西安著名小吃有哪些

相信對於西安這個城市的名字國內外眾多的小夥伴沒有幾個人不向往的。這座歷史文化悠久的古城不僅僅有着豐富的文化底藴，同時也有着數不清的美食。很多沒有來過西安的小夥伴可能也是知道涼皮肉夾饃以及羊肉泡饃吧？其實還有很多，下面就讓咱們來探討一下西安最著名的小吃有哪些吧。

1、肉夾饃

肉夾饃是西安最著名小吃之一，別小看它只是一塊小小的肉夾饃，其實在2016年的時候，西安這個肉夾饃已經競選了陝西省的第五批非物質文化遺產的名錄了，不少外地去西安旅遊的朋友第一次聽到肉夾饃這個詞都以為是個病句，其實這個名字的由來跟古漢語有相當大的關係呢，西安小吃肉夾饃最討人愛吃的就是，最好就是在燙手的時候食用，這樣的口感是最佳的，它餅酥肉香，爽而不膩的，內夾的肉大多數都是羊肉口感非常不錯哦。

2、羊肉泡饃

羊肉泡饃這是最典型的西安小吃，估計很多人都知道，羊肉泡饃它製作的原材料主要是羊肉、葱末、粉絲、糖蒜等，烹製的技巧精製，料重味醇，看似油膩的口感，但是吃起來香氣四溢，肥而不膩的哦，所以一般去西安旅遊的人如果不吃上一碗羊肉泡饃，你都不好意思説你去過西安。

3、陝西涼皮

很多北方的地區都有涼皮吃，但是要説出名又好吃的那麼當屬西安涼皮是最好吃的，陝西涼皮在西安地區是最傳統有特色的小吃之一，它使用小麥的麪粉製作而成，一般都是經過簡單的涼拌食用，調味的醬料也是各具特色，不過吃起來口感非常的不錯，小編作為一個正宗的南方人表示也喜歡吃這個。

4、岐山臊子面

臊子面是西北地區特色傳統的麪食之一，想吃到好吃的臊子面那麼肯定是岐山的臊子面是最為正宗的了，據説臊子面歷史非常的悠久，它除了面之外還有着不少的配菜，比如像雞蛋、豆腐等這些，臊子在西安就是肉丁的意思，岐山臊子面經過一系列的工序製作出來無論是口感還是賣相看起來都非常的不錯，吃下去的時候你既有着肉的香味還有着配菜的特色，簡直就是絕啊。

5、肉丸胡辣湯

肉丸胡辣湯是西安的回民清真小吃，使用的原材料是：牛肉，土豆，蓮花白等這些，所以也可以簡稱是蔬菜牛肉丸子湯，或者是牛肉丸燴菜，不過它使用的湯底是牛羊的骨熬製而成的，所以吃起來口感非常的獨特，這個肉丸胡辣湯在西安不僅是著名的特色小吃還是當地西安人最受歡迎的早餐之一。

6、千層油酥餅

不知道各位去西安旅遊的人都吃過這個千層油酥餅沒有，它也是著名地道的西安小吃哦，相傳這個餅是由唐代的時候，經過廚師不斷的改良精心製成的，它主要是由制酥、和麪、制餅、煎烤而成的，所以有着金黃的色澤，而且每層的層次非常的鮮明，一口咬下去脆而不碎，油而不膩的，香酥可口的味道曾經還榮獲了“中華名小吃”的稱號呢，很多吃過的人都回味無窮的。

文章裏介紹的西安的幾種著名小吃大家知道了嗎？其實除了這些美食之外在西安的大街小巷裏還隱藏這很多好吃的，只有真正走在了歷史氣息濃厚的西安街頭，才能感受到古樸的氣息。而這裏的美食也是時間積累下來的。有時間的小夥伴一定不能錯過去西安遊玩一次的機會，保證你會玩兒的流連忘返的。