![自制肉酥-肉酥]( "自制肉酥-肉酥")
- “肉鬆是將豬、牛、魚等的肉煮爛，加調料後製成的一種營養豐富，容易消化，吃起來方便的食物，而且相比新鮮的肉類更容易貯存，攜帶方便，因為肉鬆一般都是末狀，所以更適合孩子和老人食用。用來佐粥，或者裹在麪包，饅頭裏特別鮮美好吃”食材明細主料豬裏脊（500克）輔料鹽（少許）生抽（2勺）蠔油（1勺）...
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![酥肉製作方法-酥肉煮多久]( "酥肉製作方法-酥肉煮多久")
- 前段時間和朋友去吃飯，有個酥肉做的特別好吃，就很想知道那是怎麼做的，大家肯定也非常想知道吧，那麼，酥肉怎麼做好吃呢，要用什麼肉做呢？是需要很多知識的，雖然是很傳統的一道菜，但是它也不簡單呢，接下來，我們就一起去看看怎麼做酥肉吧。一、酥肉是什麼酥肉是一道特色傳統名菜，山西省、...
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![蒸酥肉的做法 *團圓飯*蒸酥肉 蒸酥肉怎麼做]( "蒸酥肉的做法 *團圓飯*蒸酥肉 蒸酥肉怎麼做")
- “四川人。過年必備菜”食材明細主料酥肉（適量）火腿腸（適量）輔料高湯（適量）葱（適量）鹽（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸酥肉的做法步驟1、酥肉提前炸好。2、然後找一個小碗。把酥肉放進去。3、火腿腸切片，放在上面。4、淋入高湯。過年嗎，家家都有各種高湯。5、然後放入高壓...
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![酥肉的做法 美味酥肉 酥肉怎麼做]( "酥肉的做法 美味酥肉 酥肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（400克）雞蛋（兩個）輔料麪粉（100克）土豆澱粉（100克）史雲生濃醇高湯（一支）白菜心（適量）配料花生油（200毫升）葱末（適量）薑末（適量）蒜末（適量）薑片（幾片）豆瓣醬（適量）八角（一個）香葉（兩片）桂皮（一段）鹽（適量）啤酒（適量）小葱（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酥肉的做法步驟1、原材料，五花...
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![酥肉怎麼做-酥肉的做法]( "酥肉怎麼做-酥肉的做法")
- “小時候都是過年的時候才吃的。”食材明細主料五花肉（250g）輔料紅薯粉（500g）調料生薑（適量）大蒜（適量）豆瓣醬（1匙）花椒（15顆）鹽（一勺）雞精（半勺）雞蛋（2個）料酒（1勺）微辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥肉的做法步驟1、五花肉切大拇指大小的條狀。2、放入豆瓣醬，料酒，鹽，生薑，大蒜，雞精，花椒醃製10...
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![炸小酥肉的做法 【魯菜】炸小酥肉 炸小酥肉怎麼做]( "炸小酥肉的做法 【魯菜】炸小酥肉 炸小酥肉怎麼做")
- “炸小酥肉，大人小孩都愛吃的小零食，炸好後撒點椒鹽或者蘸點番茄醬，味道太好了。”食材明細主料豬瘦肉（300克）雞蛋（1個）麪粉（30克）澱粉（20克）輔料鹽（5克）啤酒（20毫升）醬油（15毫升）白胡椒粉（5克）料酒（10毫升）鹹甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸小酥肉的做法步驟1、豬瘦肉洗淨。2、切3釐米大小...
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![酥肉的做法 重慶現炸酥肉 酥肉怎麼做]( "酥肉的做法 重慶現炸酥肉 酥肉怎麼做")
- “最近吃火鍋吃得比較多，火鍋中有一個菜，現炸酥肉，是最愛的，不管是下酒還是燙火鍋，都很安逸，今天自己也在家裏弄一回！”食材明細主料五花肉（1斤（半肥半瘦））輔料雞蛋（適量）紅苕粉（適量）花椒麪（適量）十三香（適量）姜（適量）料酒（適量）雞精（適量）調味鹽（適量）葱花（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（...
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![炸酥肉的做法 【重慶】炸酥肉 炸酥肉怎麼做]( "炸酥肉的做法 【重慶】炸酥肉 炸酥肉怎麼做")
- “酥肉是一道特色傳統名菜，香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，在中國各地較為常見，主要見於山西、河南、江西、山東、四川、陝西、雲南等地。我從小就喜歡吃、想起每每過年、麻麻就會炸酥肉、只見她把切好的肉放在大的盆子裏，再放入鹽，花椒粉，姜粒等作料。打好雞蛋倒入盆子裏，再攪拌均...
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![小酥肉的做法 真滋味-小酥肉 小酥肉怎麼做]( "小酥肉的做法 真滋味-小酥肉 小酥肉怎麼做")
- “精選優質知名廠家豬肉切柳，醃製入味，裹粉炸制；純豬肉切柳、上好食用油炸制、色澤金黃、根根分明；好肉選好油金黃酥脆很可口；”食材明細主料真滋味小酥肉（一包）輔料油（適量）調料辣椒粉（適量）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小酥肉的做法步驟1、鍋內倒入適量食用油。2、油温加熱至...
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![酥肉餅的做法 宮廷酥肉餅 酥肉餅怎麼做]( "酥肉餅的做法 宮廷酥肉餅 酥肉餅怎麼做")
- 食材明細主料肉餡（500克）麪粉（適量）葱（適量）姜（一塊）香料粉（一份）味極鮮生抽（兩勺）料酒（2勺）胡椒粉（半勺）蠔油（一勺）輔料十三香（半勺）糖（半勺）香油（少許）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥肉餅的做法步驟1、麪粉加適量的鹽用温水和成軟硬適中的麪糰，蓋好醒15分鐘（500克麪粉7克鹽）2、然後再次...
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![酥肉的做法 久違的香酥---記憶中的酥肉 酥肉怎麼做]( "酥肉的做法 久違的香酥---記憶中的酥肉 酥肉怎麼做")
- “很久很久很久很久沒吃過酥肉了，只記得小時候逢年過節的時候這個東西吃的最多，一到做酥肉丸子的時候就會跟在媽媽PG後面，看着那一塊塊的肉放進鍋裏，站在鍋邊的我就開始流口水了，我還是小孩子當然是愛吃肉的啦，等炸出第一批的時候，媽媽總會拿個小碗給我裝上幾塊，於是我就樂開了花...
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![香酥炸肉的做法 【魯菜】----香酥炸肉 香酥炸肉怎麼做]( "香酥炸肉的做法 【魯菜】----香酥炸肉 香酥炸肉怎麼做")
- “香酥炸肉最具山東風味的菜餚。炸好的酥肉，外焦裏嫩，乾鮮脆嫩，香酥適口。”食材明細主料豬瘦肉（300克）輔料雞蛋（一個）麪粉（30克）澱粉（20克）配料鹽（5克）五香粉（3克）胡椒粉（適量）醬油（5克）料酒（10克）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香酥炸肉的做法步驟1、豬瘦肉洗淨切條，加入料酒，醬油，澱粉。2、...
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![小酥肉的做法 小酥肉（臘肉版） 小酥肉怎麼做]( "小酥肉的做法 小酥肉（臘肉版） 小酥肉怎麼做")
- “在南方小城定居後，常思念北方家鄉。而思念物化後，那深深淺淺的記憶總會停落到食物上，那種充斥着整個青少年時期的味覺記憶裏有太多的回憶，像美妙的夢一樣縈繞在心間，牽連着家鄉的每個角落。小時候，每年過年媽媽總會炸丸子、藕合、酥肉。今天嘴饞了，剛好又有從婆家帶回的臘肉，我...
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![山東酥肉的做法 【魯菜】---山東酥肉 山東酥肉怎麼做]( "山東酥肉的做法 【魯菜】---山東酥肉 山東酥肉怎麼做")
- “【山東酥肉】是一款湯菜。成品是湯鮮，肉酥爛，味醇香；是魯菜的代表作之一。做法並不複雜，掌握2個要點即成：1、肉段要炸至外焦裏嫩；2、香菜、胡椒粉和醋是必須的；主要特點：色澤金黃、肉質酥爛、湯鮮味美、微帶酸辣。”食材明細主料豬肉（300克）香菜（10克）輔料花生油（600g（過油用））雞蛋（1只）...
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![小酥肉的做法 小酥肉#葷菜# 小酥肉怎麼做]( "小酥肉的做法 小酥肉#葷菜# 小酥肉怎麼做")
- “香脆小酥肉，小孩子當零食，大人們冰啤搭酥肉絕配，正經的宵夜。”食材明細主料瘦肉（200g）花菜（50g）輔料雞蛋（1個）麪粉（1勺）麪包糠（2勺）調料醬油（1勺）蠔油（1勺）鹹香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小酥肉的做法步驟1、準備的食材。2、豬肉切條，放適量醬油、蠔油、食鹽調味，備好麪包糠、麪粉。3...
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![小酥肉的做法 DIY小酥肉～ 小酥肉怎麼做]( "小酥肉的做法 DIY小酥肉～ 小酥肉怎麼做")
- “做好的小酥肉外焦裏嫩，直接吃或是裝進保鮮袋放冰箱冷凍，冬天火鍋、做湯都可以放點，味道很不錯的喲！”食材明細主料前腿豬肉（一塊）輔料雞蛋（1個）生抽（適量）花椒粉（少許）料酒（少許）澱粉（少許）鹽（適量）麪粉（適量）葱花（少許）姜（少許）白胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小酥肉的做法步驟1...
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![小酥肉肉怎麼做-小酥肉肉的做法]( "小酥肉肉怎麼做-小酥肉肉的做法")
- 食材明細主料老抽（適量）鹽（適量）雞蛋清（1個）胡椒粉（適量）料酒（適量）雞精（適量）豬肉（適量）生抽（適量）輔料澱粉（適量）麪粉（適量）蒜（適量）姜（適量）葱（適量）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）小酥肉肉的做法步驟1、豬肉切成小方塊，加生抽，老抽，胡椒粉，鹽，雞精，料酒，雞蛋清，蒜末，薑末，葱醃製半小時，喜歡吃辣的可以加...
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![小炸酥肉的做法 小炸酥肉· 小炸酥肉怎麼做]( "小炸酥肉的做法 小炸酥肉· 小炸酥肉怎麼做")
- “小炸酥肉是魯菜中的傳統菜品代表，是百姓居家及待客的上等佳餚，可單獨上桌，也可配其他菜品，能提升餐桌檔次，也能吸引兒童食慾，因其在炸制過程中，肉裏的油脂被花生油靠出，晾乾後上桌，不用擔心脂肪含量過高，還是老年人的理想食品。”食材明細主料五花豬肉（1000g）花生油（1000g）輔料葱（50g）...
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![酥肉可以保存多久-炸酥肉怎麼炸才酥脆]( "酥肉可以保存多久-炸酥肉怎麼炸才酥脆")
- 炸酥肉是真的非常好吃，但是在外面買炸酥肉我們會有點擔心衞生問題，但您也可以在家中製作。那麼對於酥肉，大家往往有這些問題，炸酥肉怎麼炸才酥脆？酥肉可以保存多久？酥肉怎麼保存？酥肉的肉怎麼挑選？一、炸酥肉怎麼炸才酥脆炸酥肉的時候要用中等的火候和質量上等的花生油去炸裹上了...
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![中式鮮肉酥的做法 酥掉渣的中式鮮肉酥 中式鮮肉酥怎麼做]( "中式鮮肉酥的做法 酥掉渣的中式鮮肉酥 中式鮮肉酥怎麼做")
- “最近在參加美食天下舉辦的‘烘焙之路’活動，我是15位烘焙學員之一，這期接到任務---酥皮點心，聽美食天下的導師説，酥皮點心分為兩種：中式酥皮點心和西式酥皮點心。瞭解了酥皮的概念後，第一衝動就是想把這款‘酥掉渣的中式鮮肉酥’學會！有圖為證，我真的學會了，哈哈，接下來我要把整...
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![炸酥肉的做法 【四川】炸酥肉 炸酥肉怎麼做]( "炸酥肉的做法 【四川】炸酥肉 炸酥肉怎麼做")
- “炸好的酥肉撒上椒鹽、辣椒麪、或者搭配番茄醬，就能消滅一大半。剩餘的肉回軟後，正好能下鍋燉，一菜兩吃。”食材明細主料豬肉（660g）食鹽（1茶匙）花椒粉（1/2茶匙）麪粉（50g）紅薯澱粉（50g）雞蛋（2個）輔料水（適量）其他（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸酥肉的做法步驟1、豬肉洗淨、切片。加少許食...
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![油潑酥肉的做法 【陝西】油潑酥肉 油潑酥肉怎麼做]( "油潑酥肉的做法 【陝西】油潑酥肉 油潑酥肉怎麼做")
- “這道菜是在傳統陝西蒸碗的基礎上加以改良的菜品。蒸碗還是傳統做法，只是增加了油潑這道工序。這道菜更有了陝西的味道。年夜飯有這道肉菜也很給力哦！”食材明細主料牛肉（500g）白菜（20克）豆腐皮（1張）木耳（5克）雞蛋（2個）輔料玉米澱粉（適量）鹽（3克）白糖（4克）花椒粉（6克）胡椒粉（3克）小茴香（2克）花椒...
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![小酥肉的做法 鹹鹹香香小酥肉 小酥肉怎麼做]( "小酥肉的做法 鹹鹹香香小酥肉 小酥肉怎麼做")
- “酥肉可以直接炸好就吃，也可以煮湯，鹹鹹香香的味道，因為它的脂肪和重重的香味，在這樣寒冷的季節，讓你的身體充滿温暖。”食材明細主料五花肉（適量）輔料麪粉（適量）玉米麪（適量）雞蛋（適量）配料鹽（適量）花椒粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）小酥肉的做法步驟1、把五花肉切成厚度差...
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![蒸酥肉的做法 蒸酥肉+炸酥肉 蒸酥肉怎麼做]( "蒸酥肉的做法 蒸酥肉+炸酥肉 蒸酥肉怎麼做")
- “蒸酥肉是我們那裏非常有名的！不管那家有大事蒸酥肉是必備的一道大菜！記得小時侯過年能做來吃小孩子是相當的開心！現在生活提供了，隨時都可以做來吃！蒸酥肉可是我爸爸的拿手菜！”食材明細主料五花肉（適量）地瓜粉條（適量）輔料鴨蛋（適量）地瓜澱粉（適量）配料花椒粉（適量）葱花（適量）鹽（適量）料酒...
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![紅燒蘑菇酥肉的做法 紅燒蘑菇酥肉——自制酥肉 紅燒蘑菇酥肉怎麼做]( "紅燒蘑菇酥肉的做法 紅燒蘑菇酥肉——自制酥肉 紅燒蘑菇酥肉怎麼做")
- “每當過年的時候，爸媽總是會炸很多酥肉，小時候的我們就守在廚房裏，眼睛跟拋了光一樣，晶亮亮地盯着一個個散發着濃濃香味的酥肉，而爸媽總是會在炸酥肉的空隙，用筷子夾起酥肉喂到我們嘴裏，那個時候特幸福...”食材明細主料蘑菇（260g）豬肉糜（150g）幹澱粉（3勺）雞蛋（1個）輔料生抽（適量）老抽（適...
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味味甜
