大理著名小吃有哪些？

提起大理相信很多小夥伴的第一映像就是“風、花、雪、月”了。風是下關風，花是上關花，雪是蒼山雪，月是洱海月。大理的風花雪月享譽中國，很多去大理的朋友也都是衝着這一點而去的。雖然大理的旅遊很出名，但是大理吃小吃也是不容錯過的。下面小編為大家介紹一下大理著名小吃。

一、大理著名小吃

1.涼雞米線

涼雞米線在大理也是很火的,基本上很多人都會去吃,涼雞米線用雞絲和米線製作而成。米線是雲南地區的特色,可以煮着吃,也可以炒着吃,大理地區,涼雞米線就是最流行的吃法。將白斬雞撕成條狀,然後拌入米線裏,拌上梅子醋等調料,澆上滷水,就可以了,涼雞米線入口酸甜爽滑,是來大理必吃的美味。

2.乳扇

乳扇是雲南十八怪之一,乳扇是一-種用牛乳做的食物,在酸水裏凝固起來,把它做成像扇子一-樣的形狀,這是一種傳統風味小吃,和西方的奶酪很像。乳扇的吃法很多,可以煎着吃,也能炸着吃,能燴能炒,甚至可以捲成捲筒狀,加入各種的餡料一起吃 ,在大理最常見的就是煎着吃。

3.喜洲粑粑

喜洲粑粑在大理非常的流行, 一般3元到5元一個,便宜又好吃,喜洲粑粑又被叫做破酥粑粑,是一種相當好吃的大理小吃,喜洲粑粑色、香、味俱全,喜洲粑粑有甜味和鹹味兩種,鹹味是yoga鹽、花椒和葱花調味,甜味則是用的火腿、肉丁和玫瑰糖,兩種都很受歡迎。

4.永平黃燜雞

永平的黃燜雞之所以好吃,主要是它的製作很講究,選擇的是當地的優質土雞,目的是保障雞肉的新鮮感,配以花椒、草果、大蒜、幹辣椒、生薑等食材,永平黃燜雞桌子坐出來之後成色金黃,外表酥脆,雞肉吃起來香滑可口,黃燜雞吃起來香而不膩,絕對是不可錯過的美味。

5.雕梅

雕梅是白族的傳統美食,在雲南相當的有名。雕梅的製作比較精細,不是誰都可以做的,用鹽梅作為原料,用石灰水浸泡,涼於之後在梅肉.上刻出花紋,醃製好的雕梅味道清香,口感脆甜。酸中帶甜,是非常具有地方特色的-道小吃。雕梅不僅味道好,還有生津解渴,開胃提神的作用,營養健康又好吃。

以上就是小編介紹的大理著名小吃中的5種了，當然大理的小吃還有很多，小編在這裏就不一一列舉了，喜歡美食的小夥伴可以到大理實地去品嚐一下，相信不會讓小夥伴們失望的，當然小夥伴去大理玩的時候也不要只注意吃，大理的風花雪月還是要看看的。