![五香滷豆乾怎麼做-五香滷豆乾的做法]( "五香滷豆乾怎麼做-五香滷豆乾的做法")
- “很喜歡吃五香豆腐乾，所以自己在家制作了點，喜歡的看看：”食材明細主料白豆腐乾（4塊）輔料八角（適量）鹽（適量）桂皮（適量）料酒（適量）紅糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）胡椒（適量）幹辣椒（適量）五香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）五香滷豆乾的做法步驟1、準備豆腐乾2、將豆腐乾劃開兩刀。此步...
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![滷豆筋要先泡嗎]( "滷豆筋要先泡嗎")
- 是的。買回來的豆筋是比較硬的，也是比較幹，若沒有用水泡，直接放在滷水中，很難讓豆筋入味的，最好是用温水把豆筋泡軟，然後放在滷水中煮。為了豆筋被泡發，也就是泡軟，一般需要一個晚上的時間，但是也不易過久。用温水泡過以後，放在冰水裏清洗出來的口感更好。...
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![經典的臘肉剁椒蒸滷豆乾如何做簡單又好吃]( "經典的臘肉剁椒蒸滷豆乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料臘肉：200滷豆乾：500輔料香葱：10蒸魚豉汁：20ml剁椒：50具體步驟1.臘肉切片備用2.滷豆乾洗淨從中一剖兩片3.擺入盤中4.臘肉切片後襬在豆乾上5.加入剁椒6.放入蒸鍋中大火蒸二十分鐘7.淋入蒸魚豉汁8.出鍋後放入...
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![麻辣滷豬手和滷豆乾怎麼做-麻辣滷豬手和滷豆乾的做法]( "麻辣滷豬手和滷豆乾怎麼做-麻辣滷豬手和滷豆乾的做法")
- “絕對是能補充體力和過足癮的世界盃宵夜~~~半夜裏來上幾塊，不爽的時候惡狠狠的啃上一口~~~又啥激動的情緒都衝它發泄吧哈哈冰箱裏有一包老滷~~~~~~有幾年啦~~有時候想不起吃什麼的時候，就會買一堆東西，乒呤乓啷的全滷了，我希望這塊冰坨子一樣的老滷可以傳給後代，後後代，後後後...
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![梅花肉炒滷豆乾怎麼做-梅花肉炒滷豆乾的做法]( "梅花肉炒滷豆乾怎麼做-梅花肉炒滷豆乾的做法")
- 食材明細主料梅花肉（適量）滷豆乾（適量）蒜瓣（適量）青椒（適量）小米椒（適量）輔料食用油（適量（玉米油+豬油））鹽（適量）香菇老抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）梅花肉炒滷豆乾的做法步驟1、準備好所有食材2、食用油是用玉米油加豬油調和的油，我這是現調的3、放蒜末炸香4、放入梅花肉炒變...
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![滷豆筋要多長時間]( "滷豆筋要多長時間")
- 30-60分鐘。提前將豆筋用水泡開泡軟後，放入滷料湯中燉煮30分鐘左右後再泡製30分鐘左右即可食用。注意泡開豆筋的時間不能太長1-2個小時左右即可，燜煮豆筋的時間也不能太長，若是時間太久容易使得豆筋煮爛，影響食用口感。...
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![超好吃的老媽滷豆怎麼做-超好吃的老媽滷豆的做法]( "超好吃的老媽滷豆怎麼做-超好吃的老媽滷豆的做法")
- “勤儉節約的老媽在廚房裏總是能化腐朽為神奇，不浪費一丁點食材，還能吃得特別舒服。女兒早上説想吃滷黃豆，她老人家晚上就給準備好了，這可是她的拿手菜。不只滷了黃豆，而是一鍋煮了好幾樣，把花生、黃豆、鷹嘴豆和雞蛋放在一起，素食也吃出了肉味道。本篇重點有三個，一是如何給滷豆...
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![滷豆筋要不要用開水過一下]( "滷豆筋要不要用開水過一下")
- 不用。滷豆筋需要在温水中浸泡三十分鐘，使豆筋軟化即可。豆筋切忌不要用開水泡，開水温度較高，泡軟的豆筋，在滷製的時候容易煮爛，影響其Q彈的口感。豆筋滷製二十或三十分鐘即可。夏季室温較高時，泡軟豆筋可以用冷水泡。豆筋滷製完畢後淋上醬料即可食用。...
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![美味的香芹炒滷豆乾如何做簡單又好吃]( "美味的香芹炒滷豆乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的香芹炒滷豆乾是由豆乾喝芹菜一起製作出來的一道十分美味的菜，大家在製作的時候可以加入一些豬肉搭配，吃起來豬肉的美味融入到了乾子中。吃起來也是十分的好吃，色味俱全，油而不膩，非常適合廚房小白燜自己...
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![滷豆乾一般煮多長時間]( "滷豆乾一般煮多長時間")
- 15-20分鐘。滷豆乾，從原料上説主要是由豆乾和滷汁一起進行烹製。豆乾，主要是靠豆腐加工而成的一種食物。豆乾的吃法還是比較多的，比如説清炒豆乾、辣椒炒豆乾、豆乾炒肉、豆乾炒臘肉、涼拌豆乾、豆乾炒牛肉豌豆粒等。滷豆乾在做好後，當天吃不完要放到陰涼的地方進行儲存。...
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![肉香滷豆泡怎麼做-肉香滷豆泡的做法]( "肉香滷豆泡怎麼做-肉香滷豆泡的做法")
- “昨天炸的豆泡，今天做個滷豆泡，大家都愛吃。”食材明細主料豆泡（適量）輔料木耳（少許）葱（少許）八角（兩個）老抽（一勺）生抽（一勺）蠔油（湯勺）鹽（適量）肉（適量）姜（適量）原味（口味）未知（難度）肉香滷豆泡的做法步驟1、上次炸好的豆泡，一切兩半，木耳泡發好洗淨備用。2、葱切小塊，姜切絲。3、肉切片。4、鍋中放...
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![滷豆乾要煮多久時間]( "滷豆乾要煮多久時間")
- 半個小時左右。滷豆乾是一種特色小吃，其色澤金黃，口感軟嫩，味道非常好，主要原料就是滷汁與豆乾。首先將買來的豆腐乾焯一下水，去掉異味，用鹽水醃一段時間後再開始煮，煮的過程中鍋中的滷水應沒過豆乾，這樣可以更好的使每一片豆乾入味，三十分鐘後就可以出鍋了。...
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![美味滷豆乾怎麼做-美味滷豆乾的做法]( "美味滷豆乾怎麼做-美味滷豆乾的做法")
- “當個零嘴也不錯的菜，好吃，辣的倒吸涼氣，卻又停不下嘴，你也試試唄”食材明細主料豆乾（N片）大蒜（適量）孜然（適量）輔料老滷湯（適量）香葱（適量）中辣（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）美味滷豆乾的做法步驟1、豆乾切成三角形小塊2、油燒熱，中火炸乾子3、炸到表皮變成金黃色的硬殼4、每次滷肉留...
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![滷豆乾需要多長時間]( "滷豆乾需要多長時間")
- 兩個小時。滷豆乾最重要的是要水質適宜，鑑別豆乾的優劣需要看豆乾的外皮是否有韌性，肉質是否嫩滑。製作時需要在豆乾的正面和反面劃斜刀便於入味，將豆乾兩面炸至金黃便於吸收湯汁，將調料加入滷製兩個小時，靜置一段時間即可食用。...
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![自制麻辣滷豆乾如何做簡單又好吃]( "自制麻辣滷豆乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆乾：300輔料白糖：12鹽：12老抽：12雞精：12辣椒：適量花椒：適量具體步驟1.鍋中加入500克水。2.加入白糖﹑鹽﹑老抽﹑雞精入水中（一斤水中加入白糖﹑鹽﹑老抽﹑雞精各12克，口味比較適中）。3.把加入佐料的水燒開，放置一邊放晾。4.豆乾...
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![香菇滷豆乾怎麼做-香菇滷豆乾的做法]( "香菇滷豆乾怎麼做-香菇滷豆乾的做法")
- “香菇的營養價值（來自網絡）1.香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。2.菇蛋白質裏包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸裏，香菇就佔了7種，並且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。3.香菇裏含有大量穀氨酸和通常食物裏罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和...
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![川味滷豆乾怎麼做-川味滷豆乾的做法]( "川味滷豆乾怎麼做-川味滷豆乾的做法")
- “豆乾是半成品菜，這道菜的方法非常的簡單，先滷再煎是一道極好的下飯菜。整個過程非常的簡單，新手也可以嘗試給大家做一手喲。”食材明細主料小豆乾（10塊）輔料葱（適量）花椒（少許）八角（5個）姜（適量）蒜（適量）調料鹽（少許）川味滷料（一代）冰糖（3顆）醬油（一匙）老抽（半匙）幹辣椒麪（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分...
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![五味滷豆如何做簡單又好吃]( "五味滷豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮豌豆：300黑玉米：1根黃玉米：1根花生：100幹蠶豆：150黃豆：50輔料花椒：適量八角：適量幹辣椒：適量鹽：適量具體步驟1.幹蠶豆、黃豆、花生分別清洗乾淨，加水浸泡，蠶豆浸泡24小時，花生、黃豆浸泡12小時2.大火燒開鍋中的水，放...
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![醬香滷豆乾如何做簡單又好吃]( "醬香滷豆乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料滷豆乾，青椒，：青椒兩個，滷豆乾半斤小火腿腸：兩小根輔料鹽，味精，甜麪醬，白糖：甜麪醬一湯匙，其它適量具體步驟1.滷豆乾切成半指寬十指長短，辣青椒對半切開然後再切成斜刀段，火腿腸兩根切薄片2.置鍋放油冒煙後倒入蒜...
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![滷豆乾要煮多久]( "滷豆乾要煮多久")
- 15分鐘左右。製作滷豆乾的時候，煮15分鐘就可以食用，喜歡吃口感入味的滷豆乾可以多煮一會。滷豆乾是豆乾常見的吃法，製作的食材包括豆乾、醬油、白糖、生薑、食用鹽、丁香等香料。喜歡吃辣口的滷豆乾，可以在烹飪的過程中酌情添加適量的幹辣椒。...
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![滷豆筋要煮多久]( "滷豆筋要煮多久")
- 二十分鐘左右。豆筋是一種豆製品，主要是以黃豆為主要原料製作而成的，煮制滷豆筋的適量長短要根據豆筋的軟硬程度來決定。製作滷豆筋時可以先把葱薑蒜辣椒等炒香，注意要放入沒過豆筋的水，最後加入調料放入豆筋煮制大約二十分鐘就可以了。...
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![滷豆乾雞蛋怎麼做-滷豆乾雞蛋的做法]( "滷豆乾雞蛋怎麼做-滷豆乾雞蛋的做法")
- “最近，我對滷味多有嘗試。今日中午，我做了一道滷豆乾雞蛋的菜品。”食材明細主料豆腐乾（4片）豆皮卷（2個）雞蛋（6個）輔料老湯（適量）食用鹽（2勺）生抽（1勺）老抽（1勺）幹辣椒（5顆）桂皮（2節）香葉（5片）草寇（4粒）丁香（5粒）陳皮（適量）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷豆乾雞蛋的做法步驟1、準備食材：豆腐乾，豆...
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![美味的香滷豆乾如何做簡單又好吃]( "美味的香滷豆乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豆乾子是很常見的家常菜，很多人都會做這個，也有很多人喜歡吃滷的豆乾子，卻不知道是怎麼做出來的。其實做香滷豆乾也沒那麼複雜，我以前跟一下做豆腐的老師傅學過一些，知道簡單的做香滷豆乾的方法，想吃的朋友就跟...
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![滷豆乾一般要燉多久]( "滷豆乾一般要燉多久")
- 15-20分鐘。在製作滷豆乾的時候，建議滷上3-5個小時的時間，這樣做能夠使得滷豆乾更加充分地入味的。滷菜還是有很多的，比如説滷豆乾、滷鳳爪、滷鴨脖、滷土豆以及滷鴨頭等。在做滷豆乾的時候，可根據個人口味酌量增減食鹽的用量，滷好後放在陰涼地方即可。...
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![私房滷豆乾如何做簡單又好吃]( "私房滷豆乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆乾：10片輔料幹辣椒：適量草果：適量大料：適量桂皮：適量香葉：適量花椒：適量老抽：適量冰糖：適量葱：適量茶葉：適量具體步驟1.準備好所需配料，杯子裏是泡開的茶葉。家裏沒有花椒了，所以只好以花椒粉代替。2.將豆乾洗淨...
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味味甜
