春筍如何冷凍長期保存

春筍去掉外殼，切成厚片放在熱水中，添加適量的食用鹽煮半個小時，放入冷水中過涼控幹水分，裝入食品袋中紮緊，放在冰箱冷凍室保存即可。保存春筍時，也可以在春筍表面塗抹適量的食用鹽，放在冰箱冷藏即可。春筍的烹飪方式多樣，可以製作油燜春筍，春筍炒肉等。