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關於重油蛋糕的家常做法的餐飲百科

重油蛋糕怎麼做-重油蛋糕的做法

  • 重油蛋糕怎麼做-重油蛋糕的做法

  • 食材明細主料黃油（200g）低筋麪粉（200g）泡打粉（8g）糖（150g）雞蛋（4個）香草精（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）重油蛋糕的做法步驟1、全部用料2、雞蛋打入盆中，倒入全部的糖3、攪拌均勻4、加入適量的香草精，幾滴即可，攪拌均勻5、篩入泡打粉6、篩入低筋麪粉7、翻拌均勻8、黃油提前...
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重油蛋糕的做法 翻糖蛋糕胚製作，重油蛋糕 重油蛋糕怎麼做

  • 重油蛋糕的做法 翻糖蛋糕胚製作，重油蛋糕 重油蛋糕怎麼做

  • “翻糖蛋糕胚主要是用重油蛋糕做底，今天我是主廚就分享給大家，重油蛋糕的製作配方”食材明細主料酥油（300克）全蛋（1個）蛋白（6個）巧克力（275克）低筋粉（270）奶粉（45克）朗姆酒（適量）輔料綿糖（90克）蛋黃（6個）可可粉（75克）香粉（5克）砂糖（190克）核桃（270克）原味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）重油蛋糕的做...
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家常重奶油蛋糕體如何做簡單又好吃

  • 家常重奶油蛋糕體如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料奶油：200公克細砂糖：200公克鹽：3公克蛋：200公克低筋麪粉：280公克發粉：4公克奶水：80公克輔料具體步驟1.奶油中加入細砂糖和鹽後，使用電動打蛋器一起打發。2.蛋打散成蛋液後，分2~3次加入步驟1中攪打。3.加入過篩後的...
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重乳酪蛋糕的做法 特別重的重乳酪蛋糕哦 重乳酪蛋糕怎麼做

  • 重乳酪蛋糕的做法 特別重的重乳酪蛋糕哦 重乳酪蛋糕怎麼做

  • “很好吃的乳酪蛋糕味道很細膩，比外面吃的更過癮，而且成本很低~嘻嘻因為沒有加餅乾沫沫當底，所以這個吃的口感更純，更好吃”食材明細主料奶油奶酪（250g）牛奶（60ml）雞蛋（1個）淡奶油（100ml）輔料糖（約15g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）重乳酪蛋糕的做法步驟1、奶油奶酪隔水打散，水温50...
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核桃蜂蜜重油蛋糕怎麼做-核桃蜂蜜重油蛋糕的做法

  • 核桃蜂蜜重油蛋糕怎麼做-核桃蜂蜜重油蛋糕的做法

  • “給老婆做的小零食。正在哺乳期的老婆現在非常能吃，動不動就喊餓。也是，吃飽了吃好了奶水才足，營養才高。這不抽時間給老婆做了一個蛋糕，好在她餓的時候能頂一頂。”食材明細主料雞蛋（4個）麪粉（120g）輔料檸檬汁（少許）玉米油（70ml）糖粉（50g）牛奶（100ml）泡打粉（4g）核桃仁（25g）蜂蜜（30g）甜味（口味）...
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重磅牛油蛋糕怎麼做-重磅牛油蛋糕的做法

  • 重磅牛油蛋糕怎麼做-重磅牛油蛋糕的做法

  • 食材明細主料小麥粉（200克）輔料黃油（50克）配料糖（200克）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）重磅牛油蛋糕的做法步驟1、打好的蛋糕糊靜制10分鐘，去除氣泡。2、烤箱預熱到180度放入，上下火。3、25分鐘後已經鬆發。4、移至上層再考8分鐘左右，待表皮顏色變深。5、考完後取出。6、取出晾...
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重油香橙蛋糕怎麼做-重油香橙蛋糕的做法

  • 重油香橙蛋糕怎麼做-重油香橙蛋糕的做法

  • “一口咬下，滿口橙香……藉此祝福所有的朋友，2015年，心想事”橙“。”食材明細主料A小香橙（5個）A細砂糖（250g）A水（70ml）B無鹽黃油（225g）B糖（160g）B全蛋（6個）B杏仁粉（85g）B低粉（200g）B泡打粉（1小匙）輔料c橙汁（300ml）c細砂糖（30g）c朗姆酒（2大匙）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）重油香橙蛋糕的做法...
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超級重奶油芝士蛋糕的做法 1kg奶油奶酪做的超級重奶油芝士蛋糕 超級重奶油芝士蛋糕怎麼做
重芝士蛋糕的做法 重芝士蛋糕(酪乳版) 重芝士蛋糕怎麼做

  • 重芝士蛋糕的做法 重芝士蛋糕(酪乳版) 重芝士蛋糕怎麼做

  • “換了配方做的重芝士蛋糕，妙可藍多的奶油奶酪的很細膩順滑，厚重的奶油奶酪，在我看來，必須要有檸檬解膩才清新，這個配方”食材明細主料消化餅乾（85g）黃油（40g）牛奶（150ml）奶油奶酪（300g）玉米澱粉（25g）白砂糖（80g）雞蛋（1只）淡奶油（100ml）輔料檸檬（1個）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）重芝士蛋糕...
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奶油版重芝士蛋糕怎麼做-奶油版重芝士蛋糕的做法

  • 奶油版重芝士蛋糕怎麼做-奶油版重芝士蛋糕的做法

  • “上次因為奶油沒有了，所以沒有用奶油。這次用了奶油，樓下的茶花開的美，拿了一朵來裝飾，這個配方的量用7寸的模具比較合適，我用的6寸模，所以多了一些慕斯糊，另外裝了三個紙杯。”食材明細餅乾底消化餅乾（60g）黃油（25g）芝士糊奶油奶酪（300g）淡奶油（150g）白砂糖（80g）雞蛋（2只）玉米澱粉（20g）香草...
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重奶油芝士紙杯蛋糕怎麼做-重奶油芝士紙杯蛋糕的做法

  • 重奶油芝士紙杯蛋糕怎麼做-重奶油芝士紙杯蛋糕的做法

  • “一次性把250克的奶油芝士用完，個人喜歡蛋糕表皮開裂的酥脆，故不用水浴法做芝士蛋糕。而且天氣冷了，也不放冰箱冷藏了，吃冷藏的刺激胃。烤完後直接品嚐，表皮金黃酥脆，蛋糕體口感細膩。有奶油芝士的微酸，也有加入朗姆酒的酒香。”食材明細主料奶油芝士（250g）雞蛋（3個）糖粉（78g）低筋面...
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重乳酪蛋糕的做法 經典重乳酪蛋糕 重乳酪蛋糕怎麼做

  • 重乳酪蛋糕的做法 經典重乳酪蛋糕 重乳酪蛋糕怎麼做

  • “沒有做餅底，因為不愛吃餅底”食材明細主料奶油奶酪（250克）白糖（55克）雞蛋（2個）玉米澱粉（15克）檸檬汁（10克）牛奶（80克）香草粉（1/4小勺）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）重乳酪蛋糕的做法步驟1、準備原料2、奶油奶酪提前2小時放至室温軟化3、加入糖4、用打蛋器打至順滑無顆粒5、加入...
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橄欖型重油蛋糕怎麼做-橄欖型重油蛋糕的做法

  • 橄欖型重油蛋糕怎麼做-橄欖型重油蛋糕的做法

  • “非常喜歡橄欖球這個活動，因為它可以讓人狂熱和凝聚，就像我喜歡烘焙一樣，對美食的誘惑，我也是比較狂熱和凝聚；兩者的相結合會不會有新的火花吶”食材明細主料黃油（200g）泡打粉（8g）白蘭地（適量）輔料低筋麪粉（200g）細糖（150g、）紅蜜豆（少許）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）橄欖型重油蛋糕...
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重磅黃油蛋糕吐司的做法 美味夾心--重磅黃油蛋糕吐司 重磅黃油蛋糕吐司怎麼做

  • 重磅黃油蛋糕吐司的做法 美味夾心--重磅黃油蛋糕吐司 重磅黃油蛋糕吐司怎麼做

  • “我曾經非常好奇，麪包裏夾着蛋糕是怎麼做出來的，其實有時候把問題想得太複雜了，昨天在家想要自己做，突然恍然大悟，先烤好蛋糕，再包裹在麪包裏，不就是一直以來認為無法解決的方法嗎，於是就真的做成了這款奶香味十足的蛋糕吐司。”食材明細主料雞蛋（3個）高筋麪粉（350克）低筋麪粉（100克）...
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家常豬油雞蛋麪怎麼做-家常豬油雞蛋麪的做法

  • 家常豬油雞蛋麪怎麼做-家常豬油雞蛋麪的做法

  • 食材明細主料掛麪（適量）輔料雞蛋（適量）小青菜（適量）對蝦（適量）配料鮮醬油（適量）豬油（適量）葱香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常豬油雞蛋麪的做法步驟1、準備好原料，配料可以隨自己喜歡搭配...2、剪荷包蛋，小火煎會比較容易3、鍋里加少許鹽和色拉油，水燒開後，放入掛麪，對蝦乾也一同放入，可...
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重油紙杯蛋糕怎麼做-重油紙杯蛋糕的做法

  • 重油紙杯蛋糕怎麼做-重油紙杯蛋糕的做法

  • “紙杯小蛋糕美味又可愛，是下午茶的理想搭檔。而且製作起來很簡單，完全不費事兒，想換着花樣吃的話還可以在裏面加入各種堅果或者水果。（因為是重油紙杯小蛋糕，所以出爐後稍微放置一下油回落後再吃口感更好，喧軟香甜。）”食材明細主料雞蛋（500g（約10個））綿白糖（350g）液態酥油（400g）低筋面...
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核桃重油蛋糕怎麼做-核桃重油蛋糕的做法

  • 核桃重油蛋糕怎麼做-核桃重油蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（3個）牛奶（30克）黃油（100克）低粉（120克）糖（100克）鹽（2克）核桃仁（50克）泡打粉（3克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）核桃重油蛋糕的做法步驟1、雞蛋，糖，鹽混合2、隔温水用打蛋器打出充分泡沫3、黃油隔水融化4、把黃油分次加入雞蛋液裏拌勻5、麪粉泡打粉混合分3次篩入拌均...
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花生奶油蛋糕的做法 重口味看過來——花生奶油蛋糕 花生奶油蛋糕怎麼做

  • 花生奶油蛋糕的做法 重口味看過來——花生奶油蛋糕 花生奶油蛋糕怎麼做

  • “在家裏烘焙過很多口味的蛋糕，不過這一年半以來一直受到全家喜愛的還是這款花生奶油蛋糕，濃郁香甜的花生奶油配上重奶油蛋糕，二者的重口味組合簡直停不下嘴，來一杯普洱，不錯的下午茶哦！”食材明細主料雞蛋（2個）黃油（90克）低筋麪粉（115克）糖粉（30克）花生糖粉（45克）牛奶（30ML）花生醬（135克）動...
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雙色重油蛋糕怎麼做-雙色重油蛋糕的做法

  • 雙色重油蛋糕怎麼做-雙色重油蛋糕的做法

  • “一款有營養的重油蛋糕。用的全麥麪粉做的蛋糕糊，再在一半的蛋糕糊中加入了巧克力醬和可可粉，烤出來切成片，吃的時候再來上一杯牛奶、咖啡或者是奶茶，吃到嘴裏一口濃濃的可可味道，再來上一本雜誌，一個美妙的下午茶時間。”食材明細主料雞蛋（4個）糖粉（60g）色拉油（60ml）麪粉（100g）可可粉...
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重芝士蛋糕的做法 經典重芝士蛋糕 重芝士蛋糕怎麼做

  • 重芝士蛋糕的做法 經典重芝士蛋糕 重芝士蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料奶油奶酪（445g）輔料原味消化餅乾（180g）黃油（90g）細砂糖（143g）雞蛋（3個）玉米澱粉（27g）檸檬汁（18g）牛奶（143g）朗姆酒（26ml）香草精（2ml）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）重芝士蛋糕的做法步驟1、配料：奶油奶酪445g，細砂糖143g，雞蛋3個，玉米澱粉27g，檸檬汁18g，牛奶143g，朗姆酒26ml，香草精2...
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三色大理石重油蛋糕的做法 烤箱做蛋糕（三色大理石重油蛋糕的做法） 三色大理石重油蛋糕怎麼做
家常烤蛋糕怎麼做-家常烤蛋糕的做法

  • 家常烤蛋糕怎麼做-家常烤蛋糕的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉（50g）雞蛋（4個）輔料牛奶（40ml）白糖（10g）食用油（10ml）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常烤蛋糕的做法步驟1、所以材料，雞蛋分離2、蛋黃，油，糖混勻，加入牛奶拌勻3、慢慢篩入麪粉，拌勻，不要起疙瘩喲，可分批進行4、打蛋白致固態，分三次加糖5、用三分之一蛋白霜混入蛋糊...
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家常雞蛋糕怎麼做-家常雞蛋糕的做法

  • 家常雞蛋糕怎麼做-家常雞蛋糕的做法

  • “雞蛋糕有很多種做法，有加牛奶的、加豆漿的、加海鮮的，總之吃法很多，不同地域不同吃法，但是最經典的也是最初的味道，還是家常的做法”食材明細主料雞蛋（4個）輔料水（適量）葱（1根）蝦米（1把）配料鹽（適量）油（適量）海鮮醬油（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常雞蛋糕的做法步驟1、把雞蛋...
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重芝士蛋糕的做法 重芝士蛋糕🍰 重芝士蛋糕怎麼做

  • 重芝士蛋糕的做法 重芝士蛋糕🍰 重芝士蛋糕怎麼做

  • “學會烘焙，最喜歡做餅乾和麪包，對蛋糕的熱愛差些，唯獨這款重芝士，獨愛它的軟綿濃郁，純香細膩，回味無窮，一起來吧~”食材明細主料雞蛋（2個）奧利奧餅乾（100g）黃油（50g）奶油奶酪（250g）細砂糖（70g）輔料玉米澱粉（15g）檸檬汁（10g）香草精（1ml）牛奶（80g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）重芝士蛋糕的做法...
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奶油重芝士蛋糕怎麼做-奶油重芝士蛋糕的做法

  • 奶油重芝士蛋糕怎麼做-奶油重芝士蛋糕的做法

  • “吃膩了某星某巴某克的芝士蛋糕了，感覺不帶勁，對於芝士控來説，那種芝士還不夠濃烈，所以果斷做一款奶油重芝士蛋糕來滿足一下口腹之慾了。”食材明細主料奶油芝士（200g（軟化的））低筋麪粉（40g）雞蛋（2個）淡奶油（200ml）輔料檸檬汁（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奶油重芝士蛋糕的...
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