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關於小炒皇的做法的餐飲百科

小炒皇怎麼做-小炒皇的做法
  • 小炒皇怎麼做-小炒皇的做法

  • 食材明細主料豆乾(半斤)韭苔(一把)黃豆芽(半碗)辣椒(一個)米椒(兩個)葱(一段)輔料生抽(適量)鹽(適量)十三香(適量)雞精(少量)胡麻油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒皇的做法步驟1、豆乾洗乾淨切條2、韭苔去老根,去花蕾洗乾淨切段3、黃豆芽洗乾淨,焯水之後控水備用4、辣椒,米椒,大葱洗幹...
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素炒皇帝菜怎麼做-素炒皇帝菜的做法
  • 素炒皇帝菜怎麼做-素炒皇帝菜的做法

  • “皇帝菜,開胃消食,利腸通便,止咳化痰。”食材明細主料皇帝菜(400克)輔料油(適量)鹽(少許)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素炒皇帝菜的做法步驟1、皇帝菜整淨後放入水中加少許小蘇打浸泡。2、鍋燒熱加適量油燒熱,下皇帝菜翻炒。3、軟熟時調味,略炒淋明油起鍋裝盤。...
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泰皇炒飯的做法 色,香,味俱全的——泰皇炒飯 泰皇炒飯怎麼做
  • 泰皇炒飯的做法 色,香,味俱全的——泰皇炒飯 泰皇炒飯怎麼做

  • “以前的綠茵閣,現在的半秋山,每次去必點的就是泰皇炒飯。簡單的一道炒飯,色,香,味俱全,讓人一看就很有食慾。菠蘿則起到了調香的作用,炒飯會伴隨着一種淡淡的菠蘿香味,一份炒飯,裏面包含了,蝦的鮮味,菠蘿的香甜味,特別是在夏天,菠蘿酸酸甜甜味道,會讓你食慾大增。初次在家嘗試自己做,味...
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皇冠戚風小蛋糕怎麼做-皇冠戚風小蛋糕的做法
  • 皇冠戚風小蛋糕怎麼做-皇冠戚風小蛋糕的做法

  • 食材明細主料蛋黃(5個)低粉(80克)玉米澱粉(10克)輔料鮮奶(70克)配料細砂糖(10克50克)植物油(50克)其他(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)皇冠戚風小蛋糕的做法步驟1、蛋黃打勻。2、加入鮮奶、10克細砂糖和植物油,攪拌均勻。3、篩入粉類,以不規則的方式攪拌均勻。4、蛋白分三次加入50克細...
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豉油皇炒麪怎麼做-豉油皇炒麪的做法
  • 豉油皇炒麪怎麼做-豉油皇炒麪的做法

  • 食材明細主料麪餅(適量)韭黃(適量)綠豆芽(適量)輔料葱段(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豉油皇炒麪的做法步驟1、綠豆芽摘去頭尾後洗淨備用。2、韭黃洗淨切小段。3、香葱洗淨切段備用。4、鍋中水燒開,放入麪餅。5、焯至麪餅散開後撈出,過涼...
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皇太后炒飯怎麼做-皇太后炒飯的做法
  • 皇太后炒飯怎麼做-皇太后炒飯的做法

  • “配菜多”食材明細主料涼米飯(適量)小菠菜(適量)魚餅(適量)紅蘿蔔丁(適量)臘腸(適量)火腿(適量)臘肉(適量)牛肉(適量)西葫蘆丁(適量)青椒丁(適量)包菜(適量)香菇(適量)玉米粒(適量)雞蛋(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)小葱(適量)豆醬(適量)姜(適量)番茄醬(適量)香芹片(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
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芹蒜炒帝皇蟹腿怎麼做-芹蒜炒帝皇蟹腿的做法
  • 芹蒜炒帝皇蟹腿怎麼做-芹蒜炒帝皇蟹腿的做法

  • 食材明細主料帝皇蟹腿(適量)輔料芹菜(適量)蒜苗(適量)薑片(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芹蒜炒帝皇蟹腿的做法步驟1、帝皇蟹宰殺分解出腿。2、將蟹腿用剪刀剪小塊備用。3、生薑洗淨切片。4、芹菜和蒜苗洗淨切段。5、熱鍋下油炒香薑片。6、放入蟹腿...
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椰皇包怎麼做-椰皇包的做法
  • 椰皇包怎麼做-椰皇包的做法

  • “最近好吃君在的實習單位每天都要做點兒麪包,這幾天一直在做椰皇包,跟着做了兩天,發現做法很簡單,而且加了椰蓉醬,味道超級好~”食材明細主料高筋麪粉(280g)白砂糖(30g)黃油(10g)輔料玉米油(20ml)白砂糖(18g)雞蛋(1個)椰蓉(20g)酵母(2g)食鹽(2g)甜味(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椰皇包的做法...
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自制泰皇炒飯的做法 翻滾吧——自制泰皇炒飯 自制泰皇炒飯怎麼做
  • 自制泰皇炒飯的做法 翻滾吧——自制泰皇炒飯 自制泰皇炒飯怎麼做

  • “每次去綠茵閣,看着餐單翻來翻去還是想吃泰皇炒飯,一種濃郁的東南亞風味很好吃。實在是太想學了,上網搜了好多美食帖子,感覺都不是很像,差了一點異國口味的感覺。今天在總結了很多美食帖的基礎上,又加入了我自己的一點點小的想法,終於研製出來了,得到了家裏人的好評,牛爸説更喜...
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豉油皇海鮮炒粉絲怎麼做-豉油皇海鮮炒粉絲的做法
  • 豉油皇海鮮炒粉絲怎麼做-豉油皇海鮮炒粉絲的做法

  • 食材明細主料粉絲(適量)蝦仁(適量)魷魚筒(適量)葱(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蒸魚豉油(適量)蠔油(適量)芝麻油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豉油皇海鮮炒粉絲的做法步驟1、粉絲用清水先泡散;魷魚筒切圈,或切塊;胡蘿蔔刨絲、葱切段;2、燒開水,將泡散的粉絲燙一會兒至軟身,瀝乾;3、鍋中熱油;4...
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醬油皇炒飯怎麼做-醬油皇炒飯的做法
  • 醬油皇炒飯怎麼做-醬油皇炒飯的做法

  • “醬油皇炒飯,好吃的米飯就是這麼簡單”食材明細主料冷白飯(適量)雞蛋(2個)輔料葱粒(適量)牛油((或豬油)7克)色拉油(適量)配料老抽(小許)海鮮醬油(適量)乾貝素((或雞粉)適量)糖(適量)酒(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬油皇炒飯的做法步驟1、把調味料混合在同一碗中,葱切粒,雞蛋打成蛋液2、...
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皇小尖卷尖的做法 封丘名吃皇小尖卷尖 皇小尖卷尖怎麼做
  • 皇小尖卷尖的做法 封丘名吃皇小尖卷尖 皇小尖卷尖怎麼做

  • “封丘皇小尖,封丘卷尖,屬於豫菜,封丘本土特產.口味特點:味香而清爽利口,肉肥卻油而不膩,一般常做下酒菜。”食材明細主料大肉(適量(五花肉最好))雞蛋(適量)菱粉(適量)輔料葱末(適量)薑末(適量)食鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)皇小尖卷尖的做法步驟1、將雞蛋,鹽、芡粉調成...
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時蔬小炒皇怎麼做-時蔬小炒皇的做法
  • 時蔬小炒皇怎麼做-時蔬小炒皇的做法

  • “吃到味道好的菜一定要複製過來,我不知道飯館的大廚是不是也用這方法,個人感覺效仿得八九不離十了,複製這道菜的理由很簡單:好吃、好看、方便、簡單、快手、營養,叫好又叫座,微信裏貼圖後點讚的不少,所以,我們一起享用吧。”食材明細主料窩筍(1根)胡蘿蔔(1/3根)白果(20顆)火龍果(1/2個)...
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黃金海皇星的做法 仿肯德基繽紛小食【黃金海皇星】 黃金海皇星怎麼做
  • 黃金海皇星的做法 仿肯德基繽紛小食【黃金海皇星】 黃金海皇星怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(適量(雞胸肉))輔料雞蛋(1個)麪包糠(適量)餛飩皮(適量)配料鹽(半勺)白胡椒粉(少許)烤肉醬(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃金海皇星的做法步驟1、準備好雞蛋,餛飩皮,麪包糠,豬肉,餅乾模具。2、將餅乾模具清洗乾淨備用。3、雞蛋1個打好。4、豬肉洗淨後剁成末,加入些許...
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私家小炒皇怎麼做-私家小炒皇的做法
  • 私家小炒皇怎麼做-私家小炒皇的做法

  • “在家做菜,閒時可複雜一些,忙時便可省略,儘量選擇一些快捷、省事、美味又營養的原料來搭配,雖在製作時較簡單,但也不能太過於節儉,要注意營養和能量的合理搭配,才能吃出美味吃出健康!今天做一款下飯什錦小菜“私家小炒皇”。其食材搭配有葷有素,這道菜素多葷少吃起來最健康!主要做...
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炒皇帝菜怎麼做-炒皇帝菜的做法
  • 炒皇帝菜怎麼做-炒皇帝菜的做法

  • “賣菜的阿姨説這個菜也叫皇帝菜”食材明細主料皇帝菜(一把)豬肉(六兩)輔料蒜頭(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒皇帝菜的做法步驟1、皇帝菜一把洗淨瀝乾水。梗切去半根手指的長度(那裏有點老了)切成四段(葉和前面的梗分開)。2、肉洗淨切薄片。3、起鍋煸炒肉出油,下蒜蓉炒...
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鹹魚炒皇帝苗怎麼做-鹹魚炒皇帝苗的做法
  • 鹹魚炒皇帝苗怎麼做-鹹魚炒皇帝苗的做法

  • 食材明細主料鹹魚(適量)皇帝苗(適量)輔料小辣椒(適量)蒜米(適量)配料鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹魚炒皇帝苗的做法步驟1、鍋熱放入油把蒜米,小辣椒爆香。2、再放入鹹魚炒勻3、加入少許水,鹽炒勻3分鐘。4、就這樣簡單,就可享用了。...
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蝦兵蟹將炒芹皇的做法 芹菜系列(三)“蝦兵蟹將炒芹皇” 蝦兵蟹將炒芹皇怎麼做
清炒皇帝菜怎麼做-清炒皇帝菜的做法
  • 清炒皇帝菜怎麼做-清炒皇帝菜的做法

  • “皇帝菜即是茼蒿菜,皇帝菜是特別有營養的,不僅皇帝菜中胡蘿蔔素和礦物質的含量都很高。而且是屬於一種纖維細嫩的食物,所以吃皇帝菜的時候就容易被人體消化和吸收了,這樣對我們腸胃健康有好處,在皇帝菜中還含有一種揮發性的精油以及膽鹼的存在,這相對人體來説都有好處,所以吃皇...
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奶皇包的做法 奶皇包(小朋友的雞蛋包) 奶皇包怎麼做
  • 奶皇包的做法 奶皇包(小朋友的雞蛋包) 奶皇包怎麼做

  • “奶皇包,我是奶黃包。這是第三次做奶皇包,小小小朋友看但餡料似雞蛋黃一樣的黃,便喊它雞蛋包,沒事就吵着想吃雞蛋包了。奶香的奶香的,也太誘人了!”食材明細麪糰麪粉(750g)酵母(8g)温水(375g)白糖(30g)奶皇餡料黃油(220g)細砂糖(225g)吉士粉(30g)奶粉(75g)雞蛋(6個)奶香(口味)微波(工藝)數小時(耗時)普...
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蝦餃皇怎麼做-蝦餃皇的做法
  • 蝦餃皇怎麼做-蝦餃皇的做法

  • “能透過皮看見裏面一整隻蝦的餃子,光聽就很吸引人,咬一口,還有鮮美的汁水外流,就更從心裏喜歡上了這種口味。蝦餃皇稱霸餃子界,名符其實😎️”食材明細主料澄粉(100g)蝦仁(300g)胡蘿蔔(適量)裏脊肉(適量)金針菇(適量)雞蛋(1個)輔料葱(適量)料酒(適量)雞精(適量)香油(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)...
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咖喱皇炒蟹怎麼做-咖喱皇炒蟹的做法
  • 咖喱皇炒蟹怎麼做-咖喱皇炒蟹的做法

  • “記得第一次去北京蕉葉吃泰餐,我那麼傻啊、茫然啊,哪道菜好吃,那道菜合口,泰餐特色是怎樣的,什麼什麼都不懂,假裝鎮定地打開菜譜,首頁赫然寫着:招牌菜---咖喱皇炒蟹,再看那圖片,擺盤很是漂亮,柔和的黃色湯汁裏卧着一隻肥碩的大螃蟹,恩,管它,點一個是一個……當菜品上桌之後我先舀了一...
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奶皇包怎麼做-奶皇包的做法
  • 奶皇包怎麼做-奶皇包的做法

  • “奶黃包又名奶皇包,是廣式特式甜點之一。一般大家都喜歡鹹味包子多一些吧,而我小時候也常吃到白糖芝麻包哦,還有一種會加入糖肉丁,用糖醃製肥肉丁的包子,各種甜味包子各有特色。曾經是麪粉小白的我,也做出女兒喜歡的奶皇包,超開心,做美食,愛生活,快樂好心情。食材:新良中式麪點粉25...
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蝦餃皇的做法 蝦餃皇寶寶 蝦餃皇怎麼做
  • 蝦餃皇的做法 蝦餃皇寶寶 蝦餃皇怎麼做

  • “廣州味”食材明細主料蝦餃皇(適量)輔料開水(適量)奶香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦餃皇的做法步驟1、拿出新鮮買來的蝦餃皇們2、下面給他們鋪墊一層萵苣免得粘鍋3、蒸熟後即可拿出4、最後是包子和蝦餃的大合照...
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潮汕小炒皇怎麼做-潮汕小炒皇的做法
  • 潮汕小炒皇怎麼做-潮汕小炒皇的做法

  • “乘虛不墜,觸實不硋,千變萬化,不可窮極。如果用一道菜來詮釋千變萬化,小炒皇可以坐二望一,不同地域用料搭配迥然不同。潮汕小炒皇,韭菜花、蝦米、魔芋等入料糅合了閩菜的清鮮、和醇、葷香,以及粵菜的清雅、鮮嫩、細膩,清淡素雅,色香味俱全。儘管烹飪簡單,對食材的新鮮要求極為苛刻...
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