杭州的著名小吃有什麼

東坡肉，杭州醬鴨，西湖醋魚，豌豆糯米飯，新登燒餅，知味小籠等。東坡肉是以肥瘦相間的豬肉為主要食材，加入各種調味品做出的紅色透亮的食物。杭州醬鴨先將鴨子醃製一段時間，之後再上醬，肉色為紅色，入口即有醬香的味道，並且吃過之後回味無窮。