銀杏果食用方法

大自然的神奇在於創造了多種多樣的食材，並賦予了它們獨一無二的色彩和營養等。但是我們只有瞭解清楚每種食物背後的奧祕，對其進行合理的搭配，對於提高我們人體機能有極大的作用。那麼生活中有如此多的食物搭配，但對於大家來講，銀杏果食用方法？

銀杏果食用方法

1、白果燉雞

材料：柴雞肉，白果，豬肉，豬骨頭，鹽，白糖，雞精，食用油。

做法：

(1)坐鍋點火倒入白果乾炒，撈出後去殼、去皮，用沸水煮10分鐘，用牙籤將白果的芯取出。

(2)雞肉、豬骨頭、豬蹄膀用沸水焯一下待用。

(3)坐砂鍋點火，放入二塊豬骨頭、雞肉、白果、豬蹄、水轉微火燉8-12小時。

(4)煮熟後取出放入鹽、白糖拌勻湯汁即可。

(5)提示：去掉硬殼後最好用開水燙一下有助剝去軟皮，果心必須去掉。

2、白果燉排骨

材料：鮮排骨1000克，新鮮乾白果500克，生薑1塊，胡椒20粒左右，精鹽適量。

做法：

(1)拾掇新鮮乾白果。用鉗子咬住白果的雙楞，輕輕咬開硬殼，將業已去殼的白果仁放進沸水裏煮2——3分鐘，撈出浸於冷水中再去掉果皮。

(2)其後挑除嫩芽，用一根大頭針從無芽的一端刺入，再從有芽的一端拉出，大頭針就會順帶拖出果芽。

(3)排骨洗淨放進沙鍋裏，加拍破的生薑，大火燒開，撇去血污泡沫，改小火燉。

(4)排骨燉到七八成熟時加白果仁，小火將排骨燉至酥軟為止，菜成。

3、白果炒蝦仁

材料：白果80克，沙蝦300克，紅椒1/2個，黃瓜1條，雞蛋清1/3個，葱1段，姜5克，澱粉1湯匙，花生油6湯匙，鹽1茶匙，雞精1茶匙，料酒1/2湯匙，高湯1湯匙。

做法：

(1)主料備好。

(2)白果去殼，把白果放到熱水裏浸片刻，撕衣，取出綠色胚芯。

(3)蝦仁去頭去殼去蝦腸，洗淨後放入碗中，加入料酒、1/2茶匙鹽、1/2茶匙雞精抓勻，再加蛋清、水澱粉上漿醃漬半小時，白果洗淨待用。

(4)黃瓜去皮、紅椒去籽切成菱形，葱白、姜切成末待用。

(5)炒鍋下3湯匙花生油燒熱，放入蝦仁、白果，蝦仁顏色，蝦身捲曲時劃出。

(6)另鍋下2湯匙花生油燒熱，放葱薑末炒出香味。

(7)然後放入黃瓜片、紅椒片和高湯，撒入1/2茶匙鹽和雞精，翻炒均勻。

(8) 再放入白果、蝦仁翻炒，淋1湯匙明油出鍋。

4、白果粥

材料：糯米150克，白果(鮮)112克，白砂糖100克。

做法：

(1)圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘。

(2)糯米移到爐火上煮開，改小火煮10分鐘。

(3)白果洗淨，加入粥內同煮至熟軟。

(4)白果內再加入白砂糖調味，熄火盛出食用。

白果粥白果粥是很多疾病的營養藥膳，它斂肺定喘，收澀止帶。適用於脾虛型、濕毒型帶下。益元氣，補五臟，抗衰老，是一長壽藥膳。年老體弱，五臟虛衰，久病體疲，勞傷虧損，食慾不振，慢性腹瀉，心慌氣短，失眠健忘，陽痿早泄，月經失調等一切氣血津液不足的病症，久服“白果粥”，藥到病除。粥宜早餐空腹時食用為佳，宜熱食，淡食，勿過飽，不可同時食用蘿蔔和喝茶。內火太盛和強壯的老年人在夏季，不宜食用，食之則反有害。

注意事項

烹調前或食前先將白果去殼、去膜、去心，以免中毒。若熟食，每人每次食用量宜20-30粒;如去殼、去紅軟膜、去胚煮食，即使食用更多一些，也不會發生中毒。

這幾道菜餚，不僅僅是美食的體驗，更多是帶給大家健康的理念，擁有合理的飲食方式總是有着很大的益處的，不如和小編一起學習起來，並且與更多的人去分享交流，一定會在收穫知識的同時還有健康的生活方式噠。以上就是銀杏果食用方法的介紹啦。