- “好看又好吃的煎餃,看似複雜,實則簡單!”食材明細主料餃子(10個)輔料水(適量)澱粉(2小匙羹)植物油(1匙羹)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪花煎餃的做法步驟1、現包餃子。(韭菜餃子做法,之前有發過)2、平底鍋內放油。3、把餃子生胚依次放入鍋內,中小火煎。4、取一小碗,加入大約50毫升...
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- “餃子,是年夜飯傳統習俗。家家户户吃餃子,才有過年的氣氛。從小就喜歡吃餃子,過年的餃子都煮着吃,或蒸吃。有點吃膩了,是不是?來,來,來,教你一個一款祕製餃子的做法。這款餃子,外形漂亮,如冰花。餃子外脆可口,裏肉鮮嫩多汁,色味俱全。老少皆宜,人人誇太有藝術細胞。”食材明細主料餃子...
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- ““水煎包”是人們都非常熟悉的著名小吃。今天介紹的【冰花煎餃】可以算是“水煎包”的姊妹篇,因為【冰花煎餃】的操作程序和“水煎包”類似,只是在煎制的時候,使用的是“澱粉汁”,使成品的底部有形似“冰花”的形狀,所以取名【冰花煎餃】。”食材明細主料麪粉(適量)澱粉(適量)雞...
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- 食材明細主料五花肉餡(300)麪粉(500)輔料水(適量)葱花(適量)生抽(適量)蠔油(適量)黑芝麻(適量)清淡(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)煎玫瑰花餃的做法步驟1、肉餡按自己喜好拌好,麪粉拌揉勺撖成餃子皮2、4個麪皮疊加,加上肉餡3、對疊4、捲起,最後一層捏緊5、玫瑰花餃擺放平底鍋里加油,小火生煎...
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- “冰花生煎餃是北方一道非常普通的特色家常菜,餃子特點皮薄餡大,有一層像冰花的脆脆的底非常好吃,製作也很簡單,只要你會包餃子,有一口平底不粘鍋一切就OK了。”食材明細主料麪粉(300克)温水(150克)豬肉(250克)韭菜(150克)雞蛋(1顆)姜(適量)輔料生抽(2勺)醬油(1勺)白糖(1茶匙)香油(適量)麪粉(20克)水...
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- “其實,做為一個土生土長的南方人,我也不知道自己為什麼這麼熱愛麪食,也許,我和它有個不解的“情緣”;也許,是因為當初對它的束手無策;也許......,其實都不是啦,是因為所有和美食有關的一切我都喜歡折騰。一直覺得麪粉是個很神奇的食材,只要加點水、和和麪,就可以做出各種各樣不同口...
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- 食材明細主料肉餡(適量)玉米粒(適量)胡蘿蔔(適量)香菇(適量)餃子皮(適量)輔料葱末(適量)薑末(適量)蒜末(適量)生抽(適量)香油(適量)鹽(適量)料酒(適量)雞蛋(一個)胡椒麪(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)玫瑰花煎餃的做法步驟1、先將胡蘿蔔、香菇切小粒(和玉米粒差不多大小即可)並和玉米粒一起放...
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- “買了韭菜除了炒雞蛋不知道怎麼吃了,百度搜搜吃法真多,這個好像怪好看的,不管難不難試試,讓某人嚐嚐鮮吧”食材明細主料麪粉(一碗)雞蛋(兩個)韭菜(一份)輔料葱(適量)配料鹽(適量)味精(適量)油(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煎花餃的做法步驟1、先和麪,揉成一個麪糰,和好後放着先不...
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- 食材明細主料凍水餃(12個)輔料麪粉水(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)冰花煎餃的做法步驟1、平底鍋小火加熱刷上油。2、排放好凍水餃。3、倒入4、倒入一小碗水。5、蓋上鍋蓋小火煎6分鐘。6、等候期間調一碗麪粉水,麪粉和水的比例為1:77、平底鍋中的水快乾時倒入麪粉水,...
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- “玫瑰花餃子看着花哨,真做起來比普通的餃子可容易多了,只需要把普通的餃子皮摺疊起來,捲一捲就能成,這種造型餃子可以用來蒸,也可以用來煎,但是不能煮,因為它的餡料是敞開的,皮沒有包緊,煮的話很容易露餡,煎出來形狀會保持不變,所以在上鍋之前就先把形狀捏好。餃子皮通常是自己擀的...
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- “煎餃何來冰花呢?原來,冰花是用稀稀的澱粉糊糊隨水一同倒入煎鍋中,水乾後形成了薄薄的一層脆糊,因形似冬天窗户上的冰花,故得名。”食材明細主料麪粉(500克)清水(300克)韭菜(300克)豬肉餡(300克)輔料植物油(適量(入餡用的))鹽(適量)醬油(適量)澱粉糊(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冰花...
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- “香脆的外皮,鮮美的內餡,脆底煎餃同學就這麼肆無忌憚的宣告着自己的美味!!而,穿上蕾絲裙子的冰花脆底煎餃,更是家族中的小公主哦!美麗而脆弱,但又總讓人移不開眼睛!也許你要説,冰花煎餃雖然漂亮,但難度很大啊。。嘿嘿,不怕,其實冰花煎餃很簡單~~製作出漂亮冰花的關鍵,就在於水與粉的比...
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- “但要做好這冰花煎餃,一定注意關鍵點:澱粉水很關鍵,澱粉和水的比例約為1:3,加入少許鹽更易定型;加入的澱粉汁的量,太厚了形不成漂亮的冰花,太薄了裹不住整鍋餃子。當然,一口好的平底不沾煎鍋必不可少,金黃的煎餃底部就鑲嵌上了一層的冰凌花,香噴噴熱乎乎,口水直流喲。。。”食材明細...
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- 食材明細主料餃子皮(適量)韭菜(適量)雞蛋(四個)輔料蝦皮(適量)澱粉(少許)芝麻(少許)調料稻米油(適量)鹽(適量)黃酒(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高級(難度)香煎冰花煎餃的做法步驟1、餃子皮備用。2、韭菜洗淨瀝乾備用。3、雞蛋打散,加入適量鹽,黃酒攪勻備用。4、熱鍋入多點油,倒入蛋液...
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- 食材明細主料剩餃子(適量)輔料油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)煎槐花水餃的做法步驟1、昨晚包的槐花剩餃子一些。2、鍋中放油。3、把餃子放入開始2面煎至金黃色。4、我覺得這樣油煎的餃子比新煮的還好吃。5、成品上圖。...
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- “冰花餃子,真的很好吃,好美~~~”食材明細主料餃子(15個)輔料澱粉(1勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冰花煎餃子的做法步驟1、現成包好的餃子,備好;2、澱粉,加入水,攪拌成水澱粉;3、電餅鐺,熱鍋,準備的肥肉塊,裏面刷一層油,餃子碼入;4、剛開始火大了,你看都煎焦了,要小火慢煎;5、等四面都煎...
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- “在飯店裏吃過幾次冰花餃子,口感特別好一直喊着自己也做,拖延症今天終於拔草了,口感很酥脆,以為做冰花餃子很難,其實特別的簡單,就是混合好一勺澱粉和一勺麪粉,餃子鍋熱了,餃子底部定性了,就可以把調好的糊糊倒進進鍋裏,關小火燜幾分鐘就好了。”食材明細主料麪粉(500克)韭菜(一把)肉...
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- “西蘭花中含有大量的蛋白質、碳水化合物、脂肪和礦物質,還有維生素c。可以有效的補充人體所需要的營養物質。可以有效的增加新陳代謝。”食材明細主料普通麪粉(1斤)西蘭花(1個)雞胸肉(300克)雞蛋(1個)杏鮑菇(1個)葱(1根)姜(1塊)輔料油(少許)香油(少許)蠔油(少許)鹽(少許)五香粉(少許)清淡(口味)煎(工...
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- “挺喜歡“冰花煎餃”這個名字的,不僅形象地形容了這款餃子的外形,也賦予了餃子這種傳統美食浪漫夢幻的感覺。餃子的吃法也很多,平時最常見的吃法自然是水煮,今天用芹菜豬肉餃來煎個冰花餃吧,讓餃子也變得美麗起來。在節日裏,主食也是必不可少的,餃子是大家都喜歡的大眾美食,不做...
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- “心血來潮,想做玫瑰花樣子的餃子。既然想做玫瑰花,不僅樣子要像玫瑰花,顏色也得像啊。可又不想用色素,於是就用了天然紅曲米磨的粉來上色,加的紅曲粉有點多了,顏色很紅,如果再少加點,顏色會淡一些。配方中給出的量已經減了紅曲粉的用量了。餡料還是羊肉餡的,就是樣子變了,沒有蒸,是...
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- “冰花餃家庭幾乎不怎麼做,今天中午包了綠蘿蔔餡蒸餃,就試做了冰花煎餃,成品效果很好,顏色金黃、冰花均勻、非常酥脆。”食材明細主料麪粉(適量)輔料綠蘿蔔絲(適量)薑末(適量)葱末(適量)調料食用油(適量)生抽(適量)五香粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)冰花面糊低筋麪粉(10g)食用油(45g)清水(100g)鹹鮮(口味...
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- “剩點餡繼續鼓搗面,做了冰花煎餅,第一次做,怕底糊,扣早了又拿回煎了幾分鐘,底部很脆香。”食材明細主料麪粉(適量)肉(適量)輔料澱粉(冰花煎餃用,10g)麪粉(冰花煎餃用,10g)水(冰花煎餃用,200g)生抽(1勺)料酒(少許)花椒粉(少許)葱(少許)山芹菜(適量)雞精(適量)鹽(3勺)油(適量)菠菜汁(適量)紫甘藍汁(適量)姜(適量)原...
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- “這是做薺菜哈餅剩的餡,做了8個煎餃,餡料終於用完了,麪糰還有剩餘。這個不粘鍋不給力,中間高周邊低,要想中間有面糊水,周邊的麪糊就多了,冰花就不明顯,下次換個鍋試試。”食材明細主料餡料(適量)麪糰(適量)輔料麪粉(小許)澱粉(小許)清水(150g)調料食用油(小許)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(...
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- “冰花煎餃,傳承的味道。冰花煎餃早已不是一種美食,它是中華美食的代表。它的每一個工藝部分,無一不藴涵着中華民族飲食文化,是我們平常時候,過年必備的美食,表達着人們對美好生活的嚮往與祝福。製作方法:將蒸好的餃子放進鍋中,加入適量澱粉水,蓋上鍋蓋,“煎”熬一陣,等水燒乾,每一個...
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- “在這個看臉的時代,餃子也在拼顏值了,端着一盤飄着香氣、可以吃的玫瑰花,一口下去,滿滿的豬肉大葱香濃超級滿足!”食材明細主料餃子皮(28張)豬肉(200克)輔料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)葱花(適量)生薑(適量)鹹香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)水煎玫瑰花餃的做法步驟1、準備食材:餃子皮24張...
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