豬肉餡,就是久財,今天寶媽包的...
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