百香果皮皺皺是什麼原因

百香果是熱帶水果，它成熟之後，表皮是純深紫色，切開之後，裏面的果實像芝麻一樣，是半液體狀的。但是有時候看到百香果，它的表皮並不那麼光滑，會起皺皮，那大家知道百香果皮皺皺是什麼原因嗎？現在就在為大家解開其中的疑惑。

一、百香果皮皺皺是什麼原因

缺水

其實百香果皮皺並不是它變質變壞，而是百香果表皮的水分被蒸發流失掉，所以會出現皺皮的現象，這跟其他水果出現皺皮現象是差不多的。所以如果看到百香果表皮不再那麼光滑，而有起皺皮的現象的話，基本上就可以判斷，這樣的百香果已經採摘時間比較久，或者是放置時間比較長，其表面的水分已經被蒸發掉，所以才會起皺皮。當然皺皮的百香果是不影響食用的，不過它的新鮮度已經大打折扣，如果有條件的話，不建議購買這種起皺皮的百香果。

二、百香果的食用方法

1.直接吃

其實百香果就是可以直接吃的水果，所以只要把百香果洗乾淨，然後用小刀將百香果切兩半，用勺子挖出裏面的果肉就可以吃了。不過直接吃的百香果，酸度是比較重的，對於能夠吃酸的小夥伴來説，是可以這樣吃的。

2.醃製

將百香果的果肉全部取出，然後放到玻璃瓶裏面，加入白糖或者是蜂蜜，醃製10~20天就可以製作成非常好吃的百香果蜜，每天吃一勺美容養顏。當然也可以將百香果蜜衝成飲品來喝，非常的不錯，酸酸甜甜，口感尚佳。

3.製作飲品

百香果是非常百搭的一種水果，用它可以製作很多飲品，比如將百香果和養樂多衝調在一起就非常好喝，還可以把它用來製作成水果茶，在裏面加入蘋果，魚子，檸檬等調製成養生水果茶也非常的不錯。

通過今天的介紹，大家已經知道為什麼百香果的皮會起皺了吧，其主要原因還是水分的流失。所以大家在挑選百香果的時候，儘量不要選擇這種皺皮的百香果，還是選擇表面光滑成熟的百香果會比較好，這樣口感更佳新鮮，酸甜度也更好一些。