南乳扣肉是哪裏的菜呢

南乳扣肉，感覺上是一個特別優雅的名字。什麼是南乳?南乳其實就是我們常吃的豆腐乳，，是用一種叫做紅曲的東西發酵之後製成的。我們好像聽的梅菜扣肉比較多一些，南乳扣肉聽的比較少一些，梅菜扣肉是廣東的一道菜，你知道南乳扣肉是哪裏的菜系嗎?下面我們就來了解一下吧。

一、南乳扣肉是哪裏的菜

其實南乳扣肉跟梅菜扣肉都是出自同一個地方，那就是廣東，南乳扣肉是粵菜的一種。其實我們聽到扣肉這個名字的時候應該也是能夠猜到的。製作南乳扣肉的時候，常用的食材就是五花肉，廣東特別常見的一種芋頭，還有就是我們上面提到的南乳了。由於南乳扣肉的做法非常的獨特，所以，做出來的肉是沒有一點油膩的感覺的。而且肉也是比較爛的，味道上的話是鹹中帶一點天的滋味。在我國的其他地方也經常見到南乳扣肉，但是他們是有一點區別的，那就是裏面使用到的芋頭，很多地方沒有芋頭，就是使用土豆來代替的，但是味道也是非常不錯的。

二、粵菜還有哪些

1. 荷香糯米雞

荷香糯米雞的特色在其荷葉。食材是非常簡單的，就是糯米，雞肉，再加上一些別的蔬菜，胡蘿蔔之類的，可以根據自己的喜好來進行搭配，然後要將這些東西全都放到荷葉上面，蒸，這樣蒸出來的飯，會有一股雞肉的香味和荷葉的香味，非常簡單，又非常美味。

2. 臘味煲仔飯

臘味煲仔飯，其實是一種懶人飯，就是將煮好的米飯與臘腸一起，放點醬汁，攪拌好就可以吃了，米飯的香味與臘腸的香味一起，是非常簡單的一道美食。

南乳扣肉是哪裏的菜，你現在應該清楚了。粵菜是我國一道特別大的菜系，粵菜一般是以甜口為主的，就像是南乳扣肉一樣，雖然是鹹的，但是也會帶有甜的味道。廣東的粵菜普遍都是非常好吃的，如果有機會去到廣東的話，一定要嘗試一下。