生黑芝麻可以吃嗎

黑芝麻是我們生活中很常見的食材，黑芝麻在美食烹飪中一直扮演着重要的角色。通常我們在使用黑芝麻時會先將生的黑芝麻進行炒熟，這樣會讓黑芝麻本身的香味兒更好的發散出來，從而使食物味道更香。但也有人會有生黑芝麻可以吃嗎的疑慮，接下來就為大家解答一下。

一、生黑芝麻可以吃嗎

黑芝麻可以生吃。我們經常使用芝麻油，就是説芝麻炸出的油，不但營養成分破壞了，而且容易發胖。生吃不會產生很多油脂，而且營養成分很好的留在了芝麻裏面，不過，由於黑芝麻比較硬，生吃不可食用過量，以免傷脾胃。

二、黑芝麻的好處

1、抗衰老延年益壽

黑芝麻含有維生素E的量，是植物性食品中最多的。維生素E能夠促進細胞分裂、延遲細胞衰老，所以經常食用黑芝麻的人，能夠減少身體細胞中促衰老物質“遊離基”的積累，從而起到抗衰老和延年益壽的作用。

2、防治膽結石

黑芝麻中含有的卵磷脂是人體膽汁中的組成部分之一。我們都知道，要是膽汁中的膽固醇過高，以及膽汁中膽酸、卵磷脂比例失調這兩種情況都會導致膽結石的發生。而黑芝麻中的卵磷脂能夠起到分解、降低膽汁內膽固醇的作用，從而能夠有效防止膽結石的發生。特別是對於身體功能日益減弱的中老年人來講，多吃黑芝麻的好處更令他們受用。

3、烏髮養顏

黑芝麻有烏髮養顏的作用幾乎已經深入人心。黑芝麻性味甘平，可以達到滋養肝腎、養血潤燥的效果。所以如果你是因為肝腎不足而引起的脱髮、頭髮乾枯、皮膚粗糙等，常吃黑芝麻都可以達到改善目的的。

吃芝麻固然是對頭髮好，但是吃多了會加速禿頭。黑芝麻吃過多會使內分泌紊亂，引發頭皮油膩，導致毛皮枯萎、脱落。因此，黑芝麻比較適合的食量應是每天半小匙，不能超過一瓷勺。

4、滋養皮膚

黑芝麻具有極強的抗氧化功能。經常吃黑芝麻的人，皮膚總能夠顯得柔嫩和光滑。另外，由於黑芝麻能夠改善便祕的情況，從而排出腸內存留的毒素，也就能夠達到改善便祕所引起的皮膚粗糙。處於節食期的女性朋友們，不妨也多吃一些黑芝麻，用於補充體內營養不足的情況，以避免所引起的皮膚暗沉、乾燥情況。

雖然黑芝麻有潤腸通便的作用，但是對於大便泄瀉的病人來講則不應該服食，以免加重腹瀉的病症。同樣，對於患有慢性腸炎的患者來説，也不宜服食黑芝麻。

雖然我們在生活中通常是將黑芝麻炒熟後食用，但對於生黑芝麻可以吃嗎這個問題，大家可以明確，生黑芝麻是可以吃的，但生吃不可過量食用，以免加重腸胃負擔。黑芝麻具有很好的養腎功效，同時，常吃黑芝麻可達到烏髮養顏的效果。