夏至吃涼麪的由來是什麼

古時候，人們以麪食祭祀食神，慶祝豐收，這是夏至吃麪的最初由來。夏至雖不是最熱的時候，但預示着苦夏即將到來。國內最廣泛流傳的屬四川涼麪，一般配以辣椒麪、麻油、蒜泥、醋等佐料，再加入黃瓜絲、雞絲或者綠豆芽等，吃起來麻辣鹹香，清涼爽口。