橄欖油可以不加熱直接涼拌菜嗎

可以。橄欖油可以不加熱就直接涼拌菜，是可以直接食用的。而涼菜通過橄欖油的搭配以後會更有光澤，而且口感會更加順滑。其次，橄欖油還可以製作沙拉和蛋黃醬。在保存橄欖油的時候最好放在陰涼乾燥處，要避免被陽光直射，保存環境温度19℃最佳。