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關於美味麻婆豆腐怎麼做好吃的餐飲百科

美味麻婆豆腐-麻婆豆腐

  • 美味麻婆豆腐-麻婆豆腐

  • 食材明細主料豆腐（1塊）西紅柿（2個）青椒（2個）輔料麻辣醬（3勺）水（3ml）調味品（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美味麻婆豆腐的做法步驟1、先將豆腐切塊2、將西紅柿切成小丁塊，青椒切成絲（蒜苗切成丁）3、在鍋裏添加食用油，待鍋熱之後倒入西紅柿，加適量水，直到變成汁，隨後加入麻辣醬等調味...
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麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐(十) 麻婆豆腐怎麼做

  • 麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐(十) 麻婆豆腐怎麼做

  • 食材明細主料豆腐（適量）輔料豆瓣醬（適量）鹽（適量）食用油（適量）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐洗淨，切1.5CM見方的塊2、鍋裏熱油，放入少量葱花爆香，倒入豆腐塊3、適當的翻動，豆腐變硬，稍有焦黃感，即加入豆瓣醬4、加鹽，翻炒均勻，即可出鍋...
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麻婆豆腐的做法 【川菜】----麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • 麻婆豆腐的做法 【川菜】----麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • “一道經典的川菜。”食材明細主料豆腐（500克）牛肉（100克）輔料葱（10克）姜（5克）蒜（10克）配料郫縣豆瓣（10克）麻椒粉（8克）麻椒粒（3克）鹽（4克）五香粉（3克）水澱粉（適量）水（200ml）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐切成1.5釐米見方的小塊。2、入水中焯水。3、盛出備用。4、牛...
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川味麻婆豆腐的做法 川味【麻婆豆腐】好吃又便宜 川味麻婆豆腐怎麼做

  • 川味麻婆豆腐的做法 川味【麻婆豆腐】好吃又便宜 川味麻婆豆腐怎麼做

  • “麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之一，屬於川菜系。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜"麻辣"的特點。此菜大約在清代同治初年(1874年以後)，由成都市北郊萬福橋一家名為"陳興盛飯鋪"的小飯...
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麻婆豆腐的做法 比肉還好吃的滋味家常菜——麻婆豆腐😉 麻婆豆腐怎麼做

  • 麻婆豆腐的做法 比肉還好吃的滋味家常菜——麻婆豆腐😉 麻婆豆腐怎麼做

  • “川菜獨有的魅力不僅僅是在於麻、辣、鮮、香，🤨還有對食材的理解😊。像酸菜魚，經過長達幾周炮製的酸菜🥦，先用菜油炒制一番，香味會更加濃厚😜。作為川菜中的佼佼者🤨，除了酸菜魚🐟，水煮肉片這類硬菜外🧐，還有最平易近人的麻婆豆腐😘。麻婆豆腐，算是川菜中資格最老😎，最出名又最接...
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麻婆豆腐的做法 #年味兒#紅紅火火麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • 麻婆豆腐的做法 #年味兒#紅紅火火麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • 食材明細主料豆腐（一塊）肉糜（100克）大蒜（三瓣）老薑（適量）香葱（適量）澱粉（適量）輔料鹽（適量）老抽（少許）食用油（適量）花椒（30顆）辣椒麪（2勺）花椒麪（1勺）五香粉（少許）麻辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）麻婆豆腐的做法步驟1、準備所需食材2、取一鍋加水加入一勺食鹽燒水3、豆腐切兩釐米左右的方丁4、豆...
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麻婆豆腐的做法 家常麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • 麻婆豆腐的做法 家常麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • “第一次發貼，暫時沒有一步一步的分解圖片。麻婆豆腐一直是一道很下飯很受歡迎的家常川菜，女生多吃豆腐對內分泌和皮膚也會很好。這道菜方便簡單，還可以直接淋在飯上面，做成蓋澆飯吃。主料是石膏豆腐，不要用盒裝的內脂豆腐，內脂豆腐太易碎且不易進味。豆腐先切小塊，用加鹽的淡鹽...
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麻婆豆腐的做法 【四川】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • 麻婆豆腐的做法 【四川】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • “傳説中的麻婆本姓陳，專門以做豆腐為生。清朝同治年間，成都萬福橋是商賈聚集之地，陳老太在此開了一家豆腐店，由於她點漿技巧過人，做出的豆腐又白又嫩，燒製的豆腐菜又特有風味，因此，生意越做越紅火。不料這竟引起她對門一家豆腐店老闆娘的嫉妒。一天，一位過客提着兩斤剛剁好的牛肉...
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麻婆豆腐的做法 簡單美味的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • 麻婆豆腐的做法 簡單美味的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • “天天38度，熱得懶的燒菜也懶的動筷，弄點辣的開開胃。”食材明細主料肉糜（適量）豆腐（適量）輔料葱末（適量）辣椒油（適量）豆豉醬（適量）油（適量）麻辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻婆豆腐的做法步驟1、鍋里加水燒至水開後把豆腐放進去出水待用這樣可以去掉豆腥氣2、少油把肉糜煸熟煸肉糜的...
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麻婆豆腐的做法 川味【麻婆豆腐】江湖做法詳解 麻婆豆腐怎麼做

  • 麻婆豆腐的做法 川味【麻婆豆腐】江湖做法詳解 麻婆豆腐怎麼做

  • “豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐裏的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐...
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麻婆豆腐的做法 四川麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • 麻婆豆腐的做法 四川麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • “據説回鍋肉、魚香肉絲、麻婆豆腐是四川三大家常名菜，也是檢驗一個川菜廚子手藝高低的標準。麻婆豆腐的製作要領：一是豆腐的處理，要用鹽水浸泡過再水煮不容易爛，軟糊糊的麻婆豆腐就是一大敗筆。二是切忌用豬肉代替牛肉末，否則絕對不夠味兒。三是要用郫縣豆瓣。豆瓣須剁碎才夠...
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川味麻婆豆腐怎麼做-川味麻婆豆腐的做法

  • 川味麻婆豆腐怎麼做-川味麻婆豆腐的做法

  • “此道菜為川菜特色之一，麻辣軟嫩，下飯佳品。”食材明細主料豆腐（一塊）輔料豆瓣（一勺）澱粉（一勺）生薑末（適量）蒜末（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）番茄醬（適量）白糖（適量）韭菜（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）川味麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐洗淨，切成小方塊，備用2、油爆姜蒜沫3、放入一...
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麻婆豆腐的做法 【川菜】麻婆豆腐（四川依然美麗） 麻婆豆腐怎麼做

  • 麻婆豆腐的做法 【川菜】麻婆豆腐（四川依然美麗） 麻婆豆腐怎麼做

  • “這是一道經典的川菜--麻婆豆腐。製作簡單，適於家庭操作。朋友來了，還可以顯擺一下，狠下飯。值得説明的是，買來這款郫縣豆瓣醬時，裏面夾着一份歌譜--四川依然美麗。我們不僅愛吃川菜，同樣一直心繫四川。讓我們祝福四川，依然美麗。”食材明細主料豆腐（1盒）輔料肉餡（適量）水澱粉（適量）...
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美味麻婆豆腐如何做簡單又好吃

  • 美味麻婆豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐：500豬肉：100輔料生薑：適量葱段：適量葱花：適量蒜泥：適量蒜片：適量花椒：適量料酒：適量澱粉：適量具體步驟1.豆腐切塊在沸水中焯2分鐘備用2.葱花薑末蒜泥花椒備用3.豬肉泥加入澱粉薑末葱花生抽料酒調勻4.薑末...
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麻婆豆腐的做法 【麻婆豆腐】----不開燃氣也能10分鐘搞定的美味 麻婆豆腐怎麼做
麻婆豆腐的做法 【川菜】—麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • 麻婆豆腐的做法 【川菜】—麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • “麻婆豆腐是川菜中的名品。主要原料由豆腐構成，其特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，稱之為八字箴言。”食材明細主料南豆腐（500克）肉末（100克）輔料葱末（適量）鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）高湯（適量）花椒粉（適量）生抽（適量）辣椒粉（適量）辣椒油（適量）郫縣豆瓣醬（適量）黃豆醬（適量）澱粉（適量...
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麻婆豆腐的做法 好下飯的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • 麻婆豆腐的做法 好下飯的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • “麻婆陳氏尚傳名，豆腐烘來味最精，萬福橋邊簾影動，合沽春酒醉先生。”食材明細主料白豆腐（一塊）輔料乾紅辣椒（適量）醬油（適量）糖（1茶匙）料酒（一勺）花椒油（一勺）香菜（適量）芝麻（適量）姜（適量）澱粉（適量）紫蒜辣椒醬（（村上良品）一勺）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻婆豆腐的做法步驟1、把豆腐切成的...
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麻婆豆腐的做法 【川菜】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • 麻婆豆腐的做法 【川菜】麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • “用嫩豆腐、牛肉末燒製而成。成菜色澤紅亮，豆腐嫩白。麻辣鮮香。”食材明細主料豆腐（400克）牛肉（20克）輔料豆瓣醬（10克）生抽（3克）老抽（2克）黃酒（5克）葱（5克）姜（5克）蒜（10克）老乾媽（5克）澱粉（20克）炒熟花椒粉（5克）雞精（2克）油（30克）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐切小塊，鍋...
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麻婆豆腐雞的做法 超強美味的下飯菜菜-----麻婆豆腐雞 麻婆豆腐雞怎麼做

  • 麻婆豆腐雞的做法 超強美味的下飯菜菜-----麻婆豆腐雞 麻婆豆腐雞怎麼做

  • “麻婆豆腐幾乎大家都做過吧，這個菜菜真的太經典了，而且特別下飯飯。以前用豆腐和豬肉、牛肉都在一起搭配過，但沒試過雞肉，今天試了後，覺得味道很好，而且雞肉特別嫩，下飯飯超棒。川菜的特點一般就是麻辣鮮香，特別開胃，想到都流口水呢。”食材明細主料豆腐（1塊）雞腿（4只）輔料冰糖（適量）姜...
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麻婆豆腐麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐（簡易版） 麻婆豆腐麻婆豆腐怎麼做

  • 麻婆豆腐麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐（簡易版） 麻婆豆腐麻婆豆腐怎麼做

  • 食材明細主料豆腐（適量）葱（適量）輔料味好美麻婆豆腐調料（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）麻婆豆腐麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐洗淨切塊。2、調味料放入杯中，放入適量的水攪勻。3、鍋中放油燒熱，放入豆腐。4、煎至兩面金黃。5、放入調味料汁，燒開後煮至湯汁粘稠。6、盛盤出鍋...
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麻婆豆腐的做法 傳統的麻婆豆腐加入海鮮，絕對美味極了！ 麻婆豆腐怎麼做

  • 麻婆豆腐的做法 傳統的麻婆豆腐加入海鮮，絕對美味極了！ 麻婆豆腐怎麼做

  • “豆腐是老百姓餐桌的家常菜，我家對豆製品類也是情有獨鍾，豆腐的做法很多，怎麼做都喜歡，尤其是麻婆豆腐，做的最多。配上魷魚的海鮮味，這豆腐就更鮮美了。怎麼都吃都吃不夠！”食材明細主料豆腐（1塊）魷魚（1塊）蝦（5個）香菇（2朵）洋葱（1/4）胡蘿蔔（1塊）小葱（2根）輔料蒜末（0.5勺）薑末（0.5勺）醬油（3勺）糖（0.5...
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麻婆豆腐的做法 超easy麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • 麻婆豆腐的做法 超easy麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做

  • “昨天買的豆腐想做湯來着，今天就想吃麻婆豆腐了。正好知道一個方法，超簡單的，買來材料，開幹！”食材明細主料豆腐（一塊）好人家麻婆豆腐料包（一袋）肉餡（適量）調料鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻婆豆腐的做法步驟1、有牛肉餡最好，我用的是豬肉餡！也是不錯的。2、燒鍋開水加鹽...
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川味麻婆豆腐的做法 【三步曲，10分鐘搞定一盤美味】川味麻婆豆腐 川味麻婆豆腐怎麼做
麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐丨豆腐的極限味道 麻婆豆腐怎麼做

  • 麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐丨豆腐的極限味道 麻婆豆腐怎麼做

  • “麻婆豆腐之所以可以流傳至今，不單單是因為它的味道鮮美、惹人喜愛，其次還因為它的營養十分豐富：這道菜富含蛋白質、微量元素和維生素等營養物質，可以為人體補充豐富的營養物質”食材明細主料豆腐（1塊）肉末（30g）輔料澱粉（10g）調料食用油（30g）葱花（20g）豆瓣醬（30g）生抽（15g）老抽（5g）糖（5g）微辣（...
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美味的麻婆豆腐（培根麻婆黑豆腐）如何做簡單又好吃

  • 美味的麻婆豆腐（培根麻婆黑豆腐）如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黑豆豆腐：適量培根：適量輔料葱：適量姜：適量白沙糖：適量蒜：適量豆瓣醬：適量花椒粉：適量澱粉：適量料酒：適量味精：適量辣椒粉：適量具體步驟1.豆腐切約一釐米見方的塊，放碗裏用沸水燙一下（不能下鍋燙煮）後瀝乾水份，將豆瓣和醬...
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