![滷豆筋要先泡嗎]( "滷豆筋要先泡嗎")
- 是的。買回來的豆筋是比較硬的，也是比較幹，若沒有用水泡，直接放在滷水中，很難讓豆筋入味的，最好是用温水把豆筋泡軟，然後放在滷水中煮。為了豆筋被泡發，也就是泡軟，一般需要一個晚上的時間，但是也不易過久。用温水泡過以後，放在冰水裏清洗出來的口感更好。...
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![滷豆筋要多長時間]( "滷豆筋要多長時間")
- 30-60分鐘。提前將豆筋用水泡開泡軟後，放入滷料湯中燉煮30分鐘左右後再泡製30分鐘左右即可食用。注意泡開豆筋的時間不能太長1-2個小時左右即可，燜煮豆筋的時間也不能太長，若是時間太久容易使得豆筋煮爛，影響食用口感。...
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![回味無窮的滷豆乾如何做簡單又好吃]( "回味無窮的滷豆乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豆腐：1500輔料鹽：適量五香粉：適量油：適量芝麻粉：適量具體步驟1.豆腐過油2.加入各種調料3.拌勻燒製4.準備出鍋5.真好吃6.味道好棒喲7.出鍋了跟肉似的8.出鍋裝盒烹飪技巧....
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![家常五花肉炒滷豆乾如何做簡單又好吃]( "家常五花肉炒滷豆乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道五花肉炒滷豆乾，香氣濃郁，顏色深沉好看。在做這道菜的時候要注意五花肉的焯水，如果不能正確掌握焯水的方法，就不能有效地去除血污。由於豆乾是滷好的，所以味道更加多樣，都吃的加入不僅起到了提鮮的作用，還讓...
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![自制的滷豆乾如何做簡單又好吃]( "自制的滷豆乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料老滷：適量輔料乾紅椒：適量茴香，桂皮，花椒：適量大葱：適量具體步驟1.準備香乾，切成一釐米厚，豆腐乾用筷子夾住切成帶菱狀2.老滷解凍後倒入鍋中，加冷開水，鹽，醬油，幹辣椒，大葱，茴香，桂皮，花椒，煮開3.將香乾，豆乾倒入煮開的...
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![五花肉炒滷豆乾如何做簡單又好吃]( "五花肉炒滷豆乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘五花肉炒滷豆乾具有較高的營養價值，製作方法也非常簡單，非常適合當下飯菜。五花肉肥瘦相間，口感好，能夠改善便祕，但濕熱痰滯者不適宜食用。豆腐乾含有的卵磷脂，多食用可以保護心臟，還含有豐富的礦物質，補充鈣質。...
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![超好吃的老媽滷豆怎麼做-超好吃的老媽滷豆的做法]( "超好吃的老媽滷豆怎麼做-超好吃的老媽滷豆的做法")
- “勤儉節約的老媽在廚房裏總是能化腐朽為神奇，不浪費一丁點食材，還能吃得特別舒服。女兒早上説想吃滷黃豆，她老人家晚上就給準備好了，這可是她的拿手菜。不只滷了黃豆，而是一鍋煮了好幾樣，把花生、黃豆、鷹嘴豆和雞蛋放在一起，素食也吃出了肉味道。本篇重點有三個，一是如何給滷豆...
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![私房滷豆乾如何做簡單又好吃]( "私房滷豆乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆乾：10片輔料幹辣椒：適量草果：適量大料：適量桂皮：適量香葉：適量花椒：適量老抽：適量冰糖：適量葱：適量茶葉：適量具體步驟1.準備好所需配料，杯子裏是泡開的茶葉。家裏沒有花椒了，所以只好以花椒粉代替。2.將豆乾洗淨...
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![青紅椒拌滷豆乾如何做簡單又好吃]( "青紅椒拌滷豆乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料滷豆乾：300菜油：1湯匙醬油：11/2湯匙紅柿椒：半個綠色小尖辣椒：2條葱：1條輔料辣椒油：2茶匙花椒粉：1/8茶匙芝麻油：1/8茶匙炒花生仁：50具體步驟1.把紅椒，綠椒，葱洗淨後切成1釐米左右的丁。豆乾也切成1釐米左右的丁。2.把...
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![辣滷豆乾怎麼做-辣滷豆乾的做法]( "辣滷豆乾怎麼做-辣滷豆乾的做法")
- “豆乾是豆腐的再加工製品，其營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪和碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質，被譽為“素火腿”，經過滷製的豆乾硬中帶韌，耐人尋味。”食材明細主料豆腐乾（適量）輔料八角（適量）香葉（適量）陳皮（適量）桂皮（適量）小茴香（適量）白芷（適量）芝麻（適量）豆蔻（適量）調料...
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![自己做的滷豆乾如何做簡單又好吃]( "自己做的滷豆乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.很簡單的,買那種很大很厚的潮州豆乾,整塊用五香滷水滷製.2.豆乾在滷汁中煮到浮起來的時候(內中開始中空了)轉小火再煮20分鐘。3.然後關火,繼續泡在滷水中過夜入味。4.切片裝盤就好.有聚會...
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![滷豆乾要滷幾分鐘]( "滷豆乾要滷幾分鐘")
- 30分鐘左右。同時需要在滷水煮開後五分鐘左右將焯過鹽水的豆乾放入滷水中，將豆乾用鹽水焯過可以除去豆腥味。在滷製豆乾的過程中需要加入適量的鹽用來提味，最後在滷製豆乾結束時，可將鍋蓋蓋上燜豆乾，讓滷製過後的豆乾更充分的吸收滷汁，增加風味。...
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![滷豆乾要煮多久時間]( "滷豆乾要煮多久時間")
- 半個小時左右。滷豆乾是一種特色小吃，其色澤金黃，口感軟嫩，味道非常好，主要原料就是滷汁與豆乾。首先將買來的豆腐乾焯一下水，去掉異味，用鹽水醃一段時間後再開始煮，煮的過程中鍋中的滷水應沒過豆乾，這樣可以更好的使每一片豆乾入味，三十分鐘後就可以出鍋了。...
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![滷豆乾夾饃如何做簡單又好吃]( "滷豆乾夾饃如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆乾：適量輔料香料包：8老抽：20ml生抽：20ml冰糖：10鹽：5高筋粉：100乾酵母：1温水：適量具體步驟1.把香料放到熱水鍋裏煮着，加老抽、生抽和鹽。2.炒鍋裏放點油，把冰糖搗碎，放油裏炒，等糖變成深紅色，倒入熱水鍋裏。3.放入豆乾...
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![美味的香芹炒滷豆乾如何做簡單又好吃]( "美味的香芹炒滷豆乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的香芹炒滷豆乾是由豆乾喝芹菜一起製作出來的一道十分美味的菜，大家在製作的時候可以加入一些豬肉搭配，吃起來豬肉的美味融入到了乾子中。吃起來也是十分的好吃，色味俱全，油而不膩，非常適合廚房小白燜自己...
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![經典的臘肉剁椒蒸滷豆乾如何做簡單又好吃]( "經典的臘肉剁椒蒸滷豆乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料臘肉：200滷豆乾：500輔料香葱：10蒸魚豉汁：20ml剁椒：50具體步驟1.臘肉切片備用2.滷豆乾洗淨從中一剖兩片3.擺入盤中4.臘肉切片後襬在豆乾上5.加入剁椒6.放入蒸鍋中大火蒸二十分鐘7.淋入蒸魚豉汁8.出鍋後放入...
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![美味的香滷豆乾如何做簡單又好吃]( "美味的香滷豆乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豆乾子是很常見的家常菜，很多人都會做這個，也有很多人喜歡吃滷的豆乾子，卻不知道是怎麼做出來的。其實做香滷豆乾也沒那麼複雜，我以前跟一下做豆腐的老師傅學過一些，知道簡單的做香滷豆乾的方法，想吃的朋友就跟...
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![家常小素之滷豆乾如何做簡單又好吃]( "家常小素之滷豆乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料豆乾：320輔料香菇：一枚桂皮：花椒：糖：味素：鹽：豆蔻：姜：大料：丁香：老抽：具體步驟1.白豆乾沿對角線切一刀2.沿對角線再切一刀3.準備其他材料，香菇是為了增加豆乾的鮮味4.豆乾過油炸制撈出5.香菇撕塊，連同其他輔材下鍋，炸好...
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![美味滷豆乾怎麼做-美味滷豆乾的做法]( "美味滷豆乾怎麼做-美味滷豆乾的做法")
- “當個零嘴也不錯的菜，好吃，辣的倒吸涼氣，卻又停不下嘴，你也試試唄”食材明細主料豆乾（N片）大蒜（適量）孜然（適量）輔料老滷湯（適量）香葱（適量）中辣（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）美味滷豆乾的做法步驟1、豆乾切成三角形小塊2、油燒熱，中火炸乾子3、炸到表皮變成金黃色的硬殼4、每次滷肉留...
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![滷豆乾韭菜的做法 滷豆乾和韭菜的約會 滷豆乾韭菜怎麼做]( "滷豆乾韭菜的做法 滷豆乾和韭菜的約會 滷豆乾韭菜怎麼做")
- “平時都是豆乾炒韭菜，但是吃起來總感覺豆乾不入味，嘿嘿今天試試滷豆乾，結果味道不擺咯，霸道哈！”食材明細主料滷豆乾（300g）韭菜（100g）輔料紅99水煮魚調料（適量）花椒麪（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滷豆乾韭菜的做法步驟1、韭菜洗淨切段。2、滷豆乾切絲備用。3、冷油下紅99...
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![五香滷豆乾怎麼做-五香滷豆乾的做法]( "五香滷豆乾怎麼做-五香滷豆乾的做法")
- “很喜歡吃五香豆腐乾，所以自己在家制作了點，喜歡的看看：”食材明細主料白豆腐乾（4塊）輔料八角（適量）鹽（適量）桂皮（適量）料酒（適量）紅糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）胡椒（適量）幹辣椒（適量）五香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）五香滷豆乾的做法步驟1、準備豆腐乾2、將豆腐乾劃開兩刀。此步...
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![肉香滷豆泡怎麼做-肉香滷豆泡的做法]( "肉香滷豆泡怎麼做-肉香滷豆泡的做法")
- “昨天炸的豆泡，今天做個滷豆泡，大家都愛吃。”食材明細主料豆泡（適量）輔料木耳（少許）葱（少許）八角（兩個）老抽（一勺）生抽（一勺）蠔油（湯勺）鹽（適量）肉（適量）姜（適量）原味（口味）未知（難度）肉香滷豆泡的做法步驟1、上次炸好的豆泡，一切兩半，木耳泡發好洗淨備用。2、葱切小塊，姜切絲。3、肉切片。4、鍋中放...
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![五香香滷豆乾如何做簡單又好吃]( "五香香滷豆乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘很喜歡吃豆乾，特別是香滷豆乾，百吃不厭，去哪都要點上這一道菜，很喜歡它那種幹、爽、有嚼勁的口感，老公説既然我那麼喜歡吃，乾脆他去拜師學藝，把這香滷豆乾做給我吃，最近他説手藝進步很多了，打算一展身手做給我吃了...
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![醬香滷豆乾如何做簡單又好吃]( "醬香滷豆乾如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料滷豆乾，青椒，：青椒兩個，滷豆乾半斤小火腿腸：兩小根輔料鹽，味精，甜麪醬，白糖：甜麪醬一湯匙，其它適量具體步驟1.滷豆乾切成半指寬十指長短，辣青椒對半切開然後再切成斜刀段，火腿腸兩根切薄片2.置鍋放油冒煙後倒入蒜...
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![五味滷豆如何做簡單又好吃]( "五味滷豆如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮豌豆：300黑玉米：1根黃玉米：1根花生：100幹蠶豆：150黃豆：50輔料花椒：適量八角：適量幹辣椒：適量鹽：適量具體步驟1.幹蠶豆、黃豆、花生分別清洗乾淨，加水浸泡，蠶豆浸泡24小時，花生、黃豆浸泡12小時2.大火燒開鍋中的水，放...
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味味甜
