銀杏果的食用方法-銀杏果能吃嗎

銀杏果是銀杏樹所結的果實，銀杏果又被大家稱之為白果。自然條件下生長的銀杏樹，一般要40年才能大量結果。因此有人把銀杏樹稱之為公孫樹。那麼銀杏果能吃嗎?如果能吃，怎麼吃呢呢?

一、銀杏果能吃嗎

關於這個問題其實有很大的爭議，有些人認為銀杏果可以吃，而有些人認為銀杏果含毒性，是不能食用的。其實銀杏果的確是還有小毒性的，但是他又有很多的對人體有益的功效，所以我們一般是可以食用的，但不建議天天吃銀杏果。而且我們吃的銀杏果最好是已經治熟了的，不要吃生銀杏果生的銀杏果，大概食用7~15顆，就有可能出現中毒現象。

二、銀杏果的食用方法

1.烤

烤着吃不為是一種銀杏果的使用方法，如果我們用火來烤銀杏果，烤出來的銀杏果會帶有一股焦香味。這種焦香味會與銀杏果中有些苦澀的口感相綜合，所以烤的銀杏果也是別有一番風味的。但是當我們用火來烤銀杏果時，一定要首先將它的外殼剝掉，然後也要將銀杏果的芽子取出來。

2.烹茶

銀杏果其實含有的營養成分是非常的多的，所以我們也可以用銀杏果來泡茶。泡茶當然不是整顆銀杏果一起泡，而是要將銀杏果的果胚剝開以後，將果胚研磨成粉，然後沖泡。當然可能很多人都會吃不慣銀杏果泡的茶，所以我們可以按照自己的喜好加入一些調味品。

3.煮

煮着吃是一種最簡單最基礎的製作銀杏果的方法，但是我們要注意的是，煮銀杏果的時候一定要把銀杏果煮熟煮透，因為生的銀杏果是含有一定的毒性成分的，所以我們要通過煮的方式讓銀杏果中的毒性流失。最重要也最關鍵的是，我們在煮之前一定要把外殼拆掉，把他的芽子去掉，因為他的芽子是含毒量最多的。

銀杏果營養非常豐富，富含着多種蛋白質以及人體所需要的糖分。但是我們必須要注意的是銀杏果不能多吃，如果發現了中毒現象，應該及時去往醫院就醫。如果是身體有不適的患者，應該在諮詢醫生的建議下再使用。