滷豆乾要不要過水
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不用。滷煮豆乾時,豆乾直接放入鍋中滷煮即可。滷豆乾所需要的時間較短,用小火煮上三十分鐘即可撈出。豆乾滷煮時間過長,會將豆乾煮的過於軟爛,其口感不佳。滷煮好的豆乾在保存時可以將其放入冰箱冷藏保存,滷煮剩餘的滷水可以將其用容器裝好,放入冰箱冷凍,繼續使用。
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不用。滷煮豆乾時,豆乾直接放入鍋中滷煮即可。滷豆乾所需要的時間較短,用小火煮上三十分鐘即可撈出。豆乾滷煮時間過長,會將豆乾煮的過於軟爛,其口感不佳。滷煮好的豆乾在保存時可以將其放入冰箱冷藏保存,滷煮剩餘的滷水可以將其用容器裝好,放入冰箱冷凍,繼續使用。