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關於簡便美味酒糟帶魚!的餐飲百科

酒糟帶魚的做法 簡便美味酒糟帶魚! 酒糟帶魚怎麼做
  • 酒糟帶魚的做法 簡便美味酒糟帶魚! 酒糟帶魚怎麼做

  • 食材明細主料帶魚(適量)輔料酒(適量)配料鹽(適量)生薑(適量)大蒜(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酒糟帶魚的做法步驟1、準備好材料,帶魚處理好切斷2、撒5克鹽3、撒上切好的生薑大蒜4、鋪上酒糟就OK啦5、放入電飯煲跟飯一起煮,飯好菜也好啦!!6、成品小竅門1.喜歡辣的朋友可以放...
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美味的客家酒糟魚如何做簡單又好吃
  • 美味的客家酒糟魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘客家酒糟魚這道沒事所需要的食材主要為魚、紅棗。魚選自上等新鮮的魚,這樣不僅可以最大成都的保證肉質的鮮嫩,同時營養也得到較大的保留,而且富含豐富的營養物質,搭配上美味的紅棗,經過高温的處理,美味與營養相...
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酒糟魚怎麼做-酒糟魚的做法
  • 酒糟魚怎麼做-酒糟魚的做法

  • “酒糟魚是很受歡迎的,特別是喜歡喝點小酒的人,一碟花生米,幾塊酒糟魚就可以半杯下肚,生活的美好無處不在。”食材明細主料草魚(1500克)白芝麻(適量)生抽(適量)鹽(適量)油(大量)耗油(適量)酒糟(適量)輔料辣椒醬(適量)生薑末(適量)香辣(口味)炸(工藝)一天(耗時)高級(難度)酒糟魚的做法步驟1、草魚買好了...
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美味的酒糟魚牛肉醬如何做簡單又好吃
  • 美味的酒糟魚牛肉醬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘在這個快餐的社會很難得再吃到正宗的酒糟魚牛肉醬,江西一代很少再有人做酒糟魚牛肉醬,有些企業做出的魚肉醬也不再是小時候的味道。酒糟魚牛肉醬的做法並不複雜做好後再靜放半個月就能夠食用。有時候簡單的...
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美味酒糟火腿蒸鯧魚如何做簡單又好吃
  • 美味酒糟火腿蒸鯧魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘酒糟火腿蒸鯧魚色香味俱全,魚肉肉質鮮嫩,是我很喜歡的一道美餐。酒糟火腿蒸鯧魚選擇鯧魚,鯧魚是一種高價值的魚,被很多人所鍾愛。鯧魚在做食材的時候一定保持其完整性。對其美觀性和吸收味道方面很重要,喜歡的...
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酒糟帶魚怎麼做-酒糟帶魚的做法
  • 酒糟帶魚怎麼做-酒糟帶魚的做法

  • “帶魚的另類吃法,酒糟燒帶魚,更鮮美,用了酒糟,連料酒都省了哈。酒糟帶魚是我家餐桌上很受歡迎的一道菜,下飯又美味,不知不覺就多吃了一碗飯呢”食材明細主料帶魚(一條)輔料酒糟(適量)葱(兩顆)姜(一小塊)辣椒(三顆)糟香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酒糟帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨切段2、...
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酒糟魚怎麼做
  • 酒糟魚怎麼做

  • 酒槽魚是一客閒菜,如果你不喜歡喝酒,但是又喜歡酒的清香,可以試試這道菜。它既有魚肉的鮮美,又有酒的清香,給人一種陶醉的味道。酒糟魚怎麼做,怎麼做才好吃,以下便是小編為你整理的答案,希望能夠對你有所幫助。一、酒糟魚怎麼做原料:半斤左右的鯉魚一條,葱薑蒜均切成末,米酒酒糟過程...
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酒糟燒魚塊怎麼做-酒糟燒魚塊的做法
  • 酒糟燒魚塊怎麼做-酒糟燒魚塊的做法

  • 食材明細主料草魚(一條)輔料姜(一大塊)蒜(兩瓣)葱頭(3根)葱花(少許)配料酒糟(100毫升)老抽(50毫升)鹽(1小勺)雞精(1小勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酒糟燒魚塊的做法步驟1、草魚治淨,切成塊,用1小勺半鹽醃製30分鐘。2、醃製好的魚塊放在簍子裏瀝水備用。3、炒鍋放適量油,能沒過魚塊即可...
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酒糟封帶魚怎麼做-酒糟封帶魚的做法
  • 酒糟封帶魚怎麼做-酒糟封帶魚的做法

  • “酒糟封魚,尤其是封帶魚,也是我們家鄉的特產。家鄉面臨東海,而東海的帶魚最好吃。每年的深秋與初冬季節,就是帶魚大豐收的季節。在春節前做上那麼一罈,春節時,有客人來,拿出來一蒸,就是一盤美味。酒糟是做米白酒的下角料,用酒糟封的帶魚,充滿着酒香,非常下飯。吃着別有一番風味!”食...
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糟燒帶魚怎麼做-糟燒帶魚的做法
  • 糟燒帶魚怎麼做-糟燒帶魚的做法

  • 食材明細主料帶魚(400克)輔料油(10克)姜(5克)蒜(10克)酒糟(10克)葱(1根)生抽(20克)糖(1勺)糟香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)糟燒帶魚的做法步驟1、新鮮帶魚一條2、去除頭尾魚腸,切成長段3、熱鍋涼油,下姜蒜末煸香,倒入生抽,酒糟(自己釀的米酒的米糟加鹽醃製)加水燒開4、倒入帶魚燒到收汁5、...
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帶有酒香味的汆糟湯如何做簡單又好吃
  • 帶有酒香味的汆糟湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘汆糟湯是一種在南方較罕見的湯,是把魚用保鮮膜包住放進冰箱醃製一段時間後拿出來就有一種酒香味,再加上其他調料一起進行蒸煮,整一個湯都有淡淡的酒香味,是一種創新的做法。酒可以暖胃,汆糟湯比較適合在冬天的...
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酒糟鯽魚段怎麼做-酒糟鯽魚段的做法
  • 酒糟鯽魚段怎麼做-酒糟鯽魚段的做法

  • “老公的朋友從南京過來,送了一條3斤多重的鯽魚來,説是常州隔河的鯽魚。我們這裏的鯽魚最大也就1斤多,這一條鯽魚真的很大----把鯽魚頭尾切下燉凍豆腐湯,魚中段用酒糟紅燒,這是老公最喜歡的下酒菜了。”食材明細主料鯽魚中段(350克)輔料油(適量)鹽(適量)姜(適量)葱(適量)胡椒粉(適量)老抽(...
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懶人自制冬季美味食物—酒糟雞!-酒糟雞怎麼做
  • 懶人自制冬季美味食物—酒糟雞!-酒糟雞怎麼做

  • 每個人都會有一道專屬的安慰食物,只要吃這個食物,再壞的心情就可以變得美好。很多人的安慰食物跟雞肉有關,不僅僅是因為這種食材的常見,更是因為這種簡單的食材可以做出美味的食物。小編今天説的食物是酒糟雞,酒糟雞這種食物很常見,在很長一段時間裏,酒糟雞都是很多家庭裏面的過...
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美味的酒糟魚如何做簡單又好吃
  • 美味的酒糟魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:35分鐘主料幹鹹魚:1條輔料酒糟:500高度白酒:適量辣椒粉:適量生薑:適量食用油:適量生抽:50老抽:20豆豉:100具體步驟鹹魚幹用水泡5-8個小時,視鹹魚曬乾程度切小塊,入鍋蒸30分鐘蒸好的鹹魚晾乾水分,準備原料:辣椒粉、酒糟、豆豉...
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糟辣帶魚的做法 糟辣帶魚——開芯苞谷 糟辣帶魚怎麼做
  • 糟辣帶魚的做法 糟辣帶魚——開芯苞谷 糟辣帶魚怎麼做

  • “自家制作窖香糟辣椒和貴州當地的與眾不同。讓它歷經春夏秋冬1年後口感剛好窖香初顯,才可食用,2年—3年的窖香濃郁。從加工到食用不添加任何防腐劑.食品添加劑和香料。純天然製作。歷經2—3年自己家窖香糟辣椒不黏.不融,有辣椒的香味,沒辣椒的辣味.可生食.可煎.可炒。吃了不...
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酒糟紅燒魚怎麼做-酒糟紅燒魚的做法
  • 酒糟紅燒魚怎麼做-酒糟紅燒魚的做法

  • 食材明細主料草魚塊(適量)輔料酒糟(適量)大蒜(適量)生抽(適量)老抽(適量)姜(適量)料酒(適量)辣椒粉(適量)紅辣椒(適量)胡椒(適量)中辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酒糟紅燒魚的做法步驟1、草魚塊用鹽,醬油,料酒,胡椒,姜醃製5分鐘。再放適量油煎,煎到兩面焦黃魚才香。好吧,照片有點黑乎乎,但是很香哦...
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紅酒糟蒸帶魚怎麼做-紅酒糟蒸帶魚的做法
  • 紅酒糟蒸帶魚怎麼做-紅酒糟蒸帶魚的做法

  • “紅酒糟是糯米洗淨再泡水蒸熟,加上紅酒麴經過發酵後濾去酒以後剩下的米糟,將酒糟加入海鮮或肉類中烹調,不僅使菜餚呈現紅色,相當討喜,又可去腥且讓食材更添濃郁香醇的風味,只要有紅糟的菜都非常好吃。”食材明細主料帶魚(1條)輔料紅酒糟(1大勺)油(少許)白砂糖(適量)香葱碎(適量)鹹鮮(口味...
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香糟帶魚怎麼做-香糟帶魚的做法
  • 香糟帶魚怎麼做-香糟帶魚的做法

  • 食材明細主料帶魚(2條)香糟滷(400毫升)輔料薑片(適量)料酒(適量)糟香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香糟帶魚的做法步驟1、食材:帶魚、香糟滷、薑片2、將帶魚去魚頭去內臟洗淨撈出。3、放在案板上兩面劃刀切段。4、放入盤中,擱入薑片、加適量的料酒。5、拌勻,等待10分鐘。6、取平底鍋...
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美味的酒糟小黃魚如何做簡單又好吃
  • 美味的酒糟小黃魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘酒糟小黃魚,肯定有人會説,這樣的菜孩子能不能吃對吧?其實呢,我身為一個媽媽,我自己也會考慮這個問題的,所以呢,我之前諮詢過我的一位朋友,她説,我的孩子是可以吃的,但是不能吃多,因為這道菜的酒精也不是很高的那種,所...
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酒糟青魚怎麼做-酒糟青魚的做法
  • 酒糟青魚怎麼做-酒糟青魚的做法

  • 食材明細主料青魚(300g)酒釀(50g)輔料生薑(10g)小葱(10g)枸杞(2g)調料六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油(2勺)味達美臻品料酒(1勺)水(200ml)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酒糟青魚的做法步驟1、準備食材:青魚洗淨切塊,生薑切片。2、鍋底鋪入薑片。3、將洗淨的魚片倒入鍋內。4、倒入1勺味達美...
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美味酒糟龍頭魚如何做簡單又好吃
  • 美味酒糟龍頭魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:31分鐘酒糟龍頭魚其中魚肉的營養十分豐富,用以製作成各種不同的菜餚,與此同時,搭配糖醋和番茄的口感也是十分不錯的,番茄的顏色讓這道菜餚十分好看,讓人食慾大增。這道菜烹製出來糖醋的香味讓這道菜餚聞起來就十分誘...
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香炸糟滷帶魚怎麼做-香炸糟滷帶魚的做法
  • 香炸糟滷帶魚怎麼做-香炸糟滷帶魚的做法

  • “我很喜歡吃帶魚,就親自煮了這道菜。”食材明細主料帶魚(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)香糟滷(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香炸糟滷帶魚的做法步驟1、魚用料酒和鹽淹漬10分鐘。2、放油炸魚。3、在香糟酒裏浸會兒,30秒4、撈出裝盤。...
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酒糟小鯽魚怎麼做-酒糟小鯽魚的做法
  • 酒糟小鯽魚怎麼做-酒糟小鯽魚的做法

  • “話説,這一款酒糟小鯽魚,還是前些日子做的,因為一直沒有空整理,就在硬盤裏擱着。這些天是清明節放假,寶寶去了外婆家,所以就有時間坐下來安安靜靜的發發菜譜.用酒糟煮小鯽魚,也是我們啟東的傳統菜。感覺這個酒糟與魚同煮,真是相得益彰,如果把做好的酒糟鯽魚再放入冰箱冷藏一下,那...
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美膚酒糟怎麼做-美膚酒糟的做法
  • 美膚酒糟怎麼做-美膚酒糟的做法

  • “先煮紅棗水備用”食材明細主料酒糟(1碗)木瓜(半邊)輔料紅棗(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美膚酒糟的做法步驟1、準備好這些材料:木瓜、紅棗水、酒糟(超市買)2、切好木瓜備用3、木瓜小炒幾下放入紅棗水蓋上鍋蓋,中火煮到沒水,瓜也有點小化。4、倒放酒糟煮沸就關火。小竅...
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怎樣做酒糟魚
  • 怎樣做酒糟魚

  • 魚,在我們的日常生活中是很常見的食材,同時也有很多不同的做法以及不同的口味,滿足人們日益多樣化的要求,今天在這裏我們將通過本篇文章介紹怎樣做酒糟魚的做法,希望我們大家在看完以後能夠在之後的時間裏進行一下操作,嘗試一下這種做法。一.怎樣做酒糟魚原料半斤左右的鯉魚一...
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