銀杏果能長期吃嗎

吃貨朋友們肯定對於銀杏果很熟悉，也就是白果，銀杏果營養價值高，而且味道可口，不少朋友都愛吃，不過大家對銀杏果是否真的瞭解了，例如銀杏果能長期吃嗎？為了解答打擊的疑惑，小編今天就銀杏果和大家好好探討一下！

銀杏果能長期吃嗎

不可以，適量吃。

白果在食用時還必須摘除白果芯,每次不宜多食.白果必須存放在通風陰涼的地方,適宜冷藏.一般最好不要長期服用.

白果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。據報道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為乾果食用，白果必須熟食或製成蜜餞。入藥用，熟用收歙作用強;生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。據現代醫學研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最後可因延髓麻痺而死亡。目前醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。

白果中毒，首先要有食用白果史，其潛伏期可能為幾小時至十幾小時。表現的症狀主要有：噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神情繫統受損的表現：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。嚴重者，可導致呼吸麻痺而死亡、症狀發展迅速，須急速到醫院搶救處理。

白果一天最多吃幾顆

1、食用量，成人每天不超過10粒。小孩兒不超過5粒。嬰兒不能服用。

2、切忌不要生吃，生食比熟食毒性要高很多。

3、可以煮或炒食，有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效。白果內含有氫氰酸毒素，毒性很強，遇熱後毒性減小，故生食更易中毒。一般中毒劑量為10-50顆，中毒症狀發生在進食白果後1-12小時。為預防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。

白果怎麼吃才安全

1、白果一定要熟吃!安全一些的食用方法是,將白果剝殼後泡水一小時左右再加熱食用,這樣可以降低毒性。

2、白果含有白果二酚等有毒成分,毒性主要集中在胚芽中。只需找一根牙籤,去掉白果兩端,將牙籤不太尖鋭的一端對準白果一頭,然後從其中間穿過,白果芯自然就會聽話地鑽出來。

3、熟白果的吃法有很多,可以用來入菜,可採用多種烹飪方法,如炒、蒸、煨、燉、燜、燴等。如果是新鮮的白果,需要先去除外殼,剝出來的白果仁外面會蒙着一層淡褐色薄膜,只要在開水中泡3-5分鐘,就能方便地將其撕盡。也可以到超市買那種已經加工好的鮮白果。燉肉、煲湯時放幾粒白果,不但會讓菜餚更美味,還可消除吃肉時的油膩感。

4、用白果入菜或煲湯,最好遲些放入。這是因為白果所含的澱粉易於糊化。為了儘量保持白果的香味,最好在雞鴨等肉類基本熟透之後放入白果仁,再稍微加熱一會兒即可出鍋。

提醒：喜愛食用白果養生的朋友,堅持2個原則:熟食、少食。因上述兩種生物毒素經過高温充分加熱後,可達到最大程度破壞其生物活性,達到安全食用水平。去掉種皮、胚芽(果仁抽芯)後方可食用。

現在大家知道銀杏果能長期吃嗎？答案顯然是不可以的，白果雖然具有營養價值，卻也具有小毒，只能適量吃，另外小編也就銀杏果和大家做了簡單介紹以及銀杏果的安全吃法，希望小編的整理能夠幫到愛吃銀杏果的朋友們喲！