- “給做月子媳婦煲的湯,很好喝!清淡,催乳!”食材明細主料乳鴿(一隻)茶樹菇(適量)香菇(適量)青筍(適量)五花肉(適量)輔料薑片(兩片)鹽(少許)通草(少許)大棗(兩枚)清淡(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雙菇乳鴿煲的做法步驟1、準備材料:凍乳鴿(泡水解凍,水留着備用),香菇、茶樹菇(用温水發漲,水留着備用),通草...
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- “土茯苓性平味甘、淡,有解毒、利尿和祛濕毒的功效,我喜歡用新鮮的土茯苓功效不變且更為鮮美,鴿肉性平味甘、鹹,有滋陰壯陽、養血補氣、清熱解毒之功,且男女老少皆宜。”食材明細主料土茯苓(250g)乳鴿(1只)輔料瘦肉(50g)姜(3片)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)土茯苓煲乳鴿湯的做法...
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- 食材明細主料乳鴿(1只)輔料生薑(1大塊)幹辣椒(2個)麻油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻油乳鴿的做法步驟1、乳鴿洗淨切塊,生薑切片,幹辣椒切段備用。2、鍋燒熱,倒入麻油,爆香薑片,倒入切好的乳鴿迅速翻炒。3、炒至略幹倒入料酒,轉小火燜幾分鐘。4、燜到酒快乾...
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- 食材明細主料乳鴿(2只)輔料老滷汁(適量)調料生抽(適量)植物油(適量)鹹香(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)烤乳鴿的做法步驟1、乳鴿解凍,去血水,瀝乾。2、老滷汁解凍。3、滷汁燒開。4、將乳鴿放入滷汁中,水開後,改小火滷三十分鐘。可以再加點生抽和清水,以免味道太淡。5、滷好,在鍋裏自然冷卻...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料茶樹菇:30銀耳:兩朵百合:20蓮子:50乳鴿:一隻,內臟保留輔料具體步驟1.先將銀耳泡發,減去根部較硬的部分。蓮子和百合分別浸泡1小時。2.將乳鴿的內臟取出洗淨,再將身體分成兩半,洗淨後全部放入大燉盅內。3.接着...
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- “大家可以學,簡單,以後逢年過節聚會什麼的,自己在家裏做,不比酒店差”食材明細主料乳鴿(3只)豬皮(一小塊)輔料南乳(3-5塊)鹽(少許)雞精(少許)味精(少許(可不用))滷水包(1-2包)幹辣椒(適量(一小把))草果(1顆)紅花椒(一小把)蒜(2根)薑片(適量)蒜頭(6-8顆)香葉(2片)冰糖(適量)白米酒(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(少許)...
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- “天麻具有平肝潛陽、止痛、祛風濕等功效,西洋參補氣養陰,滋陰清熱,二者配伍使用可以治療氣陰兩虛引起的頭痛、頭暈等。天麻和西洋參都是中藥中的上品,本身沒有毒性。天麻祛風濕止痛,降血壓等效果非常好,西洋參能夠補氣養陰,能夠提高機體免疫力,有抗癌抗腫瘤,改善心臟功能等療效。...
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- ““飛禽莫如鴿”,鴿子肉具有很高的營養價值,含有多種營養成分,鴿子蛋有養生健脾胃的功效。鴿子全身都是寶。做烤鴿,要提前一晚醃製鴿子,最少也要8小時,才好入味。”食材明細主料鴿子(2只)姜(適量)輔料醃肉料(1包)調料蜂蜜(適量)醬香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)家常烤鴿的做法步驟1、...
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- 食材明細主料乳鴿(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)荊芥(適量)桂皮(適量)八角(適量)姜(適量)葱葉(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家常乳鴿的做法步驟1、乳鴿飛水。2、材料如下。3、葱葉。4、乳鴿炸香。5、撈出來備用。6、放入鍋裏。7、放入乳鴿。8、放入適量生抽老...
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- 食材明細主料麪條(適量)乳鴿湯(適量)輔料西紅柿(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)猴頭菇乳鴿湯煮麪的做法步驟1、準備猴頭菇乳鴿湯(過程看菜譜)。2、鍋中水燒開後放入麪條煮開後撈出。3、猴頭菇乳鴿湯中放入西紅柿煮開。4、放入撈出的麪條放入適量鹽煮開即可。5、成品裝盤...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料乳鴿:350輔料春筍:80紅棗:20料酒:30生薑:10具體步驟春筍剝皮,切掉最底端又粗又髒的部位。劈開切斷,加水焯一下,撈出後放入冷水中紅棗洗淨去核,生薑切片乳鴿去內臟洗淨,剪掉鴿爪的指甲。呃,這隻鴿子被我折磨的樣...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:1小時20分鐘主料鴿子:500輔料蓮子:100烏雞:100姜:20具體步驟1、烏雞、鴿子洗淨,切成塊狀。2、煲盅中加入適量清水,放入烏雞塊、鴿子塊、蓮子、薑片,用中火煲3小時。3、待烏雞塊、鴿子塊肉熟爛離火,放入鹽調味即可。...
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- 食材明細主料老鴿(一隻)羊肚菌(適量)蟲草花(適量)輔料薑片(適量)調料鹽(適量)黃酒(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)菌菇煲老鴿的做法步驟1、羊肚菌用清水浸泡一會兒,洗淨備用。2、蟲草花浸泡一會兒,清洗乾淨備用。3、新鮮宰殺的老鴿,清洗乾淨後剪成塊,用清水浸泡一會兒,洗淨血水放...
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- 食材明細主料乳鴿(適量)輔料老抽(適量)花生油(適量)姜(適量)葱(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)電飯煲乳鴿的做法步驟1、乳鴿洗淨。2、開水燙一下撈出瀝乾。3、材料如下。4、加入適量鹽抹勻。5、加入適量老抽和油。6、醃製半小時。7、材料如下。8、鋪鍋底。9、碼...
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- 食材明細主料鴿子(2只)輔料葱(適量)料酒(適量)辣椒(適量)老抽(適量)啤酒(適量)姜(適量)蒜(適量)生抽(適量)原味(口味)未知(難度)爆炒乳鴿的做法步驟1、鴿子切成塊用料酒生抽鹽葱姜切絲醃製半小時2、鍋裏放油熱後小火放入葱薑蒜花椒八角香葉,幹辣椒多放點炒出香味3、然後再放點小米椒郫縣豆瓣醬6...
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- “秋冬季節氣候乾燥,寒冷,氣温變化反覆無常。使人體免疫力和防禦功能下降,容易誘發一些常見的疾病。因此,合理的調整飲食就顯得尤為重要。怎樣才能吃的營養、又能提高自身的免疫力呢?鴿肉既是名貴的菜餚,又是高級滋補品,它營養滋補、強筋健骨,增進人體機能。乳鴿蛋白質含量豐富,氨...
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- “這是一道很清淡滋補的營養湯羹。在民間有“一鴿勝九雞”的説法,可想而知鴿子的營養價值。鴿肉易消化能清熱解毒,生津止渴,養陰潤膚,具有養顏美容的功效。和具有補中益氣的淮山藥以及調節人體免疫功能的枸杞在一起,是很不錯的滋補養顏湯。”食材明細主料乳鴿(一隻)淮山(100克)枸...
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- “北方的天越來越冷的,今天出門到市場專門現殺了一隻烏雞,烏雞內含豐富的黑色素和蛋白質,一直被認為是滋補上品。但烏雞不是很肥,煲出的湯汁少了一點油水,幸虧老闆人好,把別人不要的幾隻雞油都給了我,正好增加了今天這道煲湯的鮮美。在這嚴寒的冬季,給家人煲一鍋暖胃營養的烏雞乳...
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- “學着電飯煲三杯雞做個簡單的電飯煲三杯乳鴿,電飯煲來做簡單又快捷,味道還不錯。要是不怕上火,出鍋後下個油鍋炸一下就會更香脆了!”食材明細主料乳鴿(兩隻)雞腿(兩個)輔料陳皮(一小塊)配料老抽(適量)生抽(適量)米酒(適量)白糖(適量)薑片(適量)芝麻油(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時...
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- 食材明細主料羊腿肉(150克)羊肋肉(150克)蟹味菇(100克)白玉菇(100克)輔料姜(適量)香葱(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙菇羊肉煲的做法步驟1、羊腿肉。2、蟹味菇、白玉菇去根洗淨。3、薑切片、葱切段。4、羊肉切塊,焯水洗淨。5、取砂鍋。6、放入羊肉、姜、...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料乳鴿:一隻荷仙菇:70香菇:10朵鐵棍山藥:1根輔料葱:少許姜:一塊黃酒:2勺具體步驟1.首先要選擇一隻新鮮的鴿子,最好是活殺的,不要冰凍,這樣比較鮮美湯2.拿出珍貴食材荷仙菇3.取出70克左右,放入水中洗一下,滴乾水備用4...
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- “前段時間獲得了免費的試用品,特意做了這道雙菇煲肉湯,味道真是不錯,菇中浸入了肉香,肉中又夾雜着菇的鮮味,既符合養生理念,又不會淡而無味。這道菜中的雙菇,我用的是猴頭菇和杏鮑菇。猴頭菇猴頭菇是中國傳統的名貴菜餚,肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜(猴頭、熊掌、海蔘、魚翅...
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- 食材明細主料乳鴿(適量)輔料油(適量)調料椒鹽(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸乳鴿的做法步驟1、一個被處理好的乳鴿去屁股廚房紙巾吸乾水份。2、寬油。3、乳鴿對半切塊放入油鍋。4、炸至兩面金黃。5、撈出。6、復炸。7、成品。...
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- “鴿子的鮮美滲透米飯,鍋底脆香的鍋巴,美味完全不可擋。”食材明細主料乳鴿(1只)珍珠米(1.5杯)輔料油(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)薑絲(少許)紅棗絲(少許)葱花(少許)生粉(少許)香油(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)乳鴿煲仔飯的做法步驟1、珍珠米清洗乾淨泡半小時2、加少許油拌勻3、乳鴿...
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- “綠豆腐竹煲乳鴿,清火、解毒、消暑,是炎熱夏季食用的極好的湯品。綠豆性涼味甘。可以清心安神、治虛煩、潤喉止渴,改善失眠多夢及精神恍忽等現象,還能有效清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積,防止心血管病變。綠豆具有解毒、防止酸中毒、促進生髮、構成組織、使骨骼和牙齒堅固、...
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