南京板鴨是熟的嗎

熟的。南京板鴨俗稱琵琶鴨，又稱官禮板鴨和貢鴨，是南京地區的一道著名美食，是做熟加工之後直接銷售食用，而南京板鴨又分為臘板鴨和春板鴨兩種，各具特色。南京板鴨還有其他的吃法，煲湯或者是燉吃。在選擇南京板鴨時最好肉厚，肥美的做出來的會更加的美味。