![脆醃姜芽怎麼做-脆醃姜芽的做法]( "脆醃姜芽怎麼做-脆醃姜芽的做法")
- “生薑想必都熟悉，但姜芽可能就有很多朋友不認識。姜芽是老薑在潮濕的環境裏生成的嫩芽，肥嫩潔白。一般是收成後洗淨泥土進行醃製或用來烹，味道鮮嫩、味辣，清新爽口。生薑味道辛辣，一般用來做佐料很少生食。但姜芽肥嫩潔白，醃漬後呈金黃色，酸甜可口是很好的小菜。醃姜芽最主要的...
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![脆醃蘿蔔的做法 【脆醃蘿蔔】 脆醃蘿蔔怎麼做]( "脆醃蘿蔔的做法 【脆醃蘿蔔】 脆醃蘿蔔怎麼做")
- “俗話説“冬吃蘿蔔夏吃薑”，冬天是比較適合吃蘿蔔的，蘿蔔除了生吃，做成小菜脆醃蘿蔔，用來下粥很不錯。”食材明細主料白蘿蔔（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）白糖（適量）姜（適量）蒜（適量）乾紅辣椒（適量）白胡椒粉（適量）中辣（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）脆醃蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔半根...
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![醃香椿芽怎麼做-醃香椿芽的做法]( "醃香椿芽怎麼做-醃香椿芽的做法")
- “香椿芽從初春剛下來30多元一斤，到現在已經不到10塊就能買一斤了，並且一斤嫩的香椿芽能醃一小盆。醃好的香椿芽可以拌着吃、調着吃，才可以當配料卷着吃，比如美極肉片裏香椿芽就起到增加口感的作用，缺之不可。今天就醃香椿芽。”食材明細主料香椿芽（500g）輔料鹽（200g）鹹鮮（口味）醃（工...
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![嫩姜怎樣醃製保存久又脆]( "嫩姜怎樣醃製保存久又脆")
- 很多朋友喜歡吃嫩，但是每次買回來，放不了多久就壞了，給白白浪費了，那麼有沒有什麼辦法可以將嫩姜長期保存呢？當然是有的，將它醃製一下就可以了，那麼嫩姜怎麼醃製才能放更久，更好吃呢？下面就為大家介紹一下嫩姜的醃製方法，以及為什麼醃製之後就能放那麼久。一、嫩姜怎樣醃製原料：嫩姜...
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![醃鬼子姜的做法 【醃鬼子姜】---一道清脆爽口醃製小菜 醃鬼子姜怎麼做]( "醃鬼子姜的做法 【醃鬼子姜】---一道清脆爽口醃製小菜 醃鬼子姜怎麼做")
- “鬼子姜的學名叫菊芋，從名字上可知是菊科的植物，俗名叫洋姜，原產北美，十七世紀的時候傳入我國，鬼子姜適應性極強，抗乾旱、抗病蟲，幾乎沒有什麼害蟲來吃它。現代研究發現：用鬼子姜提取菊糖，可治療糖尿病，其對血糖具有雙向調節作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血...
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![香脆醃嫩姜如何做簡單又好吃]( "香脆醃嫩姜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料嫩姜：300公克輔料鹽：10公克細砂糖：100公克白醋：200㏄水：150㏄具體步驟1.去嫩姜去除粗硬部分，洗淨、瀝乾。2.將作法1的嫩姜放入調理盆中，加入材料中的鹽拌勻，醃約5小時，再以手揉出苦水，並瀝乾水分。3.將作法2以冷開...
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![醃洋姜怎麼做-醃洋姜的做法]( "醃洋姜怎麼做-醃洋姜的做法")
- 食材明細主料洋姜（10斤）調料韓式辣椒醬（100g）食鹽（100克）微辣（口味）拌（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃洋姜的做法步驟1、洋姜用刷子清洗乾淨泥沙，瀝乾水份2、切成厚片放篩子上晾曬一天3、曬好後的洋姜皺皺軟軟的4、加食鹽拌勻醃製5、裝入盒中，等待十來天左右，期間經常翻動一下，讓食鹽均勻的浸...
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![酸爽醃姜芽如何做簡單又好吃]( "酸爽醃姜芽如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘醃姜芽是一種傳統的醃製食品，把常見的調味料姜通過醃製，變成了一種香脆酸辣可口的小菜。醃製蔬菜是我國的一種傳統又常見的吃法，很多蔬菜都可以通過醃製改變原來的口感和味道，搖身一變，成為很受歡迎的小菜。即...
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![醃生薑怎麼做-醃生薑的做法]( "醃生薑怎麼做-醃生薑的做法")
- 食材明細主料子姜（1000g）調料糖（100g）黃冰糖（10g）白醋（半碗）白酒（適量）酸甜（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醃生薑的做法步驟1、子姜清洗乾淨後颳去外皮，瀝乾水分。2、切片。3、生薑裝入盆內，放入糖和白醋。4、攪拌均勻，放至半小時。5、生薑泡軟後放入無油無水乾淨的密封罐裏。6、表面再...
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![醃嫩姜怎麼做-醃嫩姜的做法]( "醃嫩姜怎麼做-醃嫩姜的做法")
- 食材明細主料嫩姜（1000g）輔料白糖（40g）鹽（12g）調料白米醋（200ml）冰糖（50g）酸辣（口味）醃（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醃嫩姜的做法步驟1、網購回來的帶泥嫩姜，洗淨曬乾或者風乾。2、去皮切成薄片。3、放入玻璃罐，加鹽醃30分鐘。4、瀝出水分。5、再加白糖，醃30分鐘或者更長時間。6、瀝出水分。...
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![醃仔姜怎麼做-醃仔姜的做法]( "醃仔姜怎麼做-醃仔姜的做法")
- “夏季特色蔬菜，簡單的做法，清爽可口，在炎熱的夏天下飯最棒了。”食材明細主料仔姜（5根）調味料醬油（適量）醋（適量）味精（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）醬（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醃仔姜的做法步驟1、仔姜洗淨去節去頭。2、切片放入一個容器裏。3、這個就是仔姜頭，是不能吃的。4、放入適量的醬...
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![醃子姜怎麼做-醃子姜的做法]( "醃子姜怎麼做-醃子姜的做法")
- “冬吃蘿蔔夏吃薑，姜能去濕氣，夏天吹空調久了適量吃點薑片是很好的喲。”食材明細主料鮮子姜（適量）輔料蒜瓣兒（3顆）調料生抽（適量）鹽（適量）陳醋（適量）白糖（適量）醬香（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）醃子姜的做法步驟1、選嫩一點的子姜。2、切片後加入一勺鹽攪拌均勻備用。3、在碗中入適量的...
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![生抽醃薑片的做法 生抽醃薑片---------好下粥 生抽醃薑片怎麼做]( "生抽醃薑片的做法 生抽醃薑片---------好下粥 生抽醃薑片怎麼做")
- “民間常用吃生薑防止暈車、暈船，有的用生薑片貼內關穴，有明顯的防暈效果。生薑有降温提神增進食慾，抗菌防病治療腸炎，開胃健脾防暑救急的作用。夏天，人們貪涼,喜愛電扇空調對着吹，很容易受寒，引起感冒。這時及時喝點薑糖水，將有助於驅逐體內風寒。中醫認為生薑能“通神明”，即提...
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![辣醬醃洋姜的做法 爽脆可口---辣醬醃洋姜 辣醬醃洋姜怎麼做]( "辣醬醃洋姜的做法 爽脆可口---辣醬醃洋姜 辣醬醃洋姜怎麼做")
- “親戚自己開墾了一塊荒地，春夏秋冬一年四季的種些應季的綠色蔬菜，保證自足的情況下還照應了眼前的親戚鄰居朋友。前些日子收穫了一些洋姜，給我拿了一些過來。用原始的醃漬方法醃了些，又用郫縣豆瓣醬和海天辣豆瓣醬做了這個快速成熟法醃洋姜，味道可是好極了！”食材明細主料新鮮...
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![酸酸脆脆果醋醃子姜如何做簡單又好吃]( "酸酸脆脆果醋醃子姜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.子姜洗淨；2.切薄片，一層一層放在保鮮盒內，每一層都撒上薄薄的鹽；3.放置半個小時候，子姜出水了，攥幹水分；4.然後在一層一層鋪平在保鮮盒內，每一層撒上薄薄的白糖；5.加入蘋果醋，與子姜面平即可；6.將保鮮...
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![姜怎麼醃製好吃]( "姜怎麼醃製好吃")
- 生薑是大家幾乎天天都會吃到的一種調味品，它性熱，能驅寒，還能提味增鮮。但是生薑除了調味之外還有不同的做法，比如醃製，把生薑用來醃製很常見的用食鹽醃製很簡單，當然也有用糖醃製的它也可以製成酸甜口的，還是不錯的。下面就給大傢俱體介紹生薑的幾種做法。1.簡單醃法生薑醃製時...
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![醃鮮姜怎麼做-醃鮮姜的做法]( "醃鮮姜怎麼做-醃鮮姜的做法")
- “秋後，是鮮姜大量上市的季節，在早市看到頂着嬌紅頭冠、渾身嫩黃的鮮姜，許多人把它們買回家用來醃韭菜花或直接醃鮮姜。民間諺語“飯不香，吃生薑”，説的就是當人胃口不佳、吃飯不香或食量降低時，飯前吃上幾片姜，可以開胃健脾，提升飯量。”食材明細主料鮮姜（2斤）輔料生抽（1斤）香醋（1斤）...
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![如何做簡單又好吃-米醋泡醃姜芽]( "如何做簡單又好吃-米醋泡醃姜芽")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道米醋泡醃姜芽可以起到去除胃寒寒的功效，我們都知道多吃醋對身體又很多的好處，但是又不能夠多吃，因為它會使得胃酸變得更多反而對身體不算很好，所以一般都是和其他菜搭配在一起。而薑片也不容易上火，淋雨了...
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![爽脆醃仔薑黃瓜條如何做簡單又好吃]( "爽脆醃仔薑黃瓜條如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘爽脆醃仔薑黃瓜條顧名思義就是醃的仔姜和醃的黃瓜條混合而成吃起來口感爽脆，而且也開胃，當你不想吃飯食慾不振時，你來一小盤感覺胃口大開，而且姜一定藥仔姜，姜呢有發散風寒，化痰止咳解毒等作用，醃仔姜呢必須用的...
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![這樣做又脆又好吃-鬼子姜的醃製方法]( "這樣做又脆又好吃-鬼子姜的醃製方法")
- 每年媽媽們都會興起一波醃菜風潮，白菜、黃瓜、蘿蔔、茴子白等東西是我們常見的醃菜品種，鬼子姜是我們經常能在山地裏挖出的一種食材，一到了這種季節，都會成批成批的出現在我們的餐桌上當小菜食用。那麼鬼子姜的醃製方法大家知道嗎？又到醃“鬼子姜”的季節了，用這個方法醃，脆生生...
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![怎麼醃老薑？-老薑能醃嗎]( "怎麼醃老薑？-老薑能醃嗎")
- 老薑能醃嗎？姜是大家在日常生活當中經常食用的一種調料，那麼姜的功效和作用也是非常的多的，對人的身體也是非常的好的，那麼怎麼正確的醃製老薑呢，任何食物都是有不同的製作方法，並且食物在不同的製作方法中對人體的功效和作用還是不同的。一、老薑能醃嗎生薑是我們生活當中很常...
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![嫩姜芽醃製要怎麼做呢]( "嫩姜芽醃製要怎麼做呢")
- 大家都知道，嫩姜芽是一種特別有營養，對身體特別有益處的一種食材。許多人都會拿嫩姜芽來烹飪晚餐，所以嫩姜芽深受大家的喜愛。嫩姜芽可以做成各種各樣的美食。那麼嫩姜芽地醃製方法你都知道了嗎？如果還不知道的話，今天就來跟小編學一學吧！不要錯過哦！一、嫩姜芽醃製方法1、嫩姜...
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![子姜怎麼醃製好吃-子姜怎麼醃製泡菜]( "子姜怎麼醃製好吃-子姜怎麼醃製泡菜")
- 什麼是子姜？子姜就是新鮮初嫩的生薑，它營養豐富又不會太辣，平時醃製後就可以食用了，是一款適合大眾的食物。那麼你們知道子姜怎麼醃製泡菜嗎？你們知道子姜怎麼醃製好吃呢？今天小編來説一説子姜怎麼醃製泡菜、怎麼醃製好吃。一起來看看吧一、子姜怎麼醃製泡菜首先我們所需要準備...
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![醃酸姜怎麼做-醃酸姜的做法]( "醃酸姜怎麼做-醃酸姜的做法")
- 食材明細主料辣椒（適量）嫩姜（適量）大蒜（適量）輔料鹽（適量）酸鹹（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃酸姜的做法步驟1、熱開水曬涼待用2、洗乾淨辣椒大蒜和嫩姜待用3、開水冷卻後放鹽4、然後把嫩薑辣椒大蒜放進去5、最後密封好去幾天就成酸姜了！...
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![清脆的醬醃洋姜如何做簡單又好吃]( "清脆的醬醃洋姜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時姜是作為一種調味的蔬菜，可以通過醃製的方法來改變它的味道，吃起來更加的美味，口感也非常的與眾不同，這道醬醃洋姜，就是這樣的做法，醃製後的姜沒有之前的辛辣，味道反而有點甜甜的，口感清脆可口，醬料的味道融入到姜中...
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味味甜
