幹海蔘泡發需要用鹽水

不需要。泡發乾海蔘最好的方式就是用冷水浸泡。在泡發海蔘之前注意選擇乾淨，無油無鹽的器皿，最好是使用砂鍋等透氣性好的工具，並且在使用冷水浸泡的過程中注意控制好温度，最好是放置在冰箱的冷藏室，並且在泡發的過程注意及時換水。