涼拌菜能加熱嗎

可以。涼拌菜是即做即食的一種菜餚，冷的涼拌菜食用起來鮮香味美、酸辣開胃，但經過加熱的涼拌菜其調料的味道會受到熱量刺激後對菜餚也會造成影響，食用起來口感會沒有冷的涼拌菜美味。涼拌菜一般可以保存4~6個小時，對於隔夜的涼拌菜，不建議再加熱後食用。